Pronađite posao koji volite i nećete morati raditi. Ima istine u ovim riječima, a svatko tko vrtlari barem je jednom razmišljao o organizaciji posla s rajčicama. I to s dobrim razlogom! Uostalom, svježe povrće uvijek je u velikoj potražnji među cijelom populacijom, a njegova prodaja može donijeti znatan prihod, pogotovo ako staklenik daje usjeve tijekom cijele godine. Kako organizirati posao uzgoja rajčica u stakleniku - pročitajte članak.

Uzgoj rajčice u stakleniku kao posao: prednosti

Rajčice su jedan od najpopularnijih proizvoda među stanovništvom: ovo ukusno povrće odlikuje se visokim sadržajem korisnih mikroelemenata i vitamina, a može se konzumirati svježe ili koristiti za konzerviranje, izradu sokova i umaka.

Glavne prednosti poslovanja uzgoja rajčica u staklenicima su:

Stalna je potražnja za svježim povrćem, koja ne jenjava s promjenom sezone.

Komercijalna korist od prodaje. Na primjer, ako ljeti u prosjeku rajčice koštaju 30 rubalja po kg, zimi cijena može porasti na 140 rubalja.

Mala konkurencija zimi. Staklenik omogućuje uzgoj povrća tijekom cijele godine.

Osim toga, uzgoj rajčica je vrlo jednostavan: danas su uzgajivači razvili nepretenciozne, produktivne sorte i hibride ovog povrća otporne na bolesti i štetočine.

Isplativost uzgoja rajčice u stakleniku

Profitabilnost poslovanja s rajčicama prilično je visoka (50-70%) i ovisi, prije svega, o uvjetima uzgoja rajčice i biljnih sorti. Na primjer, visokoprinosne sorte mogu dati do 10 kg povrća iz jednog grma. Poznavajući prosječne cijene proizvoda, ovisno o sezoni i sorti, lako je izračunati ekonomske koristi. Ali ne zaboravite na kapitalna ulaganja.

Dakle, da biste organizirali posao uzgoja rajčice, morat ćete:

Registrirajte obrt. Svaka aktivnost zahtijeva obveznu registraciju, tako da posao uzgoja rajčice u stakleniku treba biti legalno registriran.

Iznajmite ili kupite zemljište ako ne živite u privatnoj kući ili vam trebaju dodatni hektari za organiziranje velikog kompleksa staklenika s desecima staklenika.

Opremite staklenik. Za prvi put će biti dovoljan obični staklenik od stakla ili polikarbonata. Ali u budućnosti, ako želite uzgajati rajčice tijekom cijele godine, staklenik će morati biti opremljen sustavom za povrat topline i fito-lampama.

Osim toga, ne zaboravite na potrošnju na tlo, gnojiva, rešetke, dezinfekciju tla, kupnju sjemena, alate za vrtlarstvo; nepredviđeni troškovi za tretiranje sadnica u slučaju gljivične ili virusne bolesti. Istodobno, ako prodajete robu na tržnicama, možda ćete morati unajmiti jedno prodajno mjesto (modul možete iznajmiti na sezonu ili tijekom cijele godine) ili nekoliko (ovisno o količini žetve). Tada će se postaviti pitanje zapošljavanja ljudi.

Poslovni plan za uzgoj rajčice u stakleniku

Za svaki posao važno je pripremiti poslovni plan - skup dokumenata koji definiraju sve ključne točke buduće komercijalne aktivnosti, pripremit će poduzetnika za moguće probleme, omogućiti analizu ideje i izračunati njezinu isplativost.

Dakle, poslovni plan za uzgoj rajčice u stakleniku trebao bi uključivati ​​sljedeće dijelove:

Opis proizvoda. Dokument mora naznačiti odabrane sorte za uzgoj, agrotehniku, očekivano vrijeme berbe i količinu berbe.

Plan proizvodnje: nazivi, cijene i količine materijala za izgradnju staklenika; količina i cijena gnojiva, sorte rajčice; ako planirate koristiti dodatnu opremu (sustavi rasvjete, grijanje, ventilacija, automatsko navodnjavanje itd.), zatim izračunajte njegovu cijenu i instalaciju, troškove održavanja rada (količina potrošene električne energije, plina itd.).

Marketinška strategija. U ovom dijelu treba opisati metode i planirani obujam prodaje proizvoda, procijenjeni prihod za minimalni i maksimalni broj plodova.

Organizacijski plan. Obavezno opisati način registracije obrta, korištenje dodatne radne snage, ukupnu cijenu projekta i sredstva koja će se izdvojiti za njegovu realizaciju (iz ulaganja, vlastite ušteđevine i dr.).

Financijski izvještaj. Mora sadržavati naznaku izdataka utrošenih na: plaće radnicima, prijevozne usluge, najam zemljišta, najam prodajnih mjesta, mjere za unapređenje proizvodnje; plaćanje sirovina, poreza, odbitaka od osiguranja. Osim toga, mora navesti neto dobit od djelatnosti.

Poslovni plan možete izraditi samostalno (na primjer, pomoću predložaka) ili uz pomoć specijaliziranih tvrtki.

Načini prodaje žetve

Mnogi ljudi na putu da započnu posao uzgoja rajčice zaustavljeni su pitanjem prodaje proizvoda. Naravno, danas nisu svi spremni stajati iza pulta danima čekajući kupce. Dakle, koje opcije postoje?

Prvo, da biste prodali proizvod na tržištu, možete zaposliti osobu. Ako nema puno žetve, možda ima smisla razgovarati s drugim prodavačima kako bi oni, za određeni postotak prihoda, prodali vaš proizvod. U ovom slučaju, bit će bolje ako se vaše sorte razlikuju od ukupne mase usjeva (na primjer, popularne cherry rajčice mogu se istaknuti na pultu).

Možete sklopiti ugovore s trgovinama (običnim trgovinama mješovitom robom, ne lancima trgovina). Ali to možda nije uvijek isplativo, pogotovo ako trgovina već kupuje proizvode na veliko ili na rate.

Ne zaboravite na online trgovine i usluge dostave hrane koje su danas popularne.

Proizvodi se mogu isporučiti putem pretplate. Kupci mogu biti vaši stalni kupci, kojima će u određeno vrijeme vaš dostavljač ili vi sami isporučiti proizvode u točno određenim količinama. U ovom slučaju plaćanje se vrši unaprijed, na duži period (za nekoliko mjeseci, šest mjeseci, godinu dana).

Svakako biste trebali koristiti internet za prodaju, na primjer, registrirati stranicu na društvenim mrežama, oglašavati na popularnim pločama.

Tekst oglasa i naslov stranice trebaju naznačiti glavne prednosti vašeg proizvoda (na primjer, prirodnost, pristupačna cijena itd.).

Kako stvoriti posao s rajčicama u staklenicima (video)

Posao s rajčicama može postati profitabilan smjer i donijeti značajne komercijalne koristi, pogotovo ako vrtlar već ima većinu komponenti (zemljište, staklenik). Kako bi aktivnost dala maksimalne rezultate, potrebno je pažljivo pripremiti poslovni plan uzgoja rajčice, te razmotriti mjere za početno i dodatno opremanje staklenika. I tada će vaši napori i sredstva potrošena na organiziranje komercijalnih aktivnosti biti potpuno opravdana!

Ako govorimo o proizvodima koji zauzimaju vodeća mjesta u prodaji, onda, naravno, prehrambeni proizvodi zauzimaju prva mjesta. Svakodnevno je potrebna svježa hrana. Stoga je proizvodnja i prodaja ove vrste proizvoda dobitna vrsta posla. Ali svakom poslu treba pristupiti znanjem i dušom. Uzmimo, na primjer, posao s uzgojem rajčice. Rajčice su jedna od najpopularnijih vrsta povrća. Koristimo ih za pripremu salata, juha, konzervi i još mnogo toga. Kvalitetne rajčice uvijek su tražene na tržištu.

Takav posao je vrlo teško područje djelovanja, koje zahtijeva potpuno uranjanje vlasnika u tehnologiju uzgoja, skladištenja i marketinga proizvoda. Nedostaci uključuju kratki rok trajanja robe nakon sakupljanja i ovisnost o klimatskim uvjetima, čak i ako radite u formatu staklenika.

Pravilna njega rajčice

Nažalost, danas se veliki proizvođači sve više bave problemima količine prodanih proizvoda, a ne njihove kvalitete. U posljednje vrijeme sve su češći slučajevi kada se rajčice uzgajaju na tlu koje je obilno gnojeno raznim nitratima. Razumljivo je da je ovo gnojivo pogodno jer ima dobru topljivost u vodi i ne stvara velike probleme u radu, a pomaže ubrzati razdoblje dozrijevanja. Teško je smisliti bolje uvjete za proizvođača, ali za potrošača situacija je radikalno drugačija. Tko bi volio jesti nitrate? Čak i ako je to samo stoti dio njihovog postotka.

