Өзіңізге ұнайтын жұмысты табыңыз және жұмыс істеудің қажеті жоқ. Бұл сөздерде шындық бар және бақшамен айналысатын кез келген адам кем дегенде бір рет қызанақ бизнесін ұйымдастыру туралы ойлады. Және жақсы себеппен! Өйткені, жаңа піскен көкөністер бүкіл халық арасында әрқашан үлкен сұранысқа ие және оларды сату айтарлықтай табыс әкелуі мүмкін, әсіресе жылыжай жыл бойы егін шығарса. Жылыжайда қызанақ өсіретін бизнесті қалай ұйымдастыруға болады - мақаланы оқыңыз.

Жылыжайда қызанақты бизнес ретінде өсіру: артықшылықтар

Қызанақ халық арасында ең танымал өнімдердің бірі болып табылады: бұл дәмді көкөністер пайдалы микроэлементтер мен витаминдердің жоғары құрамымен ерекшеленеді және оларды жаңа піскен күйінде тұтынуға немесе консервілеуге, шырындар мен соустар жасауға пайдалануға болады.

Жылыжайларда қызанақ өсіретін бизнестің негізгі артықшылықтары:

Жаңа піскен көкөністерге үнемі сұраныс бар, ол маусым ауысқан сайын басылмайтын.

Сатудан түсетін коммерциялық пайда. Мысалы, егер орташа есеппен жазда қызанақ 1 кг үшін 30 рубль болса, қыста баға 140 рубльге дейін көтерілуі мүмкін.

Қыста бәсекелестік аз. Жылыжай көкөністерді жыл бойы өсіруге мүмкіндік береді.

Сонымен қатар, қызанақ өсіру өте қарапайым: бүгінгі күні селекционерлер осы көкөністердің ауру мен зиянкестерге төзімді, қарапайым, өнімді сорттары мен гибридтерін әзірледі.

Жылыжайда қызанақ өсірудің рентабельділігі

Томат бизнесінің табыстылығы айтарлықтай жоғары (50-70%) және ең алдымен қызанақ пен өсімдік сорттарын өсіру жағдайларына байланысты. Мысалы, жоғары өнімді сорттар бір бұтадан 10 кг-ға дейін көкөніс бере алады. Маусымға және сортқа байланысты өнімнің орташа бағасын біле отырып, экономикалық тиімділікті есептеу оңай. Бірақ күрделі салымдар туралы ұмытпаңыз.

Сонымен, қызанақ өсіру ісін ұйымдастыру үшін сізге:

Бизнесті тіркеу. Кез келген қызмет міндетті тіркеуді талап етеді, сондықтан жылыжайда қызанақ өсіру бизнесі заңды түрде тіркелуі керек.

Жеке үйде тұрмасаңыз немесе ондаған жылыжайлары бар үлкен жылыжай кешенін ұйымдастыру үшін қосымша гектар қажет болса, жерді жалға алыңыз немесе сатып алыңыз.

Жылыжайды жабдықтау. Алғаш рет шыныдан немесе поликарбонаттан жасалған кәдімгі жылыжай жеткілікті болады. Бірақ, келешекте жыл бойы қызанақ өсіргіңіз келсе, жылыжайды жылуды қалпына келтіру жүйесімен және фито лампалармен жабдықтау қажет болады.

Сонымен қатар, топыраққа, тыңайтқыштарға, торларға, топырақты зарарсыздандыруға, тұқым сатып алуға, көгалдандыруға арналған құралдарға жұмсауды ұмытпаңыз; саңырауқұлақ немесе вирустық ауру болған жағдайда көшеттерді емдеуге арналған күтпеген шығындар. Бұл ретте, егер сіз тауарды базар аймақтарында сатсаңыз, сізге бір бөлшек сауда орнын (модульді маусымға немесе жыл бойына жалға алуға болады) немесе бірнеше (егін көлеміне байланысты) жалға алуға тура келуі мүмкін. Сонда адамдарды жұмысқа алу мәселесі туындайды.

Жылыжайда қызанақ өсіруге арналған бизнес-жоспар

Кез келген бизнес үшін бизнес-жоспарды дайындау маңызды - болашақ коммерциялық қызметтің барлық негізгі нүктелерін анықтайтын, кәсіпкерді ықтимал проблемаларға дайындайтын, идеяны талдауға және оның табыстылығын есептеуге мүмкіндік беретін құжаттар жиынтығы.

Осылайша, жылыжайда қызанақ өсірудің бизнес-жоспарында келесі бөлімдер болуы керек:

Өнім Сипаттамасы. Құжатта өсіруге арналған таңдалған сорттар, агротехнологиялар, күтілетін егін жинау уақыты мен егіннің көлемі көрсетілуі керек.

Өндіріс жоспары: жылыжай салуға арналған материалдардың атаулары, бағасы және саны; тыңайтқыштардың, қызанақ сорттарының саны мен құны; егер сіз қосымша жабдықты (жарықтандыру жүйелері, жылыту, желдету, автоматты суару және т.б.) пайдалануды жоспарласаңыз, онда оның құнын және орнатуды, жұмысты ұстау құнын (тұтынылатын электр энергиясының, газдың және т.б. көлемін) есептеңіз.

Маркетинг стратегиясы. Бұл бөлімде өнімді өткізу әдістері мен жоспарланған көлемі, жемістердің ең аз және максималды саны бойынша болжамды кірістер сипатталуы керек.

Ұйымдастыру жоспары. Кәсіпкерлікті тіркеу әдісін, қосымша жұмыс күшін пайдалануды, жобаның жалпы құнын және оны жүзеге асыруға бөлінетін қаражатты (инвестициялардан, меншікті жинақтардан және т.б.) сипаттауы керек.

Қаржылық есеп. Мыналарға жұмсалған шығындардың көрсеткіші болуы керек: жұмысшылардың жалақысы, көлік қызметтері, жерді жалға алу, сауда нүктелерін жалға алу, өндірісті жақсарту шаралары; шикізатты төлеу, салықтар, сақтандыру аударымдары. Сонымен қатар, ол қызметтен түскен таза пайданы көрсетуі керек.

Сіз бизнес-жоспарды өз бетіңізше (мысалы, шаблондарды пайдалана отырып) немесе мамандандырылған компаниялардың көмегімен жасай аласыз.

Өсімдіктерді өткізу жолдары

Томат өсіру ісін бастау жолында көптеген адамдар өнімді сату мәселесімен тоқтап қалады. Әрине, бүгінде әркім тапсырыс берушіні бірнеше күн бойы үстелдің артында тұруға дайын емес. Сонымен, қандай нұсқалар бар?

Біріншіден, өнімді нарықта сату үшін сіз адамды жалдай аласыз. Егер егін көп болмаса, басқа сатушылармен олар табыстың белгілі бір пайызы үшін сіздің өніміңізді сатуы үшін сөйлескен дұрыс. Бұл жағдайда сіздің сорттарыңыз егіннің жалпы массасынан ерекшеленсе жақсы болады (мысалы, танымал шие қызанақтары есептегіште ерекшеленуі мүмкін).

Сіз дүкендермен келісім жасай аласыз (тізбекті дүкендер емес, кәдімгі азық-түлік дүкендері). Бірақ бұл әрқашан тиімді бола бермеуі мүмкін, әсіресе егер дүкен өнімді жаппай немесе бөліп-бөліп сатып алса.

Бүгінгі таңда танымал онлайн дүкендер мен азық-түлік жеткізу қызметтері туралы ұмытпаңыз.

Өнімдерді жазылым арқылы жеткізуге болады. Сатып алушылар сіздің тұрақты тұтынушыларыңыз бола алады, оларға белгілі бір уақытта сіздің курьеріңіз немесе өзіңіз өнімдерді қатаң белгіленген мөлшерде жеткізесіз. Бұл жағдайда төлем алдын ала, ұзақ мерзімге (бірнеше айға, алты айға, бір жылға) жүзеге асырылады.

Интернетті сату үшін міндетті түрде пайдалану керек, мысалы, әлеуметтік желілердегі парақшаны тіркеу, танымал тақталарда жарнамалау.

Жарнама мәтіні мен бет тақырыбы сіздің өніміңіздің негізгі артықшылықтарын көрсетуі керек (мысалы, табиғилық, қолжетімді баға және т.б.).

Жылыжайларда қызанақ бизнесін қалай құруға болады (бейне)

Томат бизнесі пайдалы бағытқа айналуы және айтарлықтай коммерциялық пайда әкелуі мүмкін, әсіресе бағбанда компоненттердің көпшілігі (жер, жылыжай) болса. Қызмет максималды нәтиже беруі үшін қызанақ өсірудің бизнес-жоспарын мұқият дайындап, жылыжайды бастапқы және қосымша жабдықтау шараларын қарастыру қажет. Содан кейін сіздің күш-жігеріңіз бен коммерциялық қызметті ұйымдастыруға жұмсалған қаражатыңыз толығымен ақталады!

Егер сатылымда жетекші орындарға ие өнімдер туралы айтатын болсақ, онда, әрине, азық-түлік өнімдері бірінші орындарды алады. Күн сайын жаңа піскен тағам қажет. Сондықтан мұндай өнім түрін өндіру және сату – ұтатын бизнес түрі. Бірақ кез келген іске біліммен, жан дүниемен келу керек. Мысалы, қызанақ өсіру бизнесін алайық. Қызанақ - көкөністердің ең танымал түрлерінің бірі. Біз оларды салаттар, сорпалар, консервілер және т.б. жасауға пайдаланамыз. Жоғары сапалы қызанақ нарықта әрқашан сұранысқа ие.

Мұндай бизнес - бұл иесінің өнімді өсіру, сақтау және өткізу технологиясына толықтай енуін талап ететін өте күрделі қызмет саласы. Кемшіліктерге, егер сіз жылыжай форматында жұмыс істесеңіз де, жинаудан кейін тауарлардың қысқа сақтау мерзімі және климаттық жағдайларға тәуелділік жатады.

Томаттарға дұрыс күтім жасау

Өкінішке орай, бүгінде ірі өндірушілерді сапасы емес, сатылған өнімнің саны мәселесі көбірек алаңдатады. Жақында қызанақтарды әртүрлі нитраттармен мол ұрықтандырылған топырақта өсіру жағдайлары жиілеп кетті. Бұл тыңайтқыштың қолайлы екендігі түсінікті, өйткені ол суда жақсы ериді және жұмыста көп қиындық тудырмайды, сонымен бірге пісетін кезеңді тездетуге көмектеседі. Өндіруші үшін жақсы шарттарды табу қиын, бірақ тұтынушы үшін жағдай түбегейлі басқаша. Кім нитраттарды жегісі келеді? Бұл олардың пайызының жүзден бір бөлігі болса да.

