A mí, como muchas amas de casa modernas, me encantan los platos que no requieren una larga preparación ni estar frente a la estufa. En este sentido, las cazuelas son un excelente plato para toda la familia en el almuerzo o la cena.
La cazuela de brócoli, queso y huevo es una de mis favoritas. Se cocina rápido y siempre queda bonito y sabroso. A menudo lo preparo como aperitivo caliente para la mesa navideña, ya que la cazuela corta bien y mantiene su forma. ¡¡Y qué rico está!!
Preparemos todos los ingredientes para la cazuela.
Separaremos la cabeza de brócoli en pequeñas inflorescencias, las inflorescencias grandes las podemos cortar por la mitad con un cuchillo.
Preparemos el relleno para la cazuela. En un bol, mezcle los huevos, las especias y agregue la harina.
Vierta la crema en la mezcla.
Mezclar bien la mezcla con un batidor.
Agrega queso rallado (la mitad de la cantidad especificada en la receta). Probamos de sal el relleno y, si es necesario, añadimos más sal. Es importante recordar que los quesos suelen contener mucha sal.
Hervir el brócoli en agua hirviendo con sal durante 3-5 minutos y escurrirlo en un colador para escurrir todo el líquido.
Engrase el interior de la fuente para horno con mantequilla. Coloque los floretes de brócoli en una capa.
Rellenamos los floretes de brócoli con nuestro relleno. Coloca la cazuela en un horno precalentado a 190-200 grados C durante 15 minutos.
Retiramos la sartén del horno y espolvoreamos la parte superior de la cazuela con el resto del queso rallado. Introduce la cazuela en el horno otros 10 minutos hasta que el queso se derrita.
Saque del horno la cazuela de brócoli terminada con queso y huevos, déjela “reposar” en la sartén durante 5-7 minutos, luego transfiérala a un plato y sirva.
¡Buen provecho!
Se considera que el plato más popular elaborado con col y espárragos es la cazuela. Se prepara con huevos, queso y carne. En cualquier caso, el resultado es una comida sabrosa y satisfactoria. Sólo queda descubrir cómo preparar una cazuela de brócoli.
Una receta tradicional para hacer cazuela de brócoli implica el uso de los siguientes productos:
- medio kilo de col espárrago;
- 20 g de mantequilla de nata;
- 80 g de harina o pan rallado;
- 200 ml de mayonesa o crema agria;
- especias.
Hornear brócoli es muy sencillo:
- Cocine al vapor las inflorescencias durante cinco minutos.
- Se unta el molde con aceite y se espolvorea con harina.
- Coloca la verdura en el recipiente.
- Sal y pimienta.
- Rellenar con mayonesa.
- Hornea durante media hora en horno precalentado.
Se utilizan verduras para decorar el plato.
Cocinar en una olla de cocción lenta
Puedes preparar una cazuela similar en una olla de cocción lenta. No hay dificultades especiales en esto.
El plato está elaborado con los siguientes componentes:
- 0,5 kg de brócoli;
- 120 g de queso Poshekhonsky;
- un vaso de yogur o leche cuajada;
- veinte gramos de mantequilla;
- una cucharada grande de harina;
- pimienta y sal.
Cocinar en una olla de cocción lenta:
- El repollo preparado se separa en inflorescencias y se coloca en un recipiente para cocinar al vapor. Configure el modo "Vaporizador", tiempo: diez minutos.
- Luego saca el repollo.
- Vierta el yogur en el bol, agregue la harina, agregue la mantequilla. Prepara la mezcla en el modo “Multicocción” o “Cocción rápida” durante cinco minutos, revolviendo los ingredientes.
- Agrega queso rallado al bol, sal y pimienta. Cocine hasta que la masa se vuelva homogénea.
- Coloque las inflorescencias y mezcle.
- Cierre la tapa y configure el modo “Cocción múltiple” durante 15 minutos. El plato debe cocinarse a una temperatura de doscientos grados. Una vez transcurrido el tiempo, dejamos reposar la cazuela durante 15 minutos.
El plato se sirve con salsa de queso o ajo, picatostes de pan y una ensalada de pepinos y tomates frescos.
Con queso y huevos
La siguiente cazuela de brócoli con queso es rápida y sencilla de preparar.
Está hecho de los siguientes componentes:
- medio kilo de col espárrago;
- dos huevos de gallina;
- tres cucharadas grandes de crema agria;
- cien gramos de queso ruso;
- especias al gusto;
- veinte gramos de mantequilla.
Receta paso a paso:
- La col se lava y se desmenuza.
- Cocer al vapor durante 15 minutos.
- Batir los huevos.
- Agregue crema agria, especias y sal.
- Todo está mezclado.