Započnimo naš posao s staklenikom

Naravno, poduzetnici koji posluju s rajčicama i daju prednost organskim gnojivima imaju određenu superiornost u kvaliteti svog proizvoda, ali malo je vjerojatno da će se moći pohvaliti količinom. Ali krenimo redom. Vrijedno je napomenuti da za uzgoj dobrih rajčica morate raditi najbolje što možete. A kao što znate, svaki trud daje rezultate. Prije sadnje ove biljke u tlo, prvo se mora temeljito pripremiti, a onda će vam uspjeti.

Uvjeti otvorenog tla ili staklenika?

Prije svega, potrebna vam je mala površina za staklenik. Život u ruralnom području ili posjedovanje osobne parcele pružit će neke prednosti u ovom slučaju. Također može biti dobra opcija imati vlastitu kuću u selu sa zemljištem, ako živite u urbanoj sredini. U suprotnom, zemljište će se morati iznajmiti ili kupiti.

Da bi rajčice rasle u stakleničkim uvjetima tijekom cijele godine, potrebno je stvoriti odgovarajuće uvjete.

Dakle, karakteristična mikroklima za uzgoj rajčica za prodaju mora se održavati u stakleniku cijelo vrijeme. A za to je potrebno kupiti i instalirati sustave grijanja, vodoopskrbe i ventilacije. Također morate voditi računa o kupnji dobrih gnojiva. Njihova kvaliteta utječe na količinu uzgojenih proizvoda. Vermikompost, koji ima vrlo pristupačnu cijenu, vrlo je tražen. Količina gnojiva izravno ovisi o veličini staklenika.

Ako uzgajate rajčice u uvjetima otvorenog tla, tada će biti potreban drugačiji pristup. Mora se odmah reći da je takav postupak u takvim uvjetima teži. Trebali biste se odmah sjetiti raznih infekcija, poput kasne mrlje, itd. Jedno od najtežih razdoblja je sadnja sadnica. U početku, ako se odlučite za uzgoj rajčice u uvjetima otvorenog tla, trebali biste odmah odabrati sorte ili hibride koji su aklimatizirani i imaju određenu otpornost u uvjetima izvan staklenika. Sadnice rajčice obično se sade u tlo posljednjih dana svibnja ili prvih dana lipnja. Razmak između biljaka u jednom redu ne smije biti veći od 30 cm. Također treba uzeti u obzir da sorte koje imaju srednje plodove trebaju bolje uvjete od sorti sa sitnim plodovima. Idealna opcija je krevet koji ima trokutasti presjek. Ne biste trebali uzgajati rajčice na mjestima gdje je prethodno rastao krumpir. Idealno bi bilo mjesto gdje ima pepela i vapna, jer takav usjev slabo podnosi kiselo tlo. Tlo ne smije biti začepljeno raznim korovima i treba ga dobro zagrijati na suncu. I, naravno, ne zaboravite na redovito zalijevanje zasađenih biljaka.

Ako imate zimski staklenik, tada biste u siječnju trebali započeti sjetvu, naime: pripremiti tlo i posude sa zemljom. Prvo morate pripremiti sadnice, obraćajući posebnu pozornost na temperaturne uvjete u kojima biljke rastu. Nakon sjetve rajčice, morate se pobrinuti za dodatno osvjetljenje. Ukupno, razdoblje takvog osvjetljenja može biti duže od dva mjeseca. Optimalna temperatura za sjetvu smatra se temperatura koja ne pada ispod 20 stupnjeva. No, čim se pojave prvi izbojci, dnevna temperatura treba biti 15-18 stupnjeva, dok noćna temperatura treba biti 5 stupnjeva niža od dnevne. Ovaj temperaturni režim mora se održavati tjedan dana. Ova situacija nije osobito teška: kutije u kojima se nalaze sadnice potrebno je premjestiti na mjesto gdje je hladnije. Pratite vremenske prilike. Dakle, ako je vrijeme sunčano, temperatura ne smije biti veća od 23 stupnja, u kišnom ili oblačnom vremenu - 21 stupanj. Noću termometar ne smije biti iznad 15 stupnjeva. Četrnaest dana nakon što se pojave prvi izdanci rajčice, potrebno ih je presaditi u zasebne posude, čiji je volumen veći od litre. Naravno, spremnik se prvo mora napuniti zemljom. Kako bi se osigurao dobar rast biljaka, treba ih prekriti plastičnom kapom koja će stvoriti povećanu vlažnost. U dobrim uvjetima produktivnost prosječnog grma može biti 20 kilograma voća. Uzgoj rajčice zimi nije lak zadatak, jer morate strogo promatrati mikroklimu.

Sorte rajčice

Razmotrili smo opći koncept tehnologije uzgoja rajčice, sada pogledajmo neke točke detaljnije. I prvo na što morate obratiti pozornost je izbor sorte. Za početnike preporučujemo da se ne zaustavljaju na jednoj vrsti ovog povrća, već da odaberete nekoliko opcija odjednom.

Evo popisa najpopularnijih sorti rajčice: Ephemeral, Etude-NK F1, NK-Sprinter F1, Typhoon F1, Overture-NK F1, Farmer-NK F1, Rhapsody-NK F1, Marfa F1.

Sve ove sorte imaju razdoblje plodnosti od 80 do 115 dana. I prinos po 1 m2. površina - od 8 do 25 kg.

Važna točka je da je prije sadnje sadnica važno tretirati staklenik i tlo svježe gašenim vapnom; ovaj postupak pomaže u zaštiti biljaka od mnogih bolesti.

Nakon berbe u plasteniku skida se gornji sloj zemlje oko 5 cm i dodaje novi s kompostom. Nakon toga se kreveti iskopaju i zalijevaju slabom otopinom kalijevog permanganata.

Staklenik, oprema i komunikacije

Prelazimo na najzanimljiviji dio, točnije na opis onoga što će vam trebati za vođenje stakleničkog posla uzgoja rajčica.

Zemljište sa objektom za smještaj alata i noćenje. Izvrsno rješenje može biti vikendica ili zemljište u blizini kuće. Poželjno je da površina bude od 6 do 8 stotinki.

Komunikacije. Mjesto mora imati struju i vodu ili barem bunar ili bušotinu.

Staklenik. Na primjer, uzmimo mogućnosti gradnje polikarbonata. Trošak jedne takve strukture s površinom od 250 m2. – oko 3000 dolara.

Umjetna rasvjeta. Za to se obično koriste LED svjetiljke. Cijena od $7 po jednom.

Ventilacijski sustav oko 400 dolara.

Grijanje - 1000$.

Sustav za navodnjavanje - 300 dolara

Dodatno će vam trebati oprema za njegu kreveta, materijali za uređenje samih kreveta i tako dalje.

Prilikom izrade poslovnog plana za poduzeće za uzgoj i prodaju rajčice, važno je ne uložiti puno novca u početnoj fazi i pokušati s minimalnim ulaganjima, nakon čega, ako vam se sviđa i pronađete stalna tržišta, možete uložiti u ovom smjeru.

Evo nekoliko savjeta o tome kako možete uštedjeti novac na početku.

Koristite format "toplih kreveta". Njegova suština je odvojiti tlo u kojem će rasti korijenje stabljike rajčice od tla zemlje. Obično, da bi se osigurao ovaj učinak, iskopaju rupu od 1 - 1,5 metara, poploče je granama drveća itd., Nakon čega se na ovaj supstrat izlije nova zemlja s gnojivima. Tako će tlo u gredici dulje vrijeme biti toplo.

Umjesto da kupujete cijevi, kotao i radijatore, staklenik možete za početak grijati na lonac.

Ne morate kupiti ventilacijski sustav na početku, već koristite prirodni tip. Na primjer, ili ručno otvorite i zatvorite prozore ili kupite jeftini mehanizam s toplinskim senzorom koji će na određenim temperaturama programski izvršiti ovaj postupak. Također, jedna od mogućnosti ventilacije je ugradnja cijevi s ventilima. U stakleniku se cijev postavlja niže, a na otvorenom se postavlja na veću visinu. Ove cijevi su spojene, a ventilacija je osigurana zbog razlike u visini.

Ušteda na lampama. LED lampe su skupe, au startu možete odabrati opciju natrijevih lampi.

Organizacija navodnjavanja. Ovdje je važno napomenuti da je rajčicu potrebno zalijevati toplom vodom, oko 10 - 12 stupnjeva. Da biste to učinili, u staklenik možete staviti spremnik za skladištenje u kojem će se voda taložiti i tada ga možete zalijevati. Kao spremnik možete koristiti bilo koju staru bačvu.

Vodite računa o prostoru za sadnice. Moguće je organizirati police ili police.

Kao što vidite, posao uzgoja rajčica može se značajno ograničiti u ulaganjima u početnoj fazi, ali zatim postupno ulijevati sredstva u njegovu modernizaciju.