Кәсібімізді жылыжайдан бастайық

Әрине, қызанақпен айналысатын және органикалық тыңайтқыштарға басымдық беретін кәсіпкерлер өз өнімінің сапасы жағынан біршама артықшылыққа ие, бірақ олардың санымен мақтана алмайтыны екіталай. Бірақ ретімен алайық. Айта кетерлігі, жақсы қызанақ өсіру үшін мүмкіндігінше жұмыс істеу керек. Өздеріңіз білетіндей, кез келген күш нәтиже береді. Бұл өсімдікті топыраққа отырғызбас бұрын, ол алдымен мұқият дайындалуы керек, содан кейін ол сізге жұмыс істейді.

Ашық жер немесе жылыжай жағдайлары?

Ең алдымен, жылыжай үшін шағын алаң қажет. Бұл жағдайда ауылдық жерде тұру немесе жеке жер телімінің болуы кейбір артықшылықтар береді. Сондай-ақ, егер сіз қалалық ортада тұрсаңыз, жер учаскесі бар ауылда жеке үйіңіз болуы жақсы нұсқа болуы мүмкін. Әйтпесе, жерді жалға алуға немесе сатып алуға тура келеді.

Жылыжай жағдайында қызанақтардың жыл бойына өсуі үшін тиісті жағдай жасау қажет.

Осылайша, сатуға арналған қызанақ өсіруге тән микроклимат әрқашан жылыжайда сақталуы керек. Ал ол үшін жылу, сумен жабдықтау және желдету жүйелерін сатып алып, орнату керек. Сондай-ақ жақсы тыңайтқыштарды сатып алу туралы қамқорлық қажет. Олардың сапасы өндірілетін өнім көлеміне әсер етеді. Бағасы өте қолжетімді вермикомпост үлкен сұранысқа ие. Тыңайтқыштың мөлшері жылыжайдың көлеміне тікелей байланысты.

Егер сіз ашық жерде қызанақ өсірсеңіз, онда басқа тәсіл қажет болады. Мұндай жағдайларда мұндай процедура қиынырақ екенін бірден айту керек. Түрлі инфекциялар туралы дереу есте сақтау керек, мысалы, кеш күйік және т.б. Ең қиын кезеңдердің бірі - көшеттерді отырғызу. Бастапқыда, егер сіз ашық топырақ жағдайында қызанақ өсіруге шешім қабылдасаңыз, сіз жылыжайдан тыс жағдайларда климатқа бейімделген және белгілі бір қарсылыққа ие сорттарды немесе будандарды дереу таңдауыңыз керек. Томат көшеттері әдетте мамырдың соңғы күндерінде немесе маусымның алғашқы күндерінде топыраққа отырғызылады. Бір қатардағы өсімдіктер арасындағы қашықтық 30 см-ден аспауы керек.Сонымен қатар, орташа жемістері бар сорттар кішкентай жемістері бар сорттарға қарағанда жақсырақ жағдайды қажет ететінін ескеру қажет. Идеал опция - үшбұрышты көлденең қимасы бар төсек. Бұрын картоп өскен жерлерде қызанақ өсіруге болмайды. Күл мен әк бар жерде тамаша орын болар еді, өйткені мұндай дақыл қышқыл топыраққа жақсы төзбейді. Топырақ әртүрлі арамшөптермен бітелмеуі керек және күн жақсы жылынуы керек. Және, әрине, отырғызылған өсімдіктерді үнемі суару туралы ұмытпаңыз.

Егер сізде қысқы жылыжай болса, онда қаңтар айында егіс жұмыстарын бастау керек, атап айтқанда: топырақ пен кастрюльді топырақпен дайындаңыз. Алдымен сіз өсімдіктер өсетін температура жағдайларына ерекше назар аудара отырып, көшеттерді дайындауыңыз керек. Томаттарды сепкеннен кейін қосымша жарықтандыру туралы қамқорлық қажет. Жалпы алғанда, мұндай жарықтандыру мерзімі екі айдан астам болуы мүмкін. Егіс үшін оңтайлы температура 20 градустан төмен түспейтін температура болып саналады. Бірақ алғашқы қашу пайда болғаннан кейін күндізгі температура 15-18 градус болуы керек, ал түнгі температура күндізгі температурадан 5 градус төмен болуы керек. Бұл температура режимі бір апта бойы сақталуы керек. Бұл жағдай әсіресе қиын емес: көшеттер орналасқан қораптарды салқынырақ жерге жылжыту керек. Ауа райы жағдайын бақылаңыз. Сонымен, егер күн ашық болса, онда температура 23 градустан аспауы керек, жаңбырлы немесе бұлтты ауа-райында - 21 градус. Түнде термометр 15 градустан жоғары көтерілмеуі керек. Қызанақтардың алғашқы қашу пайда болғаннан кейін он төрт күн өткен соң, оларды көлемі бір литрден асатын бөлек кәстрөлдерге трансплантациялау керек. Әрине, контейнер алдымен топырақпен толтырылуы керек. Өсімдіктердің жақсы өсуін қамтамасыз ету үшін олар жоғары ылғалдылықты тудыратын пластикалық қақпақпен жабылуы керек. Жақсы жағдайда орташа бұтаның өнімділігі 20 килограмм жеміс болуы мүмкін. Қыста қызанақ өсіру оңай емес, өйткені микроклиматты қатаң сақтау керек.

Томат сорттары

Біз қызанақ өсіру технологиясының жалпы тұжырымдамасын қарастырдық, енді кейбір тармақтарды толығырақ қарастырайық. Ал бірінші кезекте назар аудару керек нәрсе - әртүрлілікті таңдау. Жаңадан бастағандар үшін біз осы көкөністің бір түріне тоқтамай, бірден бірнеше нұсқаны таңдауды ұсынамыз.

Мұнда ең танымал қызанақ сорттарының тізімі берілген: Эфемеральды, Этюд-NK F1, NK-Sprinter F1, Typhoon F1, Overture-NK F1, Farmer-NK F1, Rhapsody-NK F1, Marfa F1.

Барлық осы сорттар 80-ден 115 күнге дейін жеміс беру кезеңіне ие. Ал 1 шаршы метрден түсетін кірістілік. ауданы - 8-ден 25 кг-ға дейін.

Маңызды мәселе, көшеттерді отырғызбас бұрын, жылыжай мен топырақты жаңа сөнген әкпен өңдеу маңызды, бұл процедура өсімдіктерді көптеген аурулардан қорғауға көмектеседі.

Жылыжайда егін жинағаннан кейін шамамен 5 см топырақтың жоғарғы қабаты жойылады және компостпен жаңасы қосылады. Осыдан кейін төсек қазылып, калий перманганатының әлсіз ерітіндісімен суарылады.

Жылыжай, жабдықтар және коммуникациялар

Біз ең қызықты бөлігіне, атап айтқанда қызанақ өсіретін жылыжай бизнесін жүргізу үшін не қажет болатынын сипаттауға көшеміз.

Құрал-саймандарды сақтайтын және түнейтін орынға арналған ғимараты бар жер телімі. Тамаша шешім саяжай немесе үйдің жанындағы жер учаскесі болуы мүмкін. Ауданы жақсырақ 6-дан 8 сотыққа дейін болуы керек.

Коммуникациялар. Сайтта электр және су болуы керек, немесе кем дегенде құдық немесе ұңғыма болуы керек.

Жылыжай. Мысалы, поликарбонатты құрылыс нұсқаларын алайық. Ауданы 250 ш.м осындай бір құрылымның құны. – шамамен 3000 доллар.

Жасанды жарықтандыру. Бұл үшін әдетте жарықдиодты шамдар қолданылады. Біреуі үшін 7 доллардан басталады.

Желдету жүйесі шамамен 400 доллар.

Жылыту - 1000 доллар.

Суару жүйесі – 300 доллар

Сондай-ақ сізге кереуеттерді күтуге арналған жабдық, кереуеттерді өздері орналастыруға арналған материалдар және т.б. қажет болады.

Қызанақ өсіретін және сататын кәсіпорынның бизнес-жоспарын жасаған кезде, бастапқы кезеңде көп ақша салмау және ең аз инвестициялармен әрекет ету маңызды, содан кейін сізге ұнаса және тұрақты нарықтар табылса, сіз инвестициялай аласыз. осы бағытта.

Мұнда ақшаны қалай үнемдеуге болатыны туралы бірнеше кеңестер бар.

«Жылы төсектер» пішімін пайдаланыңыз. Оның мәні қызанақ сабағының тамыры өсетін топырақты жердің топырағынан бөлу болып табылады. Әдетте, бұл әсерді қамтамасыз ету үшін олар 1 - 1,5 метр шұңқыр қазып, оны ағаш бұтақтарымен төсейді және т.б., содан кейін осы субстратқа тыңайтқыштары бар жаңа топырақ құйылады. Осылайша, бақша төсегіндегі топырақ ұзақ уақыт бойы жылы болады.

Құбырларды, қазандықты және радиаторларды сатып алудың орнына сіз жылыжайды пешпен жылытуға болады.

Бастапқыда желдету жүйесін сатып алудың қажеті жоқ, бірақ табиғи түрін пайдаланыңыз. Мысалы, терезелерді қолмен ашып, жабыңыз немесе белгілі бір температурада бұл процедураны бағдарламалық түрде орындайтын жылу сенсоры бар қымбат емес механизмді сатып алыңыз. Сондай-ақ, желдету нұсқаларының бірі клапандары бар құбырларды орнату болып табылады. Жылыжайда құбыр төменірек орналастырылады, ал көшеде ол жоғары биіктікте орнатылады. Бұл құбырлар қосылып, биіктік айырмашылығына байланысты желдету қамтамасыз етіледі.

Шамдарды үнемдеу. Жарықдиодты шамдар қымбат, ал басында натрий шамдарының нұсқасын таңдауға болады.

Суаруды ұйымдастыру. Мұнда қызанақтарды шамамен 10 - 12 градус жылы сумен суару керек екенін атап өткен жөн. Мұны істеу үшін жылыжайға су жиналатын резервуарды қоюға болады, содан кейін оны суаруға болады. Контейнер ретінде кез келген ескі бөшке пайдалануға болады.