- El queso se tritura con un rallador.
- Engrasa el molde con aceite.
- Coloca el brócoli en él.
- Espolvorea con queso y vierte la mezcla de huevo.
- Colocar en horno caliente y hornear durante 20-30 minutos a 180 grados.
Si agregas dos cucharadas de sémola a la salsa, la cazuela con queso y huevos quedará más satisfactoria. La cantidad de huevos se puede cambiar según se desee. Lo principal es que estén horneados.
De brócoli y coliflor
Un plato de brócoli y coliflor es sustancioso y sabroso, y su bajo contenido calórico y su salubridad lo convierten en una excelente opción para quienes cuidan su figura.
Productos requeridos:
- 320 g de repollo y espárragos;
- 320 g de coliflor;
- treinta gramos de mantequilla;
- 120 g de queso Poshekhonsky;
- una cucharada grande de harina;
- un vaso de nata (20%);
- sal pimienta.
Preparación paso a paso:
- Lavar ambas coles y separarlas en inflorescencias.
- Hervir hasta que estén cocidas.
- Freír la harina en aceite, verter la nata, remover y llevar a ebullición. Pero no hierven.
- Agrega queso rallado a la salsa.
- Colocar las inflorescencias en forma engrasada, verter la salsa, sal y pimienta.
- Hornee hasta que esté cocido a 170-190 grados.
Las verduras se pueden tomar congeladas. Algunas amas de casa añaden judías verdes, champiñones fritos y espárragos a la cazuela.
Con pollo agregado
A los hombres les encantará la cazuela de brócoli y pollo.
Se prepara a partir de los siguientes ingredientes:
- 430 g de brócoli;
- filete de pollo mediano;
- cebollas de bulbo;
- cuarenta gramos de mantequilla de nata;
- tres yemas y claras crudas;
- sal con especias;
- una cucharada grande de harina;
- cinco mililitros de crema;
- cilantro.
Metodo de cocinar:
- La carne se hierve durante 20 minutos y se corta en trozos medianos.
- La cebolla se pica en mitades finas y se saltea ligeramente en mantequilla.
- Hervir la col de espárragos durante 10-12 minutos, dejar escurrir el agua.
- Frote un recipiente resistente al calor con aceite.
- Coloque el repollo dividido en inflorescencias, luego la cebolla y el pollo.
- Batir los huevos con una batidora, añadir la harina y la nata. Sal y pimienta.
- Vierte la mezcla resultante en el molde. Coloca el plato en el horno durante 30 minutos.
Servir la cazuela espolvoreada con perejil.
Cómo cocinar con carne picada.
El brócoli combina bien con la carne picada. Sugerimos preparar una cazuela con estos ingredientes. Lo principal es hacer la salsa adecuada.
Componentes:
- 500 g de brócoli;
- medio kilo de carne picada (cerdo o ternera);
- yema y clara (crudas);
- cien gramos de queso;
- dos dientes de ajo;
- 180 ml de crema agria;
- sal, pimienta molida;
- Aceite para lubricar el recipiente.
Pasos paso a paso:
- La col de espárragos se hierve en líquido. Doblar hacia atrás para permitir que el agua se escurra.
- La carne picada se mezcla con huevo y sal. Pimienta y mezcla.
- Agrega el ajo picado.
- El queso se ralla en trozos grandes y se mezcla con crema agria.
- Coloque el repollo dividido en inflorescencias en un molde y encima la carne picada. Nivelar los productos.
- Vierte la mezcla de queso y mantén en el horno por 30 minutos.
Espolvorea la cazuela con hierbas y sirve caliente en la mesa.
Plato dietético con pavo
La cazuela tiene sólo 75 kcal. Es perfecto para la nutrición dietética.
Para prepararlo, tome los siguientes productos:
- 320 g de brócoli;
- 320 g de coliflor;
- cien gramos de puerros;
- doscientos g de queso Maasdam;
- 400 g de idea (pechuga);
- especias con sal;
- 20 ml de aceite vegetal;
- medio litro de agua.
Metodo de cocinar:
- Se separan las verduras en trozos y se escaldan en agua con una pizca de sal durante diez minutos.
- Se corta el pavo en trozos y se bate un poco.
- Los puerros se cortan en aros.
- Coloque la carne, los aros de cebolla y dos tipos de repollo en capas en un recipiente engrasado. Sal y pimienta.
- Coloque encima el Maasdam rallado.
La cazuela de brócoli con pasta queda tierna, abundante, fácil de preparar y muy sencilla. Miré diferentes recetas de guisos con estos ingredientes, que sugerían hervir tanto el repollo como la pasta antes de hornearlos. Pero decidí probar estos productos crudos y, después de cocinarlos