Tehnologija sadnje i njege rajčice

Pogledajmo glavne nijanse poslovne tehnologije za uzgoj rajčica u stakleniku.

- Sadnice. Za nju se obično koriste drvene kutije u koje se stavlja razrahljena i pognojena zemlja, zatim se na površinu izlije sjeme, nakon čega se pokrije papirom i obilno zalije.

— Iskrcavanje. Najbolja temperatura za sadnju sadnica je 22 - 25 stupnjeva. Na sadnici bi se trebalo pojaviti barem nekoliko listova. Prije sadnje presadnice se “kale” snižavanjem temperature na onu koja će se održavati u plasteniku. Razdoblje prilagodbe novom režimu je nekoliko dana. Gustoća sadnje je oko 2 - 3 sadnice na 1 m2 ako su biljke visoke i oko 5 sadnica ako su niske.

— Mladice morate prorijediti i obilno zalijevati svakih nekoliko dana.

— Tijekom razdoblja oprašivanja, preporučljivo je osigurati pristup vjetru ili pčelama biljkama. Tada možete dobiti dobar prinos. To se ostvaruje otvaranjem vrata ili prozora u stakleniku.

- Temperatura. Najbolja temperatura za uzgoj rajčice je 20 - 22 stupnja.

“Berba se još obavlja u blago zelenkastom stanju, a nakon toga dozrijevaju u kutijama. Ovakav pristup osigurava povećanje roka prodaje proizvoda.

Tržišta prodaje

Gotove proizvode možete prodavati u sljedećem formatu:

• trgovina na malo na tržnici ili u trgovini.
• veleprodaja rajčice za kupce i trgovine mješovitom robom, kafiće i restorane.
• prodaju robe preko prijatelja u malim količinama.

Također možete prodati sadnice rajčice;

Kako uzgajati rajčice kod kuće na prozorskoj dasci?

Nije tajna da se rajčice često uzgajaju kod kuće. Uzgoj rajčice kod kuće vrlo je problematičan zadatak. Ali što učiniti ako zemljište i njegova najamnina ostanu samo san. Ali vrijedi napomenuti da uzgoj rajčica na prozorskoj dasci može biti dobar dodatni prihod. Naravno, količina proizvodnje bit će znatno manja nego u stakleniku, ali može biti dobar početak ili jedan od načina uštede. Sada je vrijeme da odlučite o prozorima. Najpraktičniji su južni, zapadni i istočni. Prozori okrenuti prema sjeveru nisu tako dobri za takav postupak, jer zahtijevaju dodatnu rasvjetu. Sada razgovarajmo o temperaturnim uvjetima. Rajčice su kultura koja voli toplinu. Tlo u kojem klijaju mora imati 20 stupnjeva, ali ako temperatura padne na 15, tada se rast biljke usporava. Najbolja žetva se postiže kada se temperatura održava unutar 20-25°C. Žetva je mnogo lošija ako se termometar podigne iznad dopuštene razine. Ako se rajčice nalaze na prozorskoj dasci pored uređaja za grijanje, ne zaboravite na zaštitni zaslon.

Tijekom cvatnje, kao i prije nego što počne, također je potrebno pratiti vremenske prilike. Temperatura ne smije biti ni previsoka ni preniska.

Koja je to vrsta cherry rajčica?

Uzgoj cherry rajčica kao posao ima gotovo isti princip kao i uzgoj drugih sorti ove biljke. Postoje različite vrste cherry rajčica: determinantne, indeterminantne i poludeterminantne. Svi se mogu uzgajati u stakleničkim uvjetima iu tlu. Kraj ožujka je idealno vrijeme za sjetvu presadnica. Sadnice se sade nakon što prođe mraz. Što se tiče determinantnih sorti, one daju jednu stabljiku. Sve sorte zahtijevaju dodatnu potporu, odnosno zahtijevaju obaveznu podvezicu. To se odnosi i na kratke, inače će ležati na tlu. Kako cherry rajčice ne bi pucale, tlo treba dobro navlažiti, ali ne poplaviti. Plodove je potrebno sakupljati na početku njihovog zrenja. Nezrelom voću može nedostajati slatkoće. Ako ih kasnije sakupite, rajčice će ispasti. Važno je ne propustiti trenutak žetve, inače će svi vaši napori biti uzaludni.

Sasvim je moguće uzgajati cherry rajčice kod kuće. Samo za to morate odabrati odgovarajuće sorte.

Uzgoj cherry rajčica moguć je i na balkonu iu stanu. Samo trebate kupiti posebno prilagođene sorte za malo područje koje dobro rastu čak i pri slabom svjetlu.

Zaključci. Poslovanje uzgojem rajčice složena je aktivnost, budući da postoje visoki rizici u obliku klimatskih uvjeta, roka trajanja proizvoda i potrage za veleprodajnim kupcima. Ali s odgovarajućim znanjem i iskustvom, zarada na rajčicama može donijeti stabilan prihod, osobito pri uspostavljanju maloprodaje.

Imate li iskustva u ovom području? Ostavite svoju recenziju ispod.

Cherry rajčice vrlo su popularan proizvod, kako među pučanstvom, tako i u proizvodne svrhe. Vole ga ne samo zbog okusa i korisnosti, već i zbog prezentiranog izgleda. U isto vrijeme, potražnja za trešnjom zimi uopće ne pada. Zbog toga pokretanje vlastitog posla s uzgojem cherry rajčica može biti odličan početak za pokretanje vlastitog posla.

Zakup zemljišta.

Da biste započeli vlastiti posao uzgoja cherry rajčica, prvo morate pronaći povoljno područje. Najbolja opcija je zemljište izvan grada, na selu. Najbolje bi bilo odabrati ekološki prihvatljivo područje kako bi se naknadno naglasila ekološka prihvatljivost uzgojenog proizvoda. Osim toga, kako biste izbjegli konkurenciju, ne biste trebali odabrati mjesto sa "susjedima" koji se bave sličnim poslom. Veličina zemljišne čestice mora biti veća od 40 m2.

Važno je razumjeti da će na ovom mjestu biti instaliran staklenik, a možda i nekoliko. Stoga je važno odabrati najravniji teren i zemljište visoke plodnosti. Osim toga, važno je uzeti u obzir da će nakon iznajmljivanja zemljišta biti potrebno opskrbiti junicu električnom energijom, vodom i toplinom. Cijena najma za parcelu ove veličine bit će oko 60 dolara.

Oprema za uzgoj cherry rajčica.

Da biste započeli vlastiti posao uzgoja rajčice, prvo morate kupiti staklenik. Možete ga izgraditi sami ili kontaktirati profesionalca u ovoj industriji. Također je važno nabaviti opremu za zalijevanje biljaka, posude za sakupljanje, transport i skladištenje sakupljenih trešanja. Stručnjaci preporučuju izgradnju staklenika od polikarbonatnih ploča, a ne od polietilenskog filma. Budući da druga opcija ima značajne gubitke topline, što nesumnjivo utječe i na količinu samog usjeva i njegovu kvalitetu, te na proračun u cjelini.

Veličina staklenika odražava se na količinu žetve. Najbolje je odabrati srednju verziju staklenika visine 2 m, širine 3 m i duljine oko 4,5 m Cjelogodišnji uzgoj Cherry rajčica uključuje ugradnju električnog grijača, dovod vode i ugradnju zraka. klima uređaj za stvaranje povoljne mikroklime.

Za kupnju opreme morat ćete izvršiti sljedeća ulaganja:

1. Staklenik - 340 dolara;

2. Oprema za zalijevanje rajčica - 400 $;

3. Oprema za stvaranje mikroklime - 300$;

4. Spremnici za skupljanje i skladištenje - 230$.

Ukupno, početni trošak sve opreme je oko 1,3 tisuće dolara.

Sirovine za organizaciju poslovanja.

Prije svega, trebali biste se odlučiti za sjemenke trešnje. Možete se usredotočiti na elitne sorte koje ne samo da će dati dobru žetvu, već će imati i izvrsne karakteristike okusa. Ali važno je razumjeti da će takvo sjeme biti skupo. Ponekad je za pokretanje posla bolje uzgajati jednostavnije sorte, nama poznatog okusa, pa tek onda ponuditi široku paletu uzgojenih proizvoda.

Glavni kriteriji za odabir sjemena cherry rajčice su vrsta rasta same biljke, način prehrane rajčice i način uzgoja. Osim toga, potrebno je kupiti biognojiva koja će imati blagotvoran učinak pri uzgoju trešnje.

Trošak potrebnih sirovina:

1. Sjemenke - 420 dolara;
2. Biognojiva - 40 dolara.

Ukupno će ulaganje od oko 500 USD biti dovoljno za kupnju potrebnih sirovina.

Osoblje.

Za organizaciju uzgoja Cherry rajčice potrebno je zaposliti oko 3 radnika. Ti će ljudi saditi, brinuti se za biljke i žeti. Dodatno će biti potrebno pozvati 2 zaštitara za rad u smjenama. Oni će čuvati objekt.