Көшеттерге арналған кеңістікке қамқорлық жасаңыз. Сөрелерді немесе сөрелерді ұйымдастыруға болады.

Көріп отырғаныңыздай, қызанақ өсіру бизнесі бастапқы кезеңде инвестицияларда айтарлықтай шектелуі мүмкін, бірақ содан кейін оны жаңғыртуға біртіндеп қаражат құйылады.

Томаттарды отырғызу және күту технологиясы

Жылыжайда қызанақ өсіруге арналған бизнес технологиясының негізгі нюанстарын қарастырайық.

- Көшеттер. Ол үшін әдетте ағаш жәшіктер пайдаланылады, оған қопсытылған және ұрықтандырылған топырақ салынады, содан кейін тұқымдар бетіне құйылады, содан кейін олар қағазбен жабылып, мол суарылады.

— Түсіру. Көшеттерді отырғызу үшін ең жақсы температура 22 - 25 градус. Көшеттерде кем дегенде бірнеше жапырақ пайда болуы керек. Отырғызу алдында, көшеттер жылыжайда сақталатын температураны төмендету арқылы «қатайтылады». Жаңа режимге бейімделу кезеңі бірнеше күн. Отырғызу тығыздығы 1 шаршы метрге 2 - 3 көшет, егер өсімдіктер биік болса, 5-ке жуық, олар қысқа болса.

— Бірнеше күн сайын өркендерді жұқартып, мол суару керек.

— Тозаңдану кезеңінде желдің немесе аралардың өсімдіктерге қол жеткізуін қамтамасыз еткен жөн. Сонда жақсы өнім алуға болады. Бұл жылыжайда есік немесе терезе ашу арқылы жүзеге асырылады.

- Температура. Томат өсіру үшін ең жақсы температура 20 - 22 градус.

«Егін әлі де сәл жасылдау күйде орындалады, содан кейін олар жәшіктерде піседі. Бұл тәсіл өнімді өткізу мерзімін арттыруды қамтамасыз етеді.

Сату нарықтары

Сіз дайын өнімді келесі форматта сата аласыз:

• базарда немесе дүкенде бөлшек саудада сату.
• сатып алушылар мен азық-түлік дүкендеріне, кафелер мен мейрамханаларға қызанақтарды көтерме сату.
• достар арқылы аз мөлшерде тауар сату.

Сіз сондай-ақ қызанақ көшеттерін сата аласыз, бұл бизнесте жақсы қосымша табыс болуы мүмкін.

Үйде терезеде қызанақты қалай өсіру керек?

Үйде қызанақ жиі өсірілетіні құпия емес. Үйде қызанақ өсіру өте қиын мәселе. Бірақ жер учаскесі мен оны жалға алу тек арман болып қала берсе не істеу керек. Бірақ терезеде қызанақ өсіру жақсы қосымша табыс болуы мүмкін екенін атап өткен жөн. Әрине, өнім көлемі жылыжайға қарағанда әлдеқайда төмен болады, бірақ бұл жақсы бастама немесе ақшаны үнемдеу жолдарының бірі болуы мүмкін. Енді терезелер туралы шешім қабылдау уақыты келді. Ең практикалық оңтүстік, батыс және шығыс. Солтүстікке қарайтын терезелер мұндай процедура үшін соншалықты жақсы емес, өйткені олар қосымша жарықтандыруды қажет етеді. Енді температуралық жағдайлар туралы сөйлесейік. Қызанақ - өте жылуды жақсы көретін дақыл. Олар өсетін топырақ 20 градус болуы керек, бірақ температура 15-ке дейін төмендесе, өсімдіктің өсуі баяулайды. Ең жақсы өнімге температура 20-25°C шамасында болған кезде қол жеткізіледі. Термометр рұқсат етілген деңгейден жоғары көтерілсе, егін жинау әлдеқайда нашар. Егер қызанақ терезе төсенішінде жылыту құрылғысының жанында орналасса, онда қорғаныс экраны туралы ұмытпаңыз.

Гүлдену кезінде, сондай-ақ ол басталғанға дейін ауа-райының жағдайын бақылау қажет. Температура тым жоғары немесе тым төмен болмауы керек.

Олар шие қызанақтарының қандай түрі?

Шие қызанағын бизнес ретінде өсіру осы өсімдіктің басқа сорттарын өсірумен бірдей дерлік принципке ие. Шие қызанақтарының әртүрлі түрлері бар: детерминативті, анықталмаған және жартылай анықталатын. Олардың барлығын жылыжай жағдайында да, топырақта да өсіруге болады. Наурыз айының соңы - көшеттерді егу үшін тамаша уақыт. Көшеттер аяз өткеннен кейін отырғызылады. Детерминативті сорттарға келетін болсақ, олар бір сабақ береді. Барлық сорттар қосымша қолдауды қажет етеді, яғни олар міндетті гартер қажет. Бұл қысқаларға да қатысты, әйтпесе олар жерге жатады. Шие қызанақтарының жарылуын болдырмау үшін топырақ жақсы ылғалдандырылуы керек, бірақ су астында қалмауы керек. Жемістерді пісудің басында жинау керек. Піспеген жемістерде тәтті болмауы мүмкін. Егер сіз оларды кейінірек жинасаңыз, қызанақ құлап кетеді. Егін жинау сәтін жіберіп алмау маңызды, әйтпесе сіздің барлық күш-жігеріңіз бекер болады.

Үйде шие қызанағын өсіру әбден мүмкін. Тек бұл үшін сізге сәйкес сорттарды таңдау керек.

Балконда және пәтерде шие қызанақтарын өсіруге болады. Сізге аз жарықта да жақсы өсетін шағын аумақ үшін арнайы бейімделген сорттарды сатып алу керек.

Қорытындылар. Томат өсіру бизнесі күрделі қызмет болып табылады, өйткені климаттық жағдайлар, өнімнің жарамдылық мерзімі және көтерме сатып алушыларды іздеу форматында жоғары тәуекелдер бар. Бірақ тиісті білім мен тәжірибемен қызанақпен ақша табу тұрақты табыс әкелуі мүмкін, әсіресе бөлшек сауданы құру кезінде.

Бұл салада тәжірибеңіз бар ма? Төменде пікіріңізді қалдырыңыз.

Шие қызанақтары қарапайым халық арасында да, өндірістік мақсатта да өте танымал өнім болып табылады. Олар оны дәмі мен пайдалылығы үшін ғана емес, сонымен қатар сыртқы түрі үшін де жақсы көреді. Сонымен қатар, қыста шиеге деген сұраныс мүлде төмендемейді. Сондықтан өзіңіздің шие қызанақ өсіру бизнесіңізді бастау өз бизнесіңізді бастаудың тамаша бастамасы болуы мүмкін.

Жерді жалға беру.

Шие қызанақтарын өсіретін өз бизнесіңізді бастау үшін алдымен қолайлы аймақты табу керек. Ең жақсы нұсқа - қала сыртындағы, ауылдағы жер учаскесі. Кейіннен өсірілген өнімнің экологиялық тазалығын атап өту үшін экологиялық таза аймақты таңдаған дұрыс. Сонымен қатар, бәсекелестікке жол бермеу үшін ұқсас бизнеспен айналысатын «көршілері» бар сайтты таңдамау керек. Жер учаскесінің көлемі 40 м2-ден жоғары болуы керек.

Бұл сайтта жылыжай, мүмкін бірнешеу орнатылатынын түсіну маңызды. Сондықтан ең тегіс жерді және құнарлылығы жоғары жерді таңдау маңызды. Оған қоса, жерді жалға бергеннен кейін құнажынға жарық, су, жылу беру қажет болатынын ескерген жөн. Мұндай көлемдегі учаскені жалға алу бағасы шамамен 60 долларды құрайды.

Шие қызанақтарын өсіруге арналған жабдықтар.

Өзіңіздің қызанақ өсіру бизнесіңізді бастау үшін алдымен жылыжай сатып алу керек. Сіз оны өзіңіз жасай аласыз немесе осы саладағы кәсіпқоймен байланыса аласыз. Сондай-ақ өсімдіктерді суаруға арналған жабдықты, жиналған шиелерді жинауға, тасымалдауға және сақтауға арналған контейнерлерді сатып алу маңызды. Сарапшылар жылыжайды полиэтилен пленкасынан емес, поликарбонат парақтарынан салуды ұсынады. Өйткені екінші нұсқада айтарлықтай жылу шығыны бар, бұл сөзсіз егіннің өзіне де, сапасына да, жалпы бюджетке де әсер етеді.

Жылыжайдың көлемі егіннің көлемінен көрінеді. Биіктігі 2 м, ені 3 м және ұзындығы шамамен 4,5 м болатын жылыжайдың ортаңғы нұсқасын таңдаған дұрыс.Шие қызанағын жыл бойы өсіру электр жылытқышын орнатуды, суды беруді және ауаны орнатуды қамтиды. қолайлы микроклиматты жасау үшін кондиционер.

Жабдықты сатып алу үшін келесі инвестицияларды жасау керек:

1. Жылыжай – $340;

2. Қызанақтарды суаруға арналған құрал-жабдықтар – 400 доллар;

3. Микроклимат құруға арналған құрал-жабдықтар – 300 доллар;

4. Жинау және сақтауға арналған контейнерлер - $230.

Жалпы алғанда, барлық жабдықтың бастапқы құны шамамен 1,3 мың долларды құрайды.

Кәсіпкерлікті ұйымдастыруға арналған шикізат.

Ең алдымен, сіз шие тұқымын таңдауыңыз керек. Сіз жақсы егін әкеліп қана қоймай, сонымен қатар тамаша дәм сипаттамаларына ие элиталық сорттарға назар аудара аласыз. Бірақ мұндай тұқымдар қымбатқа түсетінін түсіну маңызды. Кейде бизнесті бастау үшін дәмі бізге таныс қарапайым сорттарды өсіріп, содан кейін ғана өсірілген өнімдердің кең ассортиментін ұсынған дұрыс.

Шие қызанақ тұқымын таңдаудың негізгі критерийлері - өсімдіктің өсу түрі, қызанақты жеу әдісі және оны өсіру әдісі. Сонымен қатар, шие өсіру кезінде пайдалы әсер ететін биотыңайтқыштарды сатып алу қажет.

Қажетті шикізат құны:

1. Тұқым - $420;
2. Биотыңайтқыштар – 40 доллар.

Жалпы алғанда, қажетті шикізатты сатып алу үшін шамамен 500 доллар инвестиция жеткілікті болады.