Dodatno će biti potrebno zaposliti osobu koja će prodavati proizvode i nadzirati rad osoblja. To može biti zamjenik šefa ili samo upravitelj. Radnici koji se bave brigom o rajčicama zarađivat će oko 200 dolara mjesečno. Zaštitari će primati oko 120 dolara mjesečno. Menadžer će zaraditi oko 250-300 dolara svaki mjesec. Ukupno, za organiziranje uzgoja Cherry rajčica trebat će vam oko 1,2 tisuće dolara mjesečno.

Marketinška strategija.

Za prodaju proizvoda potrebno je jasno izgraditi marketinšku strategiju. Prodaja proizvoda planirana je u maloprodajnim objektima, te restoranima i kafićima. Stoga morate izraditi vlastitu web stranicu. Dovoljna je obična web stranica. Važno je barem na neki način biti ispred svoje konkurencije na mreži redovitim optimiziranjem svoje stranice. To će omogućiti potencijalnim konkurentima da vas kontaktiraju za vaše usluge.

Također možete izraditi obične letke i distribuirati ih prodajnim mjestima i relevantnim objektima. Osim toga, možete koristiti tiskane materijale za reklamiranje ponuđenog proizvoda. Ovo će svakako privući kupce. U svakom slučaju, za organiziranje marketinške strategije potrebno je uložiti oko 80 dolara.

Početni troškovi.

Da biste organizirali vlastiti posao za uzgoj Cherry rajčica, morat ćete napraviti sljedeća početna ulaganja:

1. Najam zemlje - 60 dolara;

2. Oprema - 1,3 tisuće dolara;

3. Osoblje - 1,2 tisuće dolara;

4. Sirovine - 500$;

5. Marketing - 80 dolara;

6. Dodatni troškovi - 40$.

Početni troškovi organizacije uzgoja rajčice Trešnja će biti - 3,2 tisuće $.

Dobit i rokovi povrata.

Ako pravilno organizirate svoje poslovanje i stvorite najpovoljnije uvjete za rast cherry rajčica, tada u jednoj godini možete prikupiti oko 1,3 tisuće kg proizvoda iz jednog staklenika. Važno je uzeti u obzir da će ljeti cijena jednog kilograma trešnje biti oko 0,7 dolara, zimi će cijena jednog kilograma biti puno viša - 3,4 dolara. To znači da godišnje možete zaraditi oko 5,5 tisuća dolara.
Trošak proizvodnje bit će oko 2 tisuće dolara. Ako oduzmete sve troškove i troškove, ispada da se posao uzgoja Cherry rajčica može u potpunosti isplatiti za 1,5 godinu. Ali samo u slučaju stabilnosti berbe i redovite prodaje proizvoda. Budući da je ovaj proizvod potpuno neprikladan za dugotrajno skladištenje.

Prodaja Cherry rajčica i razvoj poslovanja.

Proizvod se može prodavati na sljedećim maloprodajnim mjestima:

1. Trgovine mješovitom robom;

2. Supermarketi;

4. Restorani;

6. Blagovaonice.

Ako je uzgoj i marketing trešnje jasno uspostavljen, možete razmišljati o razvoju vlastitog posla. Prije svega, trebali biste razmišljati o proširenju asortimana uzgojenog povrća. Možete proizvoditi druge sorte rajčica ili krenuti u uzgoj, primjerice, krastavaca. Nakon toga možete otvoriti vlastitu maloprodaju i prodavati uzgojene proizvode. No glavni cilj je povećanje količine uzgojenog povrća i stalno širenje baze kupaca.

leđa

Naprijed -

Želite li plaćati manje na svoj kredit? To je stvarno. Ja sam partner Ural banke i tamo imam privilegije. Kako vam se sviđa stopa od 8,5%, manja od vaše? Refinancirajte svoj kredit i plaćajte manje! Ispunite prijavu koristeći moju affiliate vezu i primite stopu od 8,5%, ograničenje do 1,5 milijuna. i dodatnu gotovinu. Još 7 prijava!

• 1. 1. SAŽETAK PROJEKTA
• 2. 2. OPIS INDUSTRIJE I TVRTKE
• 3. 3. OPIS ROBE
• 4. 4.PRODAJA I MARKETING
• 5. 5. PLAN PROIZVODNJE
• 6. 6. ORGANIZACIJSKI PLAN
• 7. 7. FINANCIJSKI PLAN
• 8. 8. OCJENA UČINKOVITOSTI
• 9. 9. RIZICI I JAMSTVA
• 10. 10. PRIMJENE

Cilj ovog projekta je organizirati vlastiti posao za uzgoj cherry rajčica u zatvorenom prostoru i njihovu daljnju prodaju u svježem obliku. Projekt će se provoditi u regiji Rostov, u ruralnom području, u neposrednoj blizini glavnog tržišta - grada Rostova na Donu. Faktori uspjeha projekta uključuju:

mogućnost cjelogodišnjeg uzgoja rajčice zahvaljujući korištenju zimskih staklenika;

rastuća popularnost cherry rajčica u Rusiji;

povoljni tržišni uvjeti (smanjenje uvoza, državna politika supstitucije uvoza);

popularizacija ekološki prihvatljivih proizvoda;

povoljan položaj.

Za provedbu projekta planira se kupnja poljoprivrednog zemljišta 25 km od grada Rostov-na-Donu. Površina parcele je 400 m2. m., na kojem će se nalaziti dva staklenika.

Ciljana publika (krajnji potrošači) - ljudi od 25 do 50 godina s "prosječnim" i "iznadprosječnim" primanjima.

Proizvodi se planiraju plasirati putem sljedećih prodajnih kanala: maloprodaja mješovitom robom sa širokim asortimanom; lanci trgovine mješovitom robom; poljoprivredne trgovine; objekti HoReCa segmenta – restorani i kafići. Istodobno, geografija suradnje pokriva ne samo grad Rostov-na-Donu, već i druge gradove u regiji.

Opseg početnog ulaganja je 1.600.000 rubalja. Investicijski troškovi usmjereni su na izgradnju stakleničkog kompleksa, nabavu opreme za navodnjavanje i stvaranje odgovarajuće mikroklime, nabavu sadnica, te formiranje fonda obrtnih sredstava do povrata projekta. Najveći dio potrebnih ulaganja otpada na nabavu opreme, čiji udio iznosi 79%. Za realizaciju projekta koristit će se vlastita sredstva.

Financijski izračuni pokrivaju petogodišnje razdoblje rada projekta. Prema izračunima, početna investicija će se isplatiti u roku od 17-18 mjeseci rada. Povrat od prodaje u prvoj godini poslovanja bit će 17,8%. Integralni pokazatelji učinkovitosti projekta prikazani su u tablici 1.

Tablica 1. Ključni pokazatelji uspješnosti projekta

Staklenički posao u Rusiji obećavajuće je područje, što se objašnjava rastućom potražnjom za svježim povrćem i biljem, modom zdrave prehrane i državnim prioritetom razvoja poljoprivrede u zemlji. Danas se država sve više usredotočuje na razvoj industrije, pomaže početnicima i postojećim poljoprivrednicima dodjelom zemljišta po povlaštenim cijenama, subvencioniranjem kamata na kredite i davanjem bespovratnih sredstava za razvoj stakleničke proizvodnje. Međutim, glavni problem koji koči razvoj industrije ostaju visoke tarife za komunalne usluge.

Rusko tržište rajčice karakterizira niska razina samodostatnosti. Rajčice se u Rusiju uglavnom isporučuju iz inozemstva. Vlastita proizvodnja uglavnom se sastoji od uzgoja rajčice na otvorenom terenu. Iako ovaj pristup omogućuje dobivanje rajčice izvrsnog okusa, ne može osigurati proizvode izvan sezone, pokrivajući potražnju samo u kolovozu-rujnu. Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, izvansezonska proizvodnja u zimskim staklenicima čini manje od četvrtine količine uvezene u Rusku Federaciju.

Statistika Rosstata pokazuje da se posljednjih godina površina pod uzgojem rajčice na otvorenom u komercijalnom sektoru (poljoprivredne organizacije, seljačka gospodarstva i pojedinačni poduzetnici) smanjuje. Tako su se od 2011. do 2020. godine smanjile za 5 tisuća hektara. Istodobno, žetva rajčica otvorenog tla, u pozadini smanjenja površine, naprotiv, postupno raste. U istom razdoblju naplata u robnom sektoru porasla je za 23 tisuće tona. Povećanje prinosa stručnjaci pripisuju uvođenju navodnjavanja kapanjem od strane poljoprivrednih proizvođača pri uzgoju rajčice.

Slika 1. Obrađena površina za uzgoj rajčica na otvorenom u Rusiji prema vrsti farme, 1997.-2020., tisuća hektara

Slika 2. Bruto prinosi rajčice po vrstama farmi u Rusiji, 1997.-2020., tisuća tona.