Қызметкерлер.

Шие қызанағын өсіруді ұйымдастыру үшін шамамен 3 жұмысшыны жалдау керек. Бұл адамдар отырғызады, өсімдіктерді күтеді және егін жинайды. Сонымен қатар, ауысыммен жұмыс істеуге 2 күзетшіні шақыру қажет болады. Олар нысанды күзететін болады.

Сонымен қатар, өнімді сататын және қызметкерлердің жұмысын қадағалайтын адамды жалдау қажет болады. Бұл басшының орынбасары немесе жай менеджер болуы мүмкін. Томат күтімі бойынша жұмысшылар айына шамамен 200 доллар алады. Күзетшілер айына шамамен 120 доллар алады. Менеджер ай сайын шамамен 250-300 доллар табады. Жалпы алғанда, шие қызанақтарын өсіруді ұйымдастыру үшін ай сайын шамамен 1,2 мың доллар қажет болады.

Маркетинг стратегиясы.

Өнімдерді өткізу үшін маркетингтік стратегияны нақты құру қажет. Өнімдерді сауда нүктелеріне, сондай-ақ мейрамханалар мен кафелерге өткізу жоспарлануда. Сондықтан сіз өзіңіздің веб-сайтыңызды жасауыңыз керек. Кәдімгі веб-сайт жеткілікті. Сайтыңызды жүйелі түрде оңтайландыру арқылы, кем дегенде, қандай да бір жолмен онлайн бәсекелестеріңізден озып кету маңызды. Бұл әлеуетті бәсекелестерге қызметтеріңіз үшін сізбен арнайы байланысуға мүмкіндік береді.

Сондай-ақ тұрақты парақшалар жасап, оларды сауда нүктелері мен тиісті мекемелерге тарата аласыз. Сонымен қатар, ұсынылған өнімді жарнамалау үшін баспа материалдарын пайдалануға болады. Бұл міндетті түрде тұтынушыларды тартады. Кез келген жағдайда, маркетингтік стратегияны ұйымдастыру үшін шамамен $80 инвестициялау керек.

Іске қосу шығындары.

Шие қызанақтарын өсіру бойынша жеке бизнесіңізді ұйымдастыру үшін сізге келесі бастапқы инвестицияларды жасау қажет:

1. Жерді жалға алу – $60;

2. Жабдық – 1,3 мың доллар;

3. Персонал – $1,2 мың;

4. Шикізат – 500 доллар;

5. Маркетинг – $80;

6. Қосымша шығындар – 40 доллар.

Томат өсіруді ұйымдастыруға арналған бастапқы шығындар Шие болады - 3,2 мың доллар.

Пайда және өтелу кезеңдері.

Егер сіз өз бизнесіңізді дұрыс ұйымдастырып, шие қызанақтарының өсуіне барынша қолайлы жағдай жасасаңыз, онда бір жылыжайдан шамамен 1,3 мың кг өнім жинауға болады. Жазда бір кг шие құны шамамен $0,7, қыста бір кг құны әлдеқайда жоғары - $3,4 болатынын ескеру маңызды. Бұл бір жылда шамамен $5,5 мың табуға болады дегенді білдіреді.
Өнімнің құны шамамен 2 мың долларды құрайды. Егер сіз барлық шығындар мен шығындарды алып тастасаңыз, шие қызанағын өсіру бизнесін 1,5 жылда толығымен өтеуге болады. Бірақ егін жинаудағы тұрақтылық пен өнімді тұрақты өткізу жағдайында ғана. Өйткені бұл өнім ұзақ сақтауға мүлдем жарамсыз.

Шие қызанақтарын сату және бизнесті дамыту.

Өнімді келесі сауда нүктелерінде сатуға болады:

1. Азық-түлік дүкендері;

2. Супермаркеттер;

4. Мейрамханалар;

6. Асхана.

Егер шие өсіру және сату нақты жолға қойылса, сіз өз бизнесіңізді дамыту туралы ойлай аласыз. Ең алдымен, өсірілетін көкөністердің ассортиментін кеңейту туралы ойлану керек. Сіз қызанақтың басқа сорттарын шығара аласыз немесе өсіруді бастай аласыз, мысалы, қияр. Осыдан кейін сіз өзіңіздің жеке сауда нүктеңізді ашып, өсірілген өнімді сата аласыз. Бірақ басты мақсат – өсірілетін көкөніс көлемін ұлғайтып, тұтынушы базасын үнемі кеңейту.

Артқа

Алға -

Несиеңізді аз төлегіңіз келе ме? Бұл шынайы. Мен «Орал банкінің» серіктесімін және онда артықшылықтарға иемін. Сізге 8,5%, сізден төмен көрсеткіш қалай ұнайды? Несиеңізді қайта қаржыландырыңыз және аз төлеңіз! Менің серіктестік сілтемем арқылы өтінімді толтырыңыз және 8,5% мөлшерлеме алыңыз, 1,5 миллионға дейін шектеңіз. және қосымша ақша. 7 өтінім қалды!

• 1. 1. ЖОБА ҚОРЫТЫНАСЫ
• 2. 2. САЛА ЖӘНЕ КОМПАНИЯНЫҢ СИПАТТАМАСЫ
• 3. 3. ТАУАРЛАРДЫ СИПАТТАУ
• 4. 4. САТУ ЖӘНЕ МАРКЕТИНГ
• 5. 5. ӨНДІРІС ЖОСПАРЫ
• 6. 6. ҰЙЫМДАСТЫРУ ЖОСПАРЫ
• 7. 7. ҚАРЖЫ ЖОСПАРЫ
• 8. 8. ТИІМДІЛІКТІ БАҒАЛАУ
• 9. 9. ТӘУЕКЕЛДЕР ЖӘНЕ КЕПІЛДІКТЕР
• 10. 10. ҚОЛДАНБАЛАР

Бұл жобаның мақсаты - үйде шие қызанақтарын өсіру және оларды жаңа пішінде одан әрі сату бойынша жеке бизнесіңізді ұйымдастыру. Жоба Ростов облысында, ауылдық жерде, негізгі базар - Дондағы Ростов қаласына жақын жерде жүзеге асырылады. Жобаның табысты факторларына мыналар жатады:

қысқы жылыжайларды пайдалану арқасында қызанақтарды жыл бойы өсіру мүмкіндігі;

Ресейде шие қызанақтарының танымалдылығының артуы;

қолайлы нарықтық конъюнктура (импорттың азаюы, импортты алмастыру жөніндегі мемлекеттік саясат);

экологиялық таза өнімдерді танымал ету;

қолайлы орналасу.

Жобаны жүзеге асыру үшін Дондағы Ростов қаласынан 25 шақырым жердегі ауылшаруашылық учаскесін сатып алу жоспарлануда. Жер учаскесінің ауданы 400 шаршы метр. м., онда екі жылыжай орналасады.

Мақсатты аудитория (түпкілікті тұтынушылар) – табыс деңгейі «орташа» және «ортадан жоғары» 25-50 жас аралығындағы адамдар.

Өнімдерді келесі өткізу арналары бойынша өткізу жоспарлануда: тауарлардың кең ассортименті бар бөлшек сауда дүкендері; азық-түлік желілері; ферма дүкендері; HoReCa сегментінің мекемелері – мейрамханалар мен кафелер. Бұл ретте ынтымақтастық географиясы Дондағы Ростов қаласын ғана емес, облыстың басқа да қалаларын қамтиды.

Бастапқы инвестиция көлемі 1 600 000 рубльді құрайды. Инвестициялық шығындар жылыжай кешенін салуға, суаруға арналған құрал-жабдықтарды сатып алуға және тиісті микроклиматты жасауға, көшеттерді сатып алуға, жоба өзін-өзі ақтағанға дейін айналым қаражатының қорын қалыптастыруға бағытталған. Қажетті инвестицияның негізгі бөлігі жабдықты сатып алуға келеді, оның үлесі 79% құрайды. Жобаны жүзеге асыруға жеке қаражат жұмсалады.

Қаржылық есептеулер жобаның бес жылдық жұмыс кезеңін қамтиды. Есептеулер бойынша, бастапқы инвестиция жұмыс істегеннен кейін 17-18 ай ішінде өтеледі. Жұмыстың бірінші жылындағы сатудан түскен табыс 17,8% құрайды. Жоба тиімділігінің интегралды көрсеткіштері 1-кестеде берілген.

Кесте 1. Жоба тиімділігінің негізгі көрсеткіштері

Ресейдегі жылыжай бизнесі - бұл жаңа піскен көкөністер мен шөптерге сұраныстың артуы, дұрыс тамақтану сәні және елдегі ауыл шаруашылығын дамытуға мемлекеттік басымдық берумен түсіндірілетін перспективалы сала. Бүгінгі таңда мемлекет саланы дамытуға көбірек назар аударып, жаңадан бастаған және жұмыс істеп жатқан шаруаларға жеңілдетілген мөлшерлемемен жер телімдерін бөлу, несиелер бойынша пайыздық мөлшерлемелерді субсидиялау және жылыжай шаруашылығын дамытуға гранттар беру арқылы көмектесуде. Дегенмен, саланың дамуын тежейтін негізгі мәселе коммуналдық қызметтердің жоғары тарифтері болып қала береді.

Ресейлік қызанақ нарығы өзін-өзі қамтамасыз етудің төмен деңгейімен сипатталады. Ресейге қызанақ негізінен шетелден жеткізіледі. Біздің жеке өндірісіміз негізінен ашық жерде қызанақ өсіруді қамтиды. Бұл тәсіл тамаша дәмі бар қызанақ алуға мүмкіндік бергенімен, ол маусымнан тыс уақытта сұранысты тек тамыз-қыркүйек айларында ғана қамтамасыз ете алмайды. Ауыл шаруашылығы министрлігінің мәліметі бойынша, қысқы жылыжайларды пайдаланатын маусымаралық өнім Ресей Федерациясына импортталатын көлемнің төрттен бірінен азын құрайды.

Росстат статистикасы соңғы жылдары коммерциялық секторда (ауылшаруашылық ұйымдары, шаруа қожалықтары және жеке кәсіпкерлер) ашық жердегі қызанақ өсіру алаңдары қысқарып келе жатқанын көрсетеді. Осылайша 2011-2020 жылдар аралығында олар 5 мың гектарға қысқарды. Сонымен қатар, алаңның қысқаруы аясында ашық жердегі қызанақтардың түсімі, керісінше, біртіндеп артып келеді. Осы кезеңде тауарлық сектордағы жинақтар 23 мың тоннаға өсті. Мамандар түсімнің артуына ауыл шаруашылығы тауар өндірушілерінің қызанақ өсіру кезінде тамшылатып суару әдісін енгізуімен байланыстырады.