Tijekom proteklih nekoliko godina uvoz rajčice je imao stalan trend pada zbog slabljenja tečaja rublje i vladine politike supstitucije uvoza. Ova činjenica pozitivno utječe na atraktivnost ulaganja u stakleničko poslovanje, ali istodobno negativno utječe na opskrbu uvoznim sjemenom za sjetvu, koje se ne proizvodi u Rusiji, kao i nekim vrstama materijala i opreme. . U 2020. godini lider u uvozu bila je Turska (više od 52% uvoza). 2020. godine, zbog uvođenja embarga na povrće iz ove zemlje, situacija se promijenila. Na kraju devet mjeseci 2020. godine glavni dobavljači bili su predstavnici Maroka (88,7 tisuća tona) i Azerbajdžana (86 tisuća tona), koji su povećali isporuke našoj zemlji za 158%, odnosno 56%. Međutim, te zemlje nisu mogle zamijeniti Tursku - ukupni pad uvoza u trećem kvartalu 2020. iznosio je 32% (365 tisuća tona). Prethodno je Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije najavilo planove za ukidanje embarga na tursko povrće najkasnije za 2-3 godine kako bi potaknulo razvoj vlastite industrije za proizvodnju domaćih stakleničkih proizvoda. Vezano uz sve navedeno, možemo zaključiti da se sadašnje razdoblje može nazvati relativno povoljnim za pokretanje posla uzgoja rajčice u zatvorenom prostoru.

Slika 3. Uvoz svježih i rashlađenih rajčica u Rusiju, 2005.-2020. (rujan), milijuna dolara

Ovaj projekt uključuje organiziranje vlastitog posla za uzgoj cherry rajčica - sorte rajčica sa sitnim plodovima. Cherry rajčice koriste se kao međuobrok, za pripremu salata, konzerviranje, sušenje i ukrašavanje jela. U Rusiji su cherry rajčice postale popularne posljednjih godina, prvo se pojavljuju na jelovnicima restorana, a potom i na policama trgovina. Kod nas je ova vrsta rajčice uglavnom uvozni proizvod i dolazi iz zemalja poput Izraela, Egipta, Turske, Maroka, Poljske, Nizozemske i drugih. Svake godine trešnja je u sve većoj potražnji među Rusima zbog svog okusa, kao i neobičnog i prezentiranog izgleda. Osim toga, ova vrsta rajčice je i vrlo zdrava, jer su dobrobiti rajčice koncentrirane u njoj. Na primjer, cherry rajčice sadrže više likopena od običnih rajčica, antioksidansa koji pomaže u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, cherry rajčice mogu se duže održati svježima. U našem slučaju planiramo prodavati svježe cherry rajčice. Prilikom odabira sorti trešnje odlučeno je usredotočiti se na sljedeće čimbenike: okus, vrijeme zrenja i skladištenja, poteškoće u njezi.

Projekt uključuje uzgoj cherry rajčica u uvjetima zatvorenog tla s ukupnom površinom staklenika od 320 četvornih metara. metara. Staklenici će biti izgrađeni na parceli od 400 četvornih metara. metara, nalazi se u ekološki čistom području Rostovske regije, 25 km od grada Rostov-na-Donu, koji je središte regije. Posao se otvara od nule, u vezi s kojim se registriraju pojedinačni poduzetnici i zapošljava osoblje. Investicijska sredstva koriste se za kupnju dugotrajne imovine i obrtnog kapitala sve dok se poduzeće ne isplati.

Cherry rajčice će se prodavati svježe. Proizvodi su u skladu sa zahtjevima GOST R 55906-2013 „Svježe rajčice. Tehnički uvjeti“. Za pakiranje svježih proizvoda koriste se prozirne plastične posude volumena 250 ml, što poboljšava prezentaciju proizvoda i pojednostavljuje transport.

Tablica 2. Opis robe

Opis	Ime
Svježe cherry rajčice, pakirane, 250 g. Maloprodajna cijena - 140 rubalja. Veleprodajna cijena - 75 rub.	Svježe cherry rajčice

Uspješan marketing proizvoda zahtijeva kompetentnu marketinšku strategiju. Kanali prodaje proizvoda bit će:

maloprodajne trgovine mješovitom robom sa širokim asortimanom proizvoda;

lanci trgovine mješovitom robom;

poljoprivredne trgovine specijalizirane za prodaju organskih proizvoda proizvedenih u Rusiji;

objekte u HoReCa segmentu - restorane i kafiće, budući da su cherry rajčice sastavni dio salata i mnogih jela, poput pizze.

Tržišta koja obećavaju uključuju internetske trgovine koje su nedavno stekle popularnost i kupcima nude svježe proizvode s farmi. Kako biste razvili ovo tržište, možete se udružiti s povrtarskim zadrugama predstavljenim na internetskim platformama. U budućnosti, uz pravilno reklamiranje vaših proizvoda, moguće je otvoriti vlastitu maloprodaju.

Svaki prodajni kanal ima svoje prednosti i nedostatke koji se odnose na konačnu cijenu stakleničkih rajčica, količine prodanih serija, uvjete suradnje itd. Kako bi se uspostavili distribucijski kanali i ne bi trpjeli gubici od prekomjerne proizvodnje, potrebno je stvoriti stabilnu distribucijsku mrežu nekoliko mjeseci prije žetve.

Stručnjak za prodaju odgovoran je za privlačenje klijenata i rad s njima.

Ciljna publika (krajnji potrošači) su ljudi od 25 do 50 godina s prosječnom i iznadprosječnom razinom primanja; spol i vrsta aktivnosti kao takvi ne igraju ulogu. Promocija se provodi na različite načine, uključujući: tiskanje i distribuciju letaka na prodajnim mjestima proizvoda, promocije na prodajnim mjestima, povećanje svijesti o brendu putem oglašavanja na društvenim mrežama. U početnoj fazi planirani su troškovi u iznosu od 20.000 rubalja za provođenje reklamne kampanje.

Konkurentnost projekta osigurana je visokom kvalitetom proizvoda. U svim reklamnim događanjima naglašava se prirodnost proizvoda.

Pri planiranju obujma prodaje treba voditi računa o kapacitetu proizvodnje, budući da maksimalni obim proizvodnje ovisi o površini plastenika, sorti rajčice i njihovom prinosu, kao i o uvjetima u kojima su cherry rajčice uzgajane. Maksimalni obujam proizvodnje izračunava se na temelju površine staklenika - 320 m2. m., prosječno razdoblje sazrijevanja od 70 dana i prosječni prinos trešanja od 13 kg po 1 m². m. Ukupno će godišnji prinos staklenika biti 20.800 kg, a mjesečno oko 1.734 kg. Ovaj pokazatelj treba uzeti u obzir pri planiranju količine prodaje.

Potražnja za proizvodima nema izraženu sezonalnost. Planirani obujam prodaje izračunava se na temelju prodaje 100% uroda po prosječnoj tržišnoj (veleprodajnoj) cijeni od 300 rubalja/kg.

Tako će prosječni prihod biti 520.000 rubalja mjesečno. U trećem mjesecu rada planira se postići deklarirani obujam prodaje.

Tablica 3. Planirani obujam prodaje

Tvrtka je smještena na kupljenom zemljištu površine 400 m2. metara, koji se nalazi u ekološki čistom području regije Rostov. Grad Rostov na Donu udaljen je 25 km od poduzeća. Trošak poljoprivredne parcele je 200.000 rubalja.

Tehnologija proizvodnje uključuje stvaranje 2 staklenika (ukupna površina - 320 četvornih metara), korištenje opreme za navodnjavanje i opreme za održavanje mikroklime u različito doba godine. Proces sadnje sadnica, neke operacije njege, kao i berba se obavljaju ručno. Proizvodni ciklus traje oko 80 dana.

Opseg ulaganja potrebnih za stvaranje staklenika i proizvodnih pogona iznosi 1.264.700 rubalja. Od toga 552 200 rubalja. - sredstva za izgradnju staklenika, 712.500 rubalja. - nabavu i ugradnju opreme čiji je popis dat u tablici 4.

Odabir potrebne opreme izvršen je na temelju preporuka farmi. Dakle, radi uštede novca na grijanju, planira se instalirati univerzalni kotao za grijanje koji radi na svim vrstama goriva. Za grijanje plastenika koristit će se klasični sustav grijanja vode koji se sastoji od mreže cijevi povezanih s bojlerom. Osim toga, osigurano je zagrijavanje tla, što će stvoriti optimalni temperaturni režim za podzemne dijelove biljaka.

Zalijevanje biljaka također je automatizirano - koristi se tehnologija navodnjavanja kap po kap.

Za osvjetljenje plastenika koriste se LED svjetiljke koje imaju spektralne karakteristike potpuno identične sunčevoj svjetlosti. To osigurava normalan proces fotosinteze u biljkama. Osim toga, LED svjetiljke štede do 60% električne energije i ne zagrijavaju se.