Сурет 1. Шаруашылық түрлері бойынша Ресейде ашық жерде қызанақ өсіруге арналған егістік алқабы, 1997-2020 жж., мың га.

Сурет 2. Ресейдегі шаруашылық түрлері бойынша қызанақтың жалпы өнімі, 1997-2020 жж., мың тонна.

Соңғы бірнеше жылда рубль бағамының әлсіреуіне және үкіметтің импортты алмастыру саясатына байланысты қызанақ импорты тұрақты төмендеу үрдісіне ие болды. Бұл факт жылыжай бизнесінің инвестициялық тартымдылығына оң әсер етеді, бірақ сонымен бірге Ресейде өндірілмейтін егістікке әкелінетін тұқымдарды, сондай-ақ материалдар мен жабдықтардың кейбір түрлерін жеткізуге кері әсерін тигізеді. . 2020 жылы импорттық жеткізілімдер бойынша көшбасшы Түркия болды (импорттың 52%-дан астамы). 2020 жылы осы елден көкөністерге эмбарго енгізілуіне байланысты жағдай өзгерді. 2020 жылдың тоғыз айының қорытындысы бойынша негізгі жеткізушілер Марокко (88,7 мың тонна) және Әзірбайжан (86 мың тонна) өкілдері болды, бұл біздің елімізге жеткізілімдерді тиісінше 158% және 56% арттырды. Алайда бұл елдер Түркияны алмастыра алмады – 2020 жылдың үшінші тоқсанында импорттың жалпы төмендеуі 32% (365 мың тонна) құрады. Бұған дейін Ресей Федерациясының Ауыл шаруашылығы министрлігі отандық жылыжай өнімдерін өндіру бойынша өз саласын дамытуға жәрдемдесу мақсатында түрік көкөністеріне салынған эмбаргоны 2-3 жылдан ерте алып тастауды жоспарлап отырғанын хабарлаған болатын. Жоғарыда айтылғандардың барлығына байланысты, біз қазіргі кезеңді жабық жерде қызанақ өсіру бизнесін бастау үшін салыстырмалы түрде қолайлы деп атауға болады деп қорытынды жасауға болады.

Сурет 3. Ресейге жаңа піскен және салқындатылған қызанақ импорты, 2005-2020 (қыркүйек), миллион доллар

Бұл жоба шие қызанақтарын - кішкентай жемістері бар қызанақтардың алуан түрін өсіру бойынша жеке бизнесіңізді ұйымдастыруды қамтиды. Шие қызанақтары тағамдар ретінде, салаттар дайындау, консервілеу, кептіру және ыдыстарды безендіру үшін қолданылады. Ресейде шие қызанақтары соңғы жылдары танымал болды, алдымен мейрамхана мәзірінде, содан кейін дүкен сөрелерінде пайда болды. Біздің елде қызанақтың бұл түрі негізінен импорттық өнім болып табылады және Израиль, Египет, Түркия, Марокко, Польша, Нидерланды және т.б. Жыл сайын шие ресейліктер арасында өзінің дәміне, сондай-ақ ерекше және көрнекті көрінісіне байланысты сұранысқа ие. Сонымен қатар, қызанақтың бұл түрі де өте пайдалы, өйткені қызанақтың пайдалы қасиеттері онда шоғырланған. Мысалы, шие қызанақтарында жүрек-қан тамырлары ауруларымен күресуге көмектесетін антиоксидант - кәдімгі қызанақтарға қарағанда ликопен көбірек. Сонымен қатар, шие қызанақтарын ұзағырақ жаңа піскен күйде сақтауға болады. Біздің жағдайда жаңа піскен шие қызанақтарын сатуды жоспарлап отырмыз. Шие сорттарын таңдаған кезде келесі факторларға назар аудару туралы шешім қабылданды: дәмі, пісу және сақтау уақыты, күтімнің қиындығы.

Жоба жалпы жылыжай алаңы 320 шаршы метрді құрайтын жабық жерде шие қызанағын өсіруді қамтиды. метр. Жылыжайлар 400 шаршы метр жер телімінде салынады. метр, Ростов облысының экологиялық таза аймағында, облыс орталығы болып табылатын Ростов-на-Дону қаласынан 25 км қашықтықта орналасқан. Бизнес нөлден ашылады, сондықтан жеке кәсіпкерлер тіркеліп, кадрлар тартылады. Инвестициялық қорлар кәсіпорын өзін-өзі ақтағанға дейін негізгі қорлар мен айналым қаражаттарын сатып алуға жұмсалады.

Шие қызанақтары жаңа піскен түрде сатылады. Өнімдер ГОСТ Р 55906-2013 талаптарына сәйкес «Жаңа піскен қызанақтар. Техникалық талаптар». Жаңа өнімдерге арналған қаптама ретінде көлемі 250 мл мөлдір пластик ыдыстар пайдаланылады, бұл өнімдердің көрсетілуін жақсартады және тасымалдауды жеңілдетеді.

Кесте 2. Тауарлардың сипаттамасы

Сипаттама	Аты
Жаңа піскен шие қызанақтары, оралған, 250 г Бөлшек сауда бағасы - 140 рубль. Көтерме баға - 75 руб.	Жаңа піскен шие қызанақтары

Өнімдерді табысты өткізу сауатты маркетингтік стратегияны қажет етеді. Өнімді өткізу арналары:

өнімдердің кең ассортименті бар бөлшек сауда дүкендері;

азық-түлік желілері;

Ресейде өндірілген органикалық өнімдерді сатуға маманданған ферма дүкендері;

HoReCa сегментіндегі мекемелер - мейрамханалар мен кафелер, өйткені шие қызанақтары салаттар мен көптеген тағамдардың ингредиенті болып табылады, мысалы, пицца.

Болашағы бар нарықтарға жақында танымал болған және тұтынушыларға жаңа, фермаға негізделген өнімдерді ұсынатын интернет-дүкендер кіреді. Бұл нарықты дамыту үшін онлайн платформаларда ұсынылған көкөніс кооперативтерімен бірігуге болады. Болашақта өнімдеріңізді дұрыс жарнамалау арқылы жеке сауда нүктеңізді ашуға болады.

Әрбір сату арнасының өзіндік артықшылықтары мен кемшіліктері бар, олар жылыжай қызанақтарының түпкілікті құнына, сатылған партиялардың көлеміне, ынтымақтастық шарттарына және т.б. Тарату арналарын құру және артық өндіруден шығынға ұшырамау үшін егін жинауға бірнеше ай қалғанда тұрақты тарату желісін құру қажет.

Сату маманы клиенттерді тартуға және олармен жұмыс істеуге жауапты.

Мақсатты аудитория (түпкі тұтынушылар) – орташа және орташа табыс деңгейі бар 25-50 жас аралығындағы адамдар, жынысы мен қызмет түрі мұндай рөл атқармайды. Жарнама әр түрлі жолдармен жүзеге асырылады, соның ішінде: өнімді сату орындарында жарнамалық парақшаларды басып шығару және тарату, сауда орындарында акцияларды өткізу, әлеуметтік желілердегі жарнама арқылы брендтің танымалдылығын арттыру. Бастапқы кезеңде жарнамалық науқанды өткізуге 20 000 рубль көлемінде шығындар жоспарланған.

Жобаның бәсекеге қабілеттілігі өнімнің жоғары сапасының арқасында қамтамасыз етілген. Барлық жарнамалық іс-шараларда өнімнің табиғилығына баса назар аударылады.

Өткізу көлемін жоспарлау кезінде өндіріс қуаттылығын ескеру қажет, өйткені өндірістің максималды көлемі жылыжайлардың ауданына, қызанақтардың сорттарына және олардың өнімділігіне, сондай-ақ шие қызанақтары өсірілген жағдайларға байланысты. Өндірістің максималды көлемі жылыжай алаңына қарай есептеледі - 320 ш. м., орташа пісетін мерзімі 70 күн және шиенің орташа өнімділігі 1 шаршы метрден 13 кг. м Жалпы алғанда, жылыжайдың жылдық өнімділігі 20800 кг, ал айына шамамен 1734 кг болады. Бұл көрсеткішті сату көлемін жоспарлау кезінде ескеру қажет.

Өнімдерге сұраныстың айқын маусымдық сипаты жоқ. Жоспарланған сату көлемі 300 рубль/кг орташа нарықтық (көтерме) баға бойынша 100% дақылды сату негізінде есептеледі.

Осылайша, орташа кіріс айына 520 000 рубльді құрайды. Жұмыстың үшінші айында жарияланған сату көлеміне жету жоспарлануда.

Кесте 3. Жоспарланған сату көлемі

Серіктестік сатып алынған 400 шаршы метр жер телімінде орналасқан. метр, Ростов облысының экологиялық таза аймағында орналасқан. Ростов-на-Дону қаласы кәсіпорыннан 25 км қашықтықта орналасқан. Ауылшаруашылық учаскесінің құны 200 000 рубльді құрайды.

Өндіріс технологиясы 2 жылыжай (жалпы ауданы – 320 шаршы метр) құруды, жылдың әр мезгілінде микроклиматты сақтау үшін суару жабдықтары мен жабдықтарын пайдалануды қарастырады. Көшеттерді отырғызу, кейбір күтім операциялары, сондай-ақ жинау процесі қолмен жүзеге асырылады. Өндірістік цикл шамамен 80 күнді алады.

Жылыжайлар мен өндіріс орындарын құруға қажетті инвестиция көлемі 1 264 700 рубльді құрайды. Оның ішінде 552 200 рубль. - жылыжайларды салуға қаражат, 712 500 рубль. - тізбесі 4-кестеде келтірілген жабдықты сатып алу және орнату.

Қажетті құрал-жабдықтарды таңдау шаруа қожалықтарының ұсыныстары негізінде жүргізілді. Сонымен, жылуды үнемдеу үшін отынның барлық түрімен жұмыс істейтін әмбебап жылыту қазандығын орнату жоспарлануда. Жылыжайларды жылыту үшін қазандыққа қосылған құбырлар желісінен тұратын классикалық су жылыту жүйесі пайдаланылады. Сонымен қатар, топырақты жылыту қамтамасыз етіледі, бұл өсімдіктердің жер асты бөліктері үшін оңтайлы температура режимін жасайды.

Өсімдіктерді суару да автоматтандырылған – тамшылатып суару технологиясы қолданылады.

Жылыжайларды жарықтандыру күн сәулесімен толығымен бірдей спектрлік сипаттамалары бар жарықдиодты шамдармен қамтамасыз етіледі. Бұл өсімдіктерде қалыпты фотосинтез процесін қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, жарықдиодты шамдар электр қуатын 60% үнемдейді және қызбайды.

Кесте 4. Жабдықтардың тізімі

	Аты	Бағасы, руб.	Саны, руб.	Жалпы құны, руб.
Жылыжай құрылысы
	«Фермер» жылыжайы	1600 (1 шаршы метрге)
	қосу. жабдық
Суару жабдықтары
	«Kapel» тамшылатып суару жүйесі
Микроклимат құруға арналған жабдықтар
	КЧМ-5к-03М жылыту қазандығы
	Топырақты жылыту жинағы Green Box Agro 14 GBA-1480
Жарықтандыру жабдықтары
	Жарықдиодты өсу шамы 90 Вт НЛО шамы
	Басқа жабдықтар
Барлығы

Жылыжайға отырғызу үшін шығымдылығы 12-14 кг/кв. шие қызанақ тұқымын сатып алу жоспарлануда. м Жылыжайға әр түрлі пісетін қызанақтарды отырғызу керек: өте ерте сорттар себілгеннен кейін 70 күннен кейін, ал кеш сорттар 100-120 күннен кейін жеміс береді. Бастапқы кезеңде болашақта ең қолайлысын таңдау үшін кем дегенде 10 сортты отырғызу ұсынылады. Тәжірибелі бағбандар ең өнімді 3-4 сортқа маманданған.

Егу үшін тұқым сатып алу керек, оның құны 18 000 (жылына). Биологиялық тыңайтқыштар мен өңдеуші агенттерге арналған шығындар да қарастырылған - жылына 20 000 рубль.

Сізге бизнес немесе басқа шығындар үшін ақша керек пе? Мен АльфаБанктің серіктесімін және ол жерде артықшылықтарға иемін; менің серіктестік сілтемем арқылы сіз несие картасын ерекше тиімді шарттарда ала аласыз: пайызсыз 100 күн, төлқұжат лимиті 50 мың, төлқұжат және басқа құжат үшін 200-ге дейін және одан жоғары 500-ге дейін сізге жұмыстан сертификат қажет. Плюс банкоматтан пайызсыз ақша алу. Серіктестік сілтемесі арқылы тапсырыс беріңіз және карта сіздің үйіңізге жеткізіледі, ешқайда барудың қажеті жоқ. 4 карта қалды!

Дайын өнімді сауда орындарына жеткізуді штаттық жүргізуші жүзеге асырады.

Жобаны іске асыру үшін жеке кәсіпкер оңайлатылған салық салу жүйесіне («табыс» 6% ставка бойынша) тіркеледі. Кез келген топырақта көкөніс өсіруге арналған ОКВЕД-2 бойынша қызмет түрі:

01.13.1 – Көкөністерді өсіру.

Кәсіпорынның қызметін қамтамасыз ету үшін сізге технолог, 2 жұмысшы, сату жөніндегі менеджер, есепші және жүргізуші кіретін жұмысшыларды жалдау қажет.

Технолог ауыл шаруашылығы дақылдарын өсірудің бүкіл технологиялық процесіне жауап береді; күн сайын зауыттардың жағдайын, климаттық жағдайларды және жабдықтардың жұмысқа жарамдылығын бақылайды; өсімдіктерді күту процесін және жылыжай жұмыскерлерінің штатын бақылайды; материалдарды есептен шығару есебін жүргізеді.

Жылыжай қызметкерлері жылыжайларды отырғызуға дайындау, өсімдіктерді отырғызу және күтіп-баптау жұмыстарын жүргізіп, жылыжайлар мен оның маңындағы аумақтарды үлгілі санитарлық жағдайда ұстауда.

Барлық басқару және есепке алу функцияларын орындайтын жеке кәсіпкер тарату арналарын іздеу мен орнатуға, серіктестермен келіссөздер жүргізуге де қатысады.

Жеткізу жүргізушісі маршрутты жоспарлауға және өнімді сауда нүктелеріне жеткізуге жауапты. Бастапқы кезеңде жеке жүк көлігімен жүргізуші алу жоспарлануда.

Жалпы жалақы қоры 162 500 рубльді құрайды.

Кесте 5. Кадрлық және еңбекақы қоры

Қаржылық жоспар жобаның барлық кірістері мен шығыстарын ескереді, жоспарлау көкжиегі 5 жыл.

Жобаны іске қосу үшін инвестиция көлемін есептеу керек. Ол үшін бастапқы кезеңдердегі шығындарды жабу үшін жылыжай салуға, құрал-жабдықтарды сатып алуға, көшет сатып алуға және айналым қаражатын қалыптастыруға кететін шығындарды анықтау қажет.

Жоба 1 600 000 рубль мөлшерінде инвестициялық қаражатты тартуды талап етеді. Қажетті инвестицияның негізгі бөлігі жабдықты сатып алуға – 79%, алаңды сатып алуға жұмсалған шығындар үлесі – 13%, басқа шығындарға – 8% құрайды. Жоба өз капиталы есебінен қаржыландырылады. Инвестициялық шығындардың негізгі баптары 6-кестеде көрсетілген.

Кесте 6. Инвестициялық шығындар

Өзгермелі шығындарға тұқымдар мен тыңайтқыштарды сатып алуға кеткен шығындар, орау өнімдерін және өндіріске жұмсалған энергия кіреді. Қаржылық есептеулерді жеңілдету үшін айнымалы шығындардың сомасы 300 рубль/кг көтерме баға мен 300% тіркелген сауда маржасының негізінде есептеледі.

Тұрақты шығындарға жарнама, амортизация және басқа да шығындар жатады (7-кесте). Амортизациялық аударымдар сомасы 5 жыл негізгі қорларды пайдалану мерзіміне негізделген сызықтық әдіспен анықталады. Тұрақты шығындарға салық шегерімдері де кіреді, олар осы кестеде көрсетілмеген, өйткені олардың сомасы тұрақты емес, түсім көлеміне байланысты.

Кесте 7. Тұрақты шығындар

Осылайша, ай сайынғы тұрақты шығындар 48 100 рубль мөлшерінде анықталды.

Толық қаржылық жоспар 1-қосымшада келтірілген.

Бұл жобаның инвестициялық тартымдылығын қарапайым және интегралды тиімділік көрсеткіштері негізінде бағалауға болады. Ақша құнының уақыт бойынша өзгеруі дисконтталған ақша қозғалысы әдісін қолдану арқылы есепке алынады.

Бастапқы инвестициясы 1 600 000 рубль болатын жобаның өтелу мерзімі 17-18 айды құрайды. Жоспарланған сату көлеміне жеткеннен кейін жобаның таза айлық пайдасы 104 738 рубльді құрайды. Жұмыстың төртінші айында жоспарланған сату көлеміне жету жоспарлануда. Жұмыстың бірінші жылындағы сатудан түскен табыс 17,8% құрайды.

Таза келтірілген құн оң және 1 600 000 рубльге тең, бұл жобаның инвестициялық тартымдылығы туралы айтуға мүмкіндік береді. Инвестиция рентабельділігі коэффициенті 6,4%, кірістің ішкі нормасы есептік мөлшерлемеден асып, 5,89-ға тең.

Бұл көрсеткіштердің барлығы жобаның тиімділігі мен инвестициялық тартымдылығын көрсетеді.

Жобаның тәуекел компонентін бағалау үшін сыртқы және ішкі факторларды талдау қажет. Сыртқы факторларға елдегі экономикалық жағдайға және өткізу нарықтарына байланысты қауіптер жатады. Ішкі – ұйымды басқарудың тиімділігі.

Ішкі тәуекелдерге мыналар жатады:

белгіленген талаптарға және нарық талаптарына сәйкес келмейтін өнім сапасы: сапаны тұрақты бақылау және ауытқуларды анықтау (технологияға сәйкес келмеу немесе сапасыз көшеттер) қажет.

тез бұзылатын тауарлар санатына жататын өнімдерді жоюға әкеп соғуы мүмкін сату көлемдерін бағалаудағы қателер. Бұны өнімді сатудың жақсы жүйесін құру арқылы болдырмауға болады.

өнім сапасы мен өнімділігі тәуелді өнімді өсіру процесіндегі қателер. Технологтың тұрақты бақылауы мен сапалы жұмысы тәуекелді азайтады.

Сыртқы факторларға мыналар жатады:

нарықта тікелей бәсекелестердің пайда болуы мүмкіндігінше қысқа мерзімде адал клиенттер базасын қалыптастыру және PR іс-шараларын өткізу арқылы жойылады;

көшет бағасының өсуі кәсіпорынның табыстылығының шегі есебінен шешіледі. Мәселенің жүйелік сипатына байланысты ол сыни фактор болып табылмайды.

егінді бұзып қана қоймай, сонымен бірге толығымен жойып жіберетін әртүрлі зиянкестердің болуы. Зиянкестерден тұрақты қорғауды қамтамасыз ету арқылы мұны болдырмауға болады.

өнімді өсіру процесін қиындататын және қосымша шығындарды тудыратын климаттық жағдайлар (қысқысы суық болған жағдайда - бөлмені оқшаулау үшін, құрғақ, ыстық жазда - суару үшін). Бұл тәуекел бизнестің осы түріне ең тән және оны басқару мүмкін емес. Кәсіпкердің бұл жағдайда істеуі керек нәрсе – мәселеге дер кезінде ден қою және оны жою үшін қаражаттың қоры болуы.

Қаржылық шығындарға әкеп соқтыратын ынтымақтастықты тоқтату (пайданың азаюы, жаңа серіктестерді табу шығындарының артуы және т.б.) Бұл мәселе өнім сапасының сәйкес келмеуі, жеткізілімдердің бұзылуы немесе неғұрлым қолайлы шарттарды ұсынуға дайын бәсекелестің пайда болуына байланысты туындауы мүмкін. Қалай болғанда да, кәсіпкер осы тәуекелді әрқашан ескеріп, екі жаққа да тиімді болатын ынтымақтастық үшін жағдай жасауы керек.

Евгения Юркина

Елімізде жаңа піскен көкөністерге деген сұраныс жыл бойына өсті. Бұл ретте шетелдік ауыл шаруашылығы өнімдерін жеткізуге шектеулер енгізілді. Түркиядан 40%-ға дейінгі үлесі болған қызанақ импорты 7 есеге азайды. Ресейде бизнес заманауи жылыжай кешендерін пайдалана отырып ұйымдастырылса, қызанақ өсіру тиімді болды.

Томаттарға сұраныс пен баға

Біздің дастарханымызда ең көп таралған көкөністер - қияр мен қызанақ. Оларды сатып алушылардың 60% -дан астамы үнемі сатып алады, ал Сібір аймақтарында тұтыну ұсынылған норманың шамамен 20% құрайды. Тұтынушылардың қызанақ сұранысы толық қанағаттандырылмайды және салыстырмалы түрде жоғары бағамен шектеледі, әсіресе қыс айларында.

Дүкен сөрелерінде импорттық өнімдер басым, ресейлік қызанақ 30%-ға жуығын құрайды. Сонымен қатар, олардың дәмі жақсырақ және жоғары бағаға қарамастан, олар белсенді түрде сатып алынады. Біздің климаттық жағдайға байланысты ұнтақталған қызанақ оңтүстік облыстарда жылына 4-5 айға, ал солтүстік аймақтарда 1-2 айға ғана жетеді. Қыста баға жаз айларымен салыстырғанда 2,5 есе жоғары (1-кесте).

Бұл ретте қызанақ жылыжай жағдайында тамаша өсіріледі, бұл шағын бизнеске үлкен мүмкіндіктер ашады. Новосібір облысындағы жылыжайларда өсірілген қызанақ өнімділігі 50 кг/м2 жетеді, бұл дамыған жылыжай елдеріндегіден (Голландияда 60 кг/м2) айтарлықтай кем емес. Қызанақтың бөлшек бағасында сатып алу бағасы 50-60% құрайды, бұл климаты қолайлы елдермен салыстырғанда екі есе дерлік жоғары. Бұл жылыжайларды жылытуға кететін шығынның жоғары болуына байланысты. Ауыл шаруашылығы тауарын өндірушілер үшін бұл өнімнің сұранысқа ие екендігін білдіреді.

2016 айы Ауыл шаруашылығы тауар өндірушілерінің бағасы Бөлшек сауда бағасыРесейдегі Сібір федералды округіндегі орташа құны Ресей Сібір федералды округі

жылыжай	жер	жылыжай
1	115,5	-	172,8	177,1	189,1
2	135,2	-	169,9	183,8	208,8
3	135,3		196,4	167,7	180,2
4	142,8	-	187,6	186,5	187,4
5	102,2	-	140,7	156,2	148,9
6	91,1	-	130,4	138,2	141,4
7	63,7	29,1	85,4	98,2	99,2
8	40,9	16,3	43,1	65,4	60,7
9	41,3	10,7	28,9	63,3	63,1
10	72,2	10,1	70,1	91,4	109,7
11	72,6	9,9	85,6	116,3	122,9
12	82,6	-	130,4	127,2	133,2
Жылына орташа баға	91,3	15,2		130,9	137,0

Томат өсіру ісін ұйымдастыру

Үйде қызанақ өсіру тиімдірек, өйткені бұл жағдайда егінді жыл бойына дерлік жинауға болады. Бұл мәселенің артықшылықтары мыналарды қамтиды:

• жақсы сұраныс және қолайлы экономикалық жағдай;
• қызанақ өсіру ауылшаруашылық стандарттары бойынша айтарлықтай жоғары рентабельділікке ие;
• ауылшаруашылық салықтарының төмендігі (жеке шаруашылық учаскелерінде салық мүлде алынбайды);
• көптеген аймақтарда жылыжай шаруашылығының нашар дамуы;
• ауа-райының қауіптерін азайту арқылы тұрақты қызанақ өнімділігі.

Көптеген ауылшаруашылық кәсіпорындары, тіпті бөлшек сауда желілері (Магнит, Пятерочка) жылыжай фермаларын құруға көшті. Валюта бағамының көтерілуімен импорттық көкөністерді сатып алу қымбатқа түсті. Дегенмен, бұл алпауыттар өте үлкен жобаларды жасайды, олардың өтелу мерзімі 8–10 жылды құрайды, ал шағын және орта бизнес босаған тауашаны белсенді түрде иеленіп, инвестициясын әлдеқайда жылдам қайтаруда. Томат өсіретін ферма үш шарт орындалған жағдайда тиімді болады:

жаңа жылыжай құрылымдарын және агротехникалық әдістерді қолдану;

табыстылықты арттыратын энергия сыйымдылығын барынша азайту;

жергілікті нарық қажеттіліктерін және белгіленген өткізу арналарын жақсы білу.

Томат шаруашылығының ірі өнеркәсіп орталықтарының жанында орналасуы әсіресе қолайлы. Ауыл шаруашылығы өнімдерінің 70 пайыздан астамын қала тұрғындары тұтынады. Сонымен қатар, жақын жеткізілім көлік шығындарын, өндіріс шығындарын азайтады және жергілікті сауда желілерімен және қоғамдық тамақтану орындарымен тиімді байланыс орнатуға мүмкіндік береді.

Қажетті құрал-жабдықтар

Қазіргі заманғы жылыжай құрылымдары әртүрлі. Қызанақ өсіру үшін биіктігі 4 м-ге дейін галерея түріндегі жылыжайлар жиі қолданылады, мырышталған металдан арка немесе төбесі бар төбесі бар. Олар трансомдар мен есіктер арқылы табиғи желдетуді қамтамасыз етеді. Қымбат опциялар (шетелдік өндіріс) бақыланатын жылыту, ылғалдандыру және жарықтандыруы бар бүкіл өндірістік жүйелер болып табылады.

«Экокультура» агрохолдингінің заманауи автоматтандырылған жылыжайы

Шағын фермалар үшін поликарбонатпен қапталған кәдімгі орташа жылыжайлар практикалық. Олардың бағасы қолжетімді және өз функцияларын жақсы орындайды. Құны 1 шаршы. м мұндай құрылымның құны шамамен 2000 рубльді құрайды. Әдетте, олардың ені мен биіктігі бойынша стандартты өлшемдері бар, ал ұзындығы тұтынушының қалауына сәйкес ұлғайтылуы мүмкін. Мысалы, поликарбонатпен жиналған 7,5 м × 12,7 м (h = 3,9 м) өлшемді «Фермер» өнеркәсіптік жылыжайы шамамен 200-250 рубльді құрайды. Оның ауданы шамамен 100 шаршы метрді құрайды. м (1 тоқыма).

Жылыжайға арналған типтік жабдықтардың тізімі:

• топырақты құнарландырудың автоматтандырылған жүйесі;
• ауаны баптау және ылғалдандыру кешені;
• өсімдіктерді тамшылатып суару жүйесі;
• температура мен ылғалдылықты бақылауға арналған жабдықтар жиынтығы.

Жылыжай шаруашылығындағы ең үлкен мәселе – қосымша жарықтандыру мен жылыту. Оларға арналған шығындар елдің әртүрлі аймақтары үшін айтарлықтай ерекшеленеді, және тұтастай алғанда бұл өнімнің өзіндік құнына әсер ететін негізгі фактор: оның құрамының 40-тан 60% -ға дейін. Қызанақтар жарық сүйгіш және жылуды жақсы көретін өсімдіктер, олардың өнімділігі өсіп келе жатқан жағдайларға байланысты.

Қуат шығындарын азайту қызанақ өсірілетін шаруа қожалығында шешілетін басты міндет. Мұны істеу үшін барлық қолжетімді әдістерді қолданыңыз: іргетастарды оқшаулау, уақытша ағаш пештерді пайдаланып жылыту, ыдырау (зығыр өрті) салдарынан биологиялық жылуды шығаратын топырақ қабатын ұйымдастыру. Кейде арзан жергілікті шикізатпен жылытылатын қазандықты өздері салады.

Жылыжайларда өсіруге арналған қызанақ сорттары

Өнеркәсіптік жылыжайларда биіктігі 7 метрге дейін жететін қызанақтардың биік анықталмаған (шексіз өсуі бар) түрлері отырғызылады. Әдетте, сынақ және қателік арқылы кәсіпкер жергілікті жағдайда жақсы нәтиже беретін қызанақтың 3-4 сортын таңдайды. Біз олардың ең көп тарағандарын тізімдейміз (F1 гибридтері):

• Верлиока - дөңгелек пішінді қызыл, тегіс, орташа өлшемді қызанақ жемістері (100 г дейін). Ауруларға бейім емес, пісетін мерзімі 105 күн. Өнімділік 40 кг/м2 дейін.
• Мамба - қызғылт қызанақ, жеміс салмағы 200 г дейін, ерте пісетін, ұзартылған айналымға арналған.
• Марисса - салмағы 180 г дейін, сәл тегістелген, тығыз, тасымалданатын, өңдеуге жарамды жемістер. Бір шаршы метрден 50 келіге дейін өнім шығарады.
• Раисса - голландиялық селекциялық қызанақ, ерте кезеңде (100 күн) мол өнім береді. Жиналған өнім 45 кг/м2 жетеді.
• Де Барао – жоғары дәмдік және ұзақ сақтау мерзімі бар қызанақтардың белгілі орташа кеш пісетін сорты. Қара өрік тәрізді әдемі тегіс жемістер.
• Gavrish T 34 - жұмыртқа пішіндес жемістері бар жаңа сорт, ерте қызанақ, топырақта өсіруге жарамды және аз көлемді технологияны қолданады.

Жақында шие қызанақтарының сорттары («шие тәрізді», жеміс салмағы 30 г дейін) сатып алушылар арасында сұранысқа ие - кластерлерде жиналған әртүрлі түсті (қызыл, сары) ұсақ жемісті сорттары. Олардың өнімділігі дәстүрлі сорттарға қарағанда 2-3 есе төмен, бірақ бұл бағамен өтеледі. Кішкентай, дерлік сәндік, тәтті қызанақтар мейрамханалар мен кафелерде және қымбат сәнді дүкендерде танымал.

Агротехниканың ерекшеліктері

Қызанақты өнеркәсіптік өсіру айтарлықтай қол еңбегін қажет етеді. Тек бесінші буындағы өнеркәсіптік кешендерде (толық автоматтандырылған) еңбек шығындарының үлесін азайтуға болады. Шағын шаруа қожалықтарында көшеттерді өсіру, суару, тыңайтқыштар беру және қызанақ жинау жұмыстары қолмен жүргізіледі. Тұрақты және ерте егін алу үшін келесі ережелерді сақтау ұсынылады.