Tablica 4. Popis opreme

	Ime	cijena, utrljati.	Količina, utrljati.	Ukupni trošak, rub.
Izgradnja staklenika
	Staklenik "Farmer"	1600 (po 1 m2)
	Dodati. oprema
Oprema za navodnjavanje
	Sustav za navodnjavanje kap po kap "Kapel"
Oprema za stvaranje mikroklime
	Kotao za grijanje KChM-5k-03M
	Kit za grijanje tla Green Box Agro 14 GBA-1480
Rasvjetna oprema
	Led svjetiljka za uzgoj 90w UFO lampa
	Ostala oprema
Ukupno

Za sadnju u stakleniku planira se kupiti sjeme cherry rajčice s prinosom od 12-14 kg/m2. m. U stakleniku treba saditi rajčice s različitim rokovima zrenja: super rane sorte će uroditi plodom 70 dana nakon sjetve, a kasne sorte - nakon 100-120 dana. U početnoj fazi preporuča se posaditi najmanje 10 sorti kako bi se u budućnosti odabrale najprikladnije. Iskusni vrtlari specijalizirali su se za 3-4 najproduktivnije sorte.

Za sjetvu morate kupiti sjeme, čija je cijena 18 000 (godišnje). Predviđeni su i troškovi biognojiva i sredstava za preradu - 20.000 rubalja godišnje.

Trebate li novac za poslovne ili druge troškove? Ja sam partner AlfaBank-a i tamo imam privilegije; koristeći moj affiliate link možete dobiti kreditnu karticu po posebnim povoljnim uvjetima: 100 dana bez kamata, ograničenje putovnice od 50 tisuća, do 200 za putovnicu i drugi dokument, i više do 500 treba potvrda s posla. Plus beskamatno podizanje s bankomata. Naručite koristeći moju affiliate vezu i kartica će biti dostavljena na vaš dom, ne morate ići nigdje. Još 4 karte!

Dostavu gotovih proizvoda na maloprodajna mjesta obavlja vozač s punim radnim vremenom.

Za provedbu projekta, pojedinačni poduzetnik registriran je s pojednostavljenim sustavom oporezivanja ("dohodak" po stopi od 6%). Vrsta aktivnosti prema OKVED-2 za uzgoj povrća u bilo kojoj vrsti tla:

01.13.1 – Uzgoj povrća.

Da biste osigurali aktivnosti poduzeća, morat ćete zaposliti radnike, koji uključuju tehnologa, 2 radnika, voditelja prodaje, računovođu i vozača.

Tehnolog je odgovoran za cjelokupni tehnološki proces uzgoja usjeva; svakodnevno prati stanje pogona, klimatske uvjete i ispravnost opreme; kontrolira proces njege biljaka i osoblje staklenika; vodi evidenciju o otpisu materijala.

Plastenici obavljaju radove na pripremi plastenika za sadnju, sadnju i njegu biljaka te održavanje staklenika i okolnog prostora u uzornom sanitarnom stanju.

Samostalni poduzetnik, koji obavlja sve poslove upravljanja i računovodstva, također je uključen u traženje i uspostavu kanala distribucije, te pregovore s partnerima.

Vozač dostavljač odgovoran je za planiranje rute i dostavu proizvoda do prodajnih mjesta. U početnoj fazi planirano je zapošljavanje vozača s osobnim kamionom.

Ukupni fond plaća iznosi 162 500 rubalja.

Tablica 5. Kadrovska popunjenost i fond plaća

Financijski plan uzima u obzir sve prihode i rashode projekta; horizont planiranja je 5 godina.

Za pokretanje projekta potrebno je izračunati iznos ulaganja. Da biste to učinili, morate odrediti troškove izgradnje staklenika, nabave opreme, nabave sadnica i stvaranja obrtnog kapitala za pokrivanje gubitaka u početnim razdobljima.

Projekt zahtijeva privlačenje investicijskih sredstava u iznosu od 1.600.000 rubalja. Najveći dio potrebnih ulaganja odnosi se na nabavu opreme - 79%, udio troškova za kupnju lokacije - 13%, te na ostale troškove - 8%. Projekt se financira iz temeljnog kapitala. Glavne stavke investicijskih troškova prikazane su u tablici 6.

Tablica 6. Troškovi ulaganja

Varijabilni troškovi uključuju troškove nabave sjemena i gnojiva, pakiranja proizvoda i energije utrošene na proizvodnju. Kako bi se pojednostavili financijski izračuni, iznos varijabilnih troškova izračunava se na temelju veleprodajnog troška od 300 rubalja/kg i fiksne trgovačke marže od 300%.

Fiksni troškovi uključuju troškove oglašavanja, amortizacije i ostale troškove (Tablica 7). Iznos amortizacije utvrđuje se linearnom metodom, na temelju korisnog vijeka dugotrajne imovine od 5 godina. U fiksne troškove spadaju i porezni odbici koji nisu prikazani u ovoj tablici jer njihov iznos nije fiksan, već ovisi o obimu prihoda.

Tablica 7. Fiksni troškovi

Tako su utvrđeni fiksni mjesečni troškovi u iznosu od 48.100 rubalja.

Detaljan financijski plan nalazi se u prilogu 1.

O investicijskoj atraktivnosti ovog projekta može se suditi na temelju jednostavnih i integralnih pokazatelja uspješnosti. Promjene vrijednosti novca tijekom vremena uzimaju se u obzir metodom diskontiranog novčanog toka.

Razdoblje povrata projekta s početnim ulaganjem od 1.600.000 rubalja je 17-18 mjeseci. Neto mjesečna dobit projekta nakon postizanja planiranih količina prodaje bit će 104.738 rubalja. U četvrtom mjesecu poslovanja planira se dostići planirani obujam prodaje. Povrat od prodaje u prvoj godini poslovanja bit će 17,8%.

Neto sadašnja vrijednost je pozitivna i jednaka je 1.600.000 rubalja, što nam omogućuje da govorimo o investicijskoj atraktivnosti projekta. Omjer povrata ulaganja iznosi 6,4%, interna stopa povrata premašuje diskontnu stopu i jednaka je 5,89.

Svi ovi pokazatelji ukazuju na učinkovitost i investicijsku atraktivnost projekta.

Za procjenu rizične komponente projekta potrebno je analizirati vanjske i unutarnje čimbenike. Vanjski čimbenici uključuju prijetnje povezane s gospodarskom situacijom u zemlji i tržištima prodaje. Interno – učinkovitost upravljanja organizacijom.

Među unutarnjim rizicima su:

kvaliteta proizvoda koja ne udovoljava navedenim zahtjevima i zahtjevima tržišta: potrebno je stalno praćenje kvalitete i utvrđivanje odstupanja (nepridržavanje tehnologije ili nekvalitetne sadnice).

pogreške u procjeni obujma prodaje, što može dovesti do odlaganja proizvoda koji pripadaju kategoriji kvarljive robe. To se može izbjeći stvaranjem dobro funkcionirajućeg sustava prodaje proizvoda.

greške u procesu uzgoja proizvoda, o čemu ovisi kvaliteta proizvoda i produktivnost. Stalno praćenje i kvalitetan rad tehnologa smanjit će rizik.

Vanjski čimbenici uključuju:

pojava izravnih konkurenata na tržištu eliminira se formiranjem baze lojalnih kupaca u najkraćem mogućem roku i provođenjem PR događaja;

rast cijena sadnica rješava se maržom profitabilnosti poduzeća. Zbog sistemske prirode problema, to nije kritični faktor.

prisutnost raznih štetnika koji ne samo da mogu pokvariti, već i potpuno uništiti usjev. To se može izbjeći stalnom zaštitom od štetnika.

klimatski uvjeti koji kompliciraju proces uzgoja proizvoda i stvaraju dodatne troškove (u slučaju hladne zime - za izolaciju prostorije, u slučaju suhog, vrućeg ljeta - za zalijevanje). Ovaj rizik je najspecifičniji za ovu vrstu poslovanja i njime je gotovo nemoguće upravljati. Jedino što bi poduzetnik u ovom slučaju trebao učiniti je imati rezervu sredstava kako bi pravovremeno reagirao na problem i otklonio ga.

Prekid suradnje koji povlači za sobom financijske gubitke (smanjenje dobiti, povećanje troškova pronalaženja novih partnera i sl.) Ovaj problem može nastati zbog neodgovarajuće kvalitete proizvoda, poremećaja opskrbe ili pojave konkurencije spremne ponuditi povoljnije uvjete. Na ovaj ili onaj način, poduzetnik mora uvijek uzeti u obzir ovaj rizik i stvoriti uvjete za suradnju koja bi bila korisna za obje strane.

Evgenija Jurkina

Potražnja za svježim povrćem u našoj zemlji postala je cjelogodišnja. Istodobno su uvedena ograničenja u opskrbi stranih poljoprivrednih proizvoda. Uvoz rajčice iz Turske, čiji je udio bio do 40%, smanjen je za 7 puta. U Rusiji je postalo isplativo uzgajati rajčice ako je posao organiziran pomoću modernih stakleničkih kompleksa.

Potražnja i cijene rajčice

Krastavci i rajčice najčešće su povrće na našem stolu. Konstantno ih kupuje više od 60% kupaca, au sibirskim regijama potrošnja je samo oko 20% preporučene norme. Potražnja potrošača za rajčicama nije u potpunosti zadovoljena i ograničena je relativno visokim cijenama, posebno u zimskim mjesecima.

Uvozni proizvodi prevladavaju na policama trgovina; ruske rajčice čine samo oko 30%. Istodobno imaju bolji okus i, unatoč višoj cijeni, aktivnije se kupuju. Zbog naših klimatskih uvjeta, mljevena rajčica u južnim krajevima dostupna je 4-5 mjeseci godišnje, au sjevernim samo 1-2 mjeseca. Zimi je cijena 2,5 puta veća u odnosu na ljetne mjesece (Tablica 1).

U isto vrijeme, rajčice se savršeno uzgajaju u stakleničkim uvjetima, što otvara velike mogućnosti za mala poduzeća. Prinos rajčice, čak i kada se uzgaja u staklenicima u regiji Novosibirsk, doseže 50 kg / m2, što nije puno manje nego u razvijenim zemljama staklenika (60 kg / m2 u Nizozemskoj). U maloprodajnoj cijeni rajčice otkupna cijena je 50-60%, što je gotovo dvostruko više nego u zemljama s povoljnijom klimom. To je zbog visokih troškova grijanja staklenika. Za poljoprivredne proizvođače to znači da je proizvod tražen.

Mjesec 2016. Cijena poljoprivrednih proizvođača Maloprodajna cijenaProsječna cijena u Rusiji Sibirski savezni okrug Rusija Sibirski savezni okrug

staklenik	tlo	staklenik
1	115,5	-	172,8	177,1	189,1
2	135,2	-	169,9	183,8	208,8
3	135,3		196,4	167,7	180,2
4	142,8	-	187,6	186,5	187,4
5	102,2	-	140,7	156,2	148,9
6	91,1	-	130,4	138,2	141,4
7	63,7	29,1	85,4	98,2	99,2
8	40,9	16,3	43,1	65,4	60,7
9	41,3	10,7	28,9	63,3	63,1
10	72,2	10,1	70,1	91,4	109,7
11	72,6	9,9	85,6	116,3	122,9
12	82,6	-	130,4	127,2	133,2
Prosječna cijena godišnje	91,3	15,2		130,9	137,0

Organiziranje poslovanja uzgoja rajčice

Isplativije je uzgajati rajčice u zatvorenom prostoru, jer se u ovom slučaju usjev može brati gotovo tijekom cijele godine. Prednosti ove stvari uključuju:

• dobra potražnja i povoljna gospodarska situacija;
• uzgoj rajčica ima prilično visoku isplativost prema poljoprivrednim standardima;
• niski poljoprivredni porezi (u slučaju parcela privatnih kućanstava, uopće nema poreza);
• slab razvoj staklenika u mnogim regijama;
• stabilne prinose rajčice smanjenjem vremenskih rizika.

Mnoga poljoprivredna poduzeća, pa čak i trgovački lanci (Magnit, Pyaterochka) krenuli su prema stvaranju stakleničkih farmi. S rastom tečaja postalo je skupo kupovati uvozno povrće. Međutim, ovi divovi stvaraju vrlo velike projekte, čiji je rok povrata 8-10 godina, dok mala i srednja poduzeća aktivno zauzimaju ispražnjenu nišu i mnogo brže vraćaju svoja ulaganja. Farma za uzgoj rajčice bit će isplativa ako su ispunjena tri uvjeta:

korištenje novih struktura staklenika i agrotehničkih tehnika;

maksimalno smanjenje energetskog intenziteta, što povećava profitabilnost;

dobro poznavanje potreba lokalnog tržišta i uspostavljeni kanali prodaje.

Posebno je povoljan položaj farme rajčice u blizini velikih industrijskih centara. Više od 70% poljoprivrednih proizvoda konzumiraju stanovnici gradova. Osim toga, bliska isporuka smanjuje troškove prijevoza, troškove proizvodnje i omogućuje uspostavljanje isplativih veza s lokalnim trgovačkim lancima i ugostiteljskim objektima.

Potrebna oprema

Strukture modernih staklenika su raznolike. Za uzgoj rajčice često se koriste staklenici u obliku galerije visine do 4 m, izrađeni od pocinčanog metala s lučnim ili dvovodnim krovom. Omogućuju prirodnu ventilaciju kroz krmena zrcala i vrata. Skuplje opcije (strana proizvodnja) su cijeli proizvodni sustavi s kontroliranim grijanjem, ovlaživanjem i rasvjetom.

Suvremeni automatizirani staklenik poljoprivrednog gospodarstva “Ekokultura”.

Za male farme praktičniji su konvencionalni staklenici srednje veličine prekriveni polikarbonatom. Pristupačni su i dobro obavljaju svoje funkcije. Trošak 1 m2 m takve strukture košta oko 2.000 rubalja. U pravilu su standardnih dimenzija po širini i visini, a duljina se može povećati prema želji kupca. Na primjer, industrijski staklenik "Farmer" dimenzija 7,5 m × 12,7 m (h = 3,9 m) sastavljen od polikarbonata košta oko 200-250 rubalja. Njegova površina je oko 100 četvornih metara. m (1 tkanje).

Popis tipične opreme za staklenik:

• automatizirani sustav gnojidbe tla;
• kompleks klimatizacije i ovlaživanja;
• sustav navodnjavanja kap po kap za biljke;
• set opreme za kontrolu temperature i vlažnosti.

Najveći problem u stakleničkom uzgoju je dodatna rasvjeta i grijanje. Troškovi za njih značajno se razlikuju za različite regije u zemlji, a općenito je to glavni čimbenik koji utječe na troškove proizvodnje: od 40 do 60% njegovog sastava. Rajčice su biljke koje vole svjetlost i toplinu; njihova produktivnost ovisi o uvjetima uzgoja.

Smanjenje troškova energije glavni je zadatak koji se mora riješiti na farmi na kojoj se uzgajaju rajčice. Da biste to učinili, upotrijebite sve dostupne metode: izolaciju temelja, grijanje privremenim pećima na drva, uređenje sloja tla koji zbog razgradnje oslobađa biološku toplinu (vatra lana). Ponekad grade vlastitu kotlovnicu, grijanu jeftinim lokalnim sirovinama.

Sorte rajčice za uzgoj u staklenicima

U industrijskim staklenicima sade se visoke neodređene (s neograničenim rastom) vrste rajčica, čija visina može doseći 7 metara. Obično, putem pokušaja i pogrešaka, poduzetnik odabere 3-4 sorte rajčice koje su najbolje u lokalnim uvjetima. Navodimo najčešće od njih (F1 hibridi):

• Verlioca su crveni, glatki, srednje veliki plodovi rajčice (do 100 g) okruglog oblika. Nije osjetljiv na bolesti, period sazrijevanja je 105 dana. Učinkovitost do 40 kg/m2.
• Mamba je ružičasta rajčica, težine ploda do 200 g, rano sazrijeva, namijenjena produženom plodoredu.
• Marissa - plodovi težine do 180 g, blago spljošteni, gusti, prenosivi, pogodni za preradu. Od jednog četvornog metra proizvedu do 50 kg proizvoda.
• Raissa - rajčica nizozemske selekcije, daje obilnu žetvu u ranim fazama (100 dana). Žetva dostiže 45 kg/m2.
• De Barao je poznata srednje kasna sorta rajčice visokog okusa i dugog roka trajanja. Lijepi glatki plodovi u obliku šljive.
• Gavrish T 34 je nova sorta jajolikih plodova, rana rajčica, pogodna za uzgoj na tlu i malovolumenskom tehnologijom.

Nedavno su među kupcima tražene sorte cherry rajčica („u obliku trešnje“, s masom ploda do 30 g) - sorte sitnog voća različitih boja (crvena, žuta), koje se skupljaju u grozdove. Njihov prinos je 2-3 puta manji od tradicionalnih sorti, ali to se nadoknađuje cijenom. Sićušne, gotovo ukrasne, slatke rajčice popularne su u restoranima i kafićima te skupim luksuznim trgovinama.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Industrijski uzgoj rajčice zahtijeva značajnu količinu ručnog rada. Samo u industrijskim kompleksima pete generacije (potpuno automatiziranim) može se smanjiti udio troškova rada. U malim poljoprivrednim gospodarstvima uzgoj presadnica, zalijevanje, gnojidba i berba rajčica obavljaju se ručno. Da biste dobili stabilne i rane žetve, preporuča se pridržavati se sljedećih pravila.