• Өсімдік аурулары егін жинауды айтарлықтай төмендетеді. Сондықтан жылыжайлар мен топырақты жыл сайын термиялық және химиялық дезинфекциялау жұмыстарын жүргізу қажет.
• Тұрақты жерге орналастыру үшін қызанақ көшеттерінің оңтайлы жасы - 40 күн. Бұл жоғары өнімділікті қамтамасыз етеді.
• Ауа үшін температураны үнемі 18-20 ⁰C, топырақ үшін 12-14 ⁰C деңгейінде ұстаған жөн.
• Көшеттерді отырғызу кезінде ауаның бірден салқындауына жол бермеу керек, өйткені бұл ерте егіннің бір бөлігін жоғалтуға әкеледі (алғашқы шоғырлар орнатылмайды).
• Қызанақтардың жоғары жарықтандырылуы ерте жемістердің өнімділігін және жалпы өнімді арттырудың шарты болып табылады. Жылыжайдың төбесін мезгіл-мезгіл жуып, ішкі бөліктерін ақ түске бояу керек.
• Өсімдіктерді уақтылы азықтандыру қажет, сондықтан минералды тыңайтқыштардың құны шығындардың маңызды бөлігін құрайды.

Заманауи жылыжайларда қызанақ дәстүрлі түрде топырақта да, инновациялық аз көлемді технологияларды қолдана отырып өсіріледі. Бірінші жағдайда ыдыраған шалғынды шымтезек, қарашірік, үгінділер мен саз қоспасы бар шымтезектен тұратын топырақтар қолданылады (қара топырақ шамамен 50%).

Екінші жағдайда шымтезек пен минералды жүн негізіндегі субстраттар пайдаланылады, өсімдіктерді 3 литрге дейін ашық және жабық түбі бар науалар мен кәстрөлдерге орналастырады. Гидропоника технологиясы кеңістікті және топырақты тұтынуды үнемдейді, жақсы дамыған және тамшылатып суарумен бір мезгілде субстратты минералдармен қанықтыруға негізделген. Дегенмен, топырақта өсірілген қызанақтардың дәмдік және технологиялық қасиеттері жоғары.

Томат сату арналары

Тауарлы түрін тез жоғалтатын кез келген ауыл шаруашылығы өнімі сияқты қызанаққа келетін болсақ, тұрақты өткізу арналарын құру мәселесі бар. Бизнес-жоспар жасағанда олардың ізденістеріне ерекше назар аудару керек. Жағдайды қызанақтардың жақсы қасиеті бар екендігі жеңілдетеді: оларды жасыл жеміс кезеңінде жинауға болады, олар сақтау кезінде тұтынушылық және дәмдік қасиеттерді жоғалтпай толық піседі.

Негізгі сату арналары:

қызанақты көтерме өндірушілерге сату;

уақытша сауда нүктелерін ұйымдастыру (жазда);

консервілеу зауыттарына жеткізу;

дүкендермен, көкөніс дүкендерімен келісімдер;

мейрамханалар, кафелер, балалар, мектеп асханалары.

Томаттарға сұраныс, Agroserver веб-сайтында көтерме сатып алу, 2019 жылдың жазы

Өндірушілер жазғы маусымда өңдеуге арналған қызанақты килограммына 12-16 рубль, ал коммерциялық қызанақтарды орауыштың сорты мен сапасына байланысты 60-тан 80 рубльге дейін жаңа сатуға ұсынады. Екінші жағынан, жазда жылыжай шаруашылықтары өнімдерді бөлшек бағамен базарларда дербес сатуды ұйымдастыра алады, бұл өндірістің жалпы жылдық табыстылығын арттырады.

Сауда және балалар ұйымдарына қызанақтарды тікелей жеткізуді ұйымдастырғыңыз келсе, маңызды серіктестер өнім сапасының белгіленген стандарттарға сәйкестігін растау үшін жеткізушіден сәйкестік туралы декларацияны талап етуі мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Бұл құжатты тек заңды тұлғалар немесе жеке кәсіпкерлер ала алады. Келесі ережелер қолданылады:

• Стандарт ГОСТ 34298-2017 - «Жаңа піскен қызанақтар. Техникалық шарттар», 2018 жылдың шілдесінен бастап жарамды.
• Кеден одағының ТР КО 021/2011 техникалық регламенті - «Азық-түлік өнімдерінің қауіпсіздігі туралы».

Қаржылық есептің мысалы

Төмендегі ақпарат жылыжайда қызанақ өсірудің бизнес-жоспарын жасау кезінде қандай шығындар баптарын ескеру қажет екенін көрсетеді. Бұл 2019 жылғы баға деңгейінде осы бизнестің табыстылық деңгейі туралы түсінік береді. Әрбір кәсіпкердің өзінің абсолютті сандары болады, өйткені олар өндіріс ауқымына, меншікті және несиелік қаражаттың болуына, климаттық аймаққа (энергияны тұтыну) байланысты.

Жобаның бастапқы деректері:

• Қала ішіндегі жеке қосалқы шаруашылыққа арналған жер телімі – 0,1 га (10 акр).
• Жылыжай ауданы 0,05 га (5 акр) аумақты алып жатыр.
• Өнімділік минус стандартты емес өнімдер 40 кг/м2 құрайды.
• Жалпы жылдық өнім 20 тонна қызанақты құрайды.
• Орташа жылдық көтерме сату бағасы 68 рубль/кг.
• Аймақтағы орташа жылдық бөлшек сауда бағасы 130 рубль/кг.

Жобаға салынған инвестициялар

Жиналған өнімнің жалпы көлемі 20 тоннаны құрайды. Қызанақтардың жартысына жуығын біздің сауда павильондары арқылы және жеткізу келісімдері бойынша бөлшек бағамен сату жоспарлануда:

10 000 кг × 130 руб. = 1 300 000 руб.

Қалған өнімдер делдалдарға көтерме бағамен сатылады:

10 000 × 68 руб. = 680 000 руб.

Жалпы кіріс 1 980 000 рубльді құрайды.

Ағымдағы жылдық шығындар (өндірістің кеңеюінсіз)

Сатудан түскен табыс: (1 980 000 – 870 000) / 1 980 000 = 56% болады. Бұл жағдайда ауыл шаруашылығы салығын төлегеннен кейінгі таза пайда 1 043 000 рубльді құрайды, яғни жылыжайлар бірінші жыл ішінде өзін-өзі ақтайды. Үшінші жылдан бастап шаруашылық тұрақты табыс әкеледі. Энергия шығындары түпкілікті өнім (әсіресе қызанақ) құнының төмен үлесін алатын елдің оңтүстік аймақтарында бұл бизнестің табыстылығы 130-200% жетеді.

Кәсіпорынды тіркеу

Томатты өсіру тиімді, өйткені ол үлкен жерді қажет етпейді. Бұл өте ықшам өндіріс. Тіпті 0,5 гектардан кем емес жеке учаскелерге арналған (жеке қосалқы шаруашылықтар) жердің өзінде толықтай «өнеркәсіптік» ауқымдағы егін жинауға болады. Бұл жағдайда сіз алынған өнімнің «артығын» салық төлемей де сата аласыз. Бірақ егер сіз көтерме саудагерлерге ең төменгі бағамен сатпасаңыз, жергілікті нарықта қызанақтың үлкен көлемін сата алуыңыз екіталай.

Егер сіз байыпты серіктестермен жұмыс жасасаңыз және келісім-шарт жасасаңыз, сізге тура келеді, немесе. Кәсіпорынды тіркеу кезінде өтініште «OK 02902014 (NACE Rev. 2)» бүкілресейлік жіктеуішіне сәйкес қызмет түрі көрсетілуі керек:

• 01.13.1 - бақша дақылдарын және көкөністерді, оның ішінде қызанақты өсіру;
• 01.13.11 - бұл ашық жер жағдайында;
• 01.13.12 - оларды жылыжай жағдайында өсіру.

Кәсіпорынның ұйымдық нысанына қарамастан, ауыл шаруашылығы тауарын өндірушілер үшін ең төменгі салық белгіленеді: пайданың 6% (кіріс минус шығыстар). Бұл ең төменгі көрсеткіш. Сонымен қатар, ауа райының қолайсыздығынан егіннің шықпауынан болған шығынды есептен шығаруға мүмкіндіктері бар.

Бизнес перспективалары

Шөптер мен көкөністерді өсіру еліміздегі ауыл шаруашылығының импортқа тәуелді салаларының бірі болып табылады. Голландиядан, Польшадан, Испаниядан және Грециядан импорттың қысқаруы еуропалық емес елдерден: Қытайдан, Ираннан және Түркиядан импорттың өсуіне әкелді. Бұл елдердің қызанақтары қымбатырақ және көбінесе қалдық химиялық элементтердің құрамындағы қауіпсіздік стандарттарына сәйкес келмейді. Сатып алушылар оларды ұнатпайды.

Сондықтан қазір елімізде жеке жылыжай шаруашылығын дамытудың арнайы бағдарламасы бар. Ол 2013-2020 жылдарға арналған және мыналарды көздейді:

жылыжай кешендерін салу және реконструкциялау үшін 8 жыл мерзімге субсидияланған несиелер беру;

жылыжай шаруашылықтары үшін энергия ресурстарын сатып алуға жұмсалған шығындардың 20%-ын қайтару;

шығыс материалдарын (тұқымдар, тыңайтқыштар, химиялық заттар) сатып алуға алынған қысқа мерзімді несиелер бойынша сыйақылардың бір бөлігін өтеуге субсидиялар.

Бүгінгі күні жылыжай көкөністерін, оның ішінде қызанақты өсіруді бастау үшін қолайлы жағдай қалыптасты, бұл Ресейде бұл бизнестің жақсы перспективаларын көрсетеді. Ол үшін әсіресе Краснодар мен Ставрополь өлкелері мен Кубань қолайлы, мұнда қыста Түркия мен Италиядан кем түспейді. Дегенмен, Сібір аймақтарында жаңа піскен көкөністерге сұраныс одан да жоғары. Заманауи технологияларды пайдалана отырып, онда тиімді қызанақ өндірісін жолға қоюға болады. Мысалы, Финляндияның климаты Ресейден еш айырмашылығы жоқ десе де, жылыжай өнімдерімен өзін толықтай қамтамасыз етеді.

Ұқсас мақалалар