• Bolesti biljaka značajno smanjuju žetvu. Stoga je potrebno provoditi godišnju toplinsku i kemijsku dezinfekciju staklenika i tla.
• Optimalna starost sadnica rajčice za postavljanje na stalno mjesto je 40 dana. Time se osigurava visok prinos.
• Preporučljivo je stalno održavati temperaturu od 18–20 ⁰C za zrak i 12–14 ⁰C za tlo.
• Prilikom sadnje presadnica ne smije se pustiti da se zrak odmah ohladi, jer će to rezultirati gubitkom dijela ranog uroda (neće se zametnuti prvi grozdovi).
• Visoko osvjetljenje rajčice uvjet je povećanja prinosa ranih plodova i ukupne žetve. Krov staklenika mora se povremeno prati, a unutarnji dijelovi moraju biti obojani u bijelo.
• Nužna je pravovremena prihrana biljaka, pa troškovi mineralnih gnojiva čine značajan udio u troškovima.

U modernim staklenicima rajčice se uzgajaju tradicionalno na tlu i pomoću inovativnih tehnologija male količine. U prvom slučaju koriste se tla koja se sastoje od razgrađenog travnjaka, humusa, treseta s dodatkom piljevine i gline (černozem je oko 50%).

U drugom slučaju koriste se supstrati na bazi treseta i mineralne vune, stavljajući biljke u posude i posude s otvorenim i zatvorenim dnom volumena do 3 litre. Hidroponska tehnologija štedi prostor i potrošnju tla, dobro je razvijena i temelji se na zasićenju supstrata mineralima istovremeno s navodnjavanjem kap po kap. Međutim, rajčice uzgojene u tlu imaju bolje okusne i tehnološke kvalitete.

Kanali prodaje rajčice

Kod rajčice, kao kod svakog poljoprivrednog proizvoda koji brzo gubi svoj tržišni izgled, postoji problem uspostavljanja trajnih kanala prodaje. Prilikom izrade poslovnog plana posebnu pozornost treba posvetiti njihovoj pretrazi. Situaciju olakšava činjenica da rajčice imaju dobro svojstvo: mogu se brati u fazi zelenih plodova, punu zrelost postižu tijekom skladištenja gotovo bez gubitka potrošačkih i okusnih kvaliteta.

Glavni kanali prodaje:

prodaja rajčice veleprodajnim proizvođačima;

organizacija privremenih prodajnih mjesta (ljeti);

opskrba tvornica konzervi;

sporazumi s trgovinama, trgovinama povrćem;

restorani, kafići, dječje, školske kantine.

Potražnja za rajčicom, veleprodaja na web stranici Agroserver, ljeto 2019

Proizvođači nude rajčice za preradu tijekom ljetne sezone po cijeni od 12-16 rubalja po kilogramu, a komercijalne rajčice za svježu prodaju od 60 do 80 rubalja, ovisno o sorti i kvaliteti pakiranja. S druge strane, ljeti staklenička gospodarstva mogu organizirati samostalnu prodaju proizvoda na tržnicama po maloprodajnim cijenama, što će povećati ukupnu godišnju isplativost proizvodnje.

Ako želite organizirati izravne isporuke rajčica trgovačkim i dječjim organizacijama, morate imati na umu da ozbiljni partneri mogu od dobavljača zahtijevati izjavu o sukladnosti kojom se potvrđuje da kvaliteta proizvoda zadovoljava utvrđene standarde. Ovaj dokument mogu dobiti samo pravne osobe ili samostalni poduzetnici. Koriste se sljedeći propisi:

• Standard GOST 34298-2017 - „Svježe rajčice. Tehnički uvjeti”, na snazi ​​od srpnja 2018.
• Tehnički propisi Carinske unije TR CU 021/2011 - "O sigurnosti prehrambenih proizvoda."

Primjer financijskog izračuna

Podaci u nastavku pokazuju koje stavke troškova treba uzeti u obzir pri izradi poslovnog plana za uzgoj rajčica u stakleniku. Daje ideju o razini profitabilnosti ovog posla na razini cijena 2019. Svaki poduzetnik će imati svoje apsolutne brojke, jer one ovise o opsegu proizvodnje, raspoloživosti vlastitih i kreditnih sredstava te klimatskoj zoni (potrošnja energije).

Početni podaci projekta:

• Zemljište za privatna domaćinstva unutar grada - 0,1 hektara (10 hektara).
• Područje staklenika zauzima površinu od 0,05 hektara (5 hektara).
• Produktivnost minus nekvalitetni proizvodi je 40 kg/m2.
• Ukupni godišnji proizvodni urod je 20 tona rajčice.
• Prosječna godišnja veleprodajna cijena iznosi 68 rubalja/kg.
• Prosječna godišnja maloprodajna cijena u regiji je 130 rubalja/kg.

Ulaganja u projekt

Ukupna količina prikupljenih proizvoda je 20 tona. Otprilike polovicu rajčice planiramo prodati po maloprodajnim cijenama putem naših trgovačkih paviljona i po ugovorima o nabavi:

10 000 kg × 130 rub. = 1 300 000 rub.

Ostali proizvodi prodaju se po veleprodajnim cijenama preprodavačima:

10 000 × 68 rub. = 680 000 rub.

Ukupni prihod će biti 1.980.000 rubalja.

Trenutni godišnji troškovi (bez proširenja proizvodnje)

Povrat od prodaje bit će: (1.980.000 – 870.000) / 1.980.000 = 56%. Neto dobit nakon plaćanja poljoprivrednog poreza u ovom će slučaju biti 1.043.000 rubalja, odnosno staklenici će se sami isplatiti u prvoj godini. Počevši od treće godine, farma će stvarati stabilan prihod. Imajte na umu da u južnim regijama zemlje, gdje troškovi energije zauzimaju nizak udio u troškovima konačnog proizvoda (osobito rajčice), profitabilnost ovog posla doseže 130–200%.

Registracija poduzeća

Uzgoj rajčice je koristan jer ne zahtijeva veliku površinu zemlje. Ovo je prilično kompaktna proizvodnja. Čak i na zemljištu namijenjenom za privatne parcele (osobne pomoćne parcele), koje je najmanje 0,5 hektara, moguće je žeti usjeve potpuno "industrijskog" razmjera. U tom slučaju možete prodati "višak" dobivenih proizvoda čak i bez plaćanja poreza. Ali malo je vjerojatno da ćete moći prodati veliku količinu rajčice na lokalnom tržištu, osim ako ih ne prodajete veletrgovcima po minimalnoj cijeni.

Ako imate posla s ozbiljnim partnerima i sklapate ugovore, morat ćete, odn. Prilikom registracije poduzeća, prijava mora navesti vrstu djelatnosti prema sveruskom klasifikatoru „OK 02902014 (NACE Rev. 2)”:

• 01.13.1 - uzgoj dinja i povrća, uključujući rajčice;
• 01.13.11 - ovo je u uvjetima otvorenog tla;
• 13.01.12 - uzgoj u stakleničkim uvjetima.

Bez obzira na organizacijski oblik poduzeća, za poljoprivredne proizvođače utvrđen je minimalni porez: 6% dobiti (dohodak minus rashodi). Ovo je najniža stopa. Osim toga, imaju mogućnost otpisa gubitaka zbog propadanja usjeva zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta.

Poslovni izgledi

Uzgoj ljekovitog bilja i povrća jedna je od uvozno najovisnijih poljoprivrednih grana u našoj zemlji. Smanjenje uvoza iz Nizozemske, Poljske, Španjolske i Grčke dovelo je do povećanja uvoza iz neeuropskih zemalja: Kine, Irana i Turske. Rajčice iz ovih zemalja su skuplje i često ne zadovoljavaju sigurnosne standarde za sadržaj zaostalih kemijskih elemenata. Kupci ih ne vole.

Stoga zemlja sada ima poseban program za razvoj vlastitog stakleničkog uzgoja. Osmišljen je za 2013.-2020. i predviđa:

davanje subvencioniranih kredita na rok od 8 godina za izgradnju i rekonstrukciju stakleničkih kompleksa;

povrat 20% troškova za kupnju energenata za staklenička gospodarstva;

subvencije za povrat dijela kamata na kratkoročne kredite uzete za kupnju potrošnog materijala (sjeme, gnojiva, kemikalije).

Danas se stvorila povoljna situacija za početak uzgoja stakleničkog povrća, uključujući i rajčice, što pokazuje dobre izglede za ovaj posao u Rusiji. Za to su posebno povoljni Krasnodarski i Stavropoljski krajevi te Kuban, gdje zimi nema manje svjetla nego u Turskoj i Italiji. Međutim, u sibirskim regijama potražnja za svježim povrćem još je veća. Primjenom suvremenih tehnologija tamo je moguće uspostaviti isplativu proizvodnju rajčice. Na primjer, u Finskoj se klima gotovo ne razlikuje od Rusije, ali je potpuno samodostatna u stakleničkim proizvodima.

Slični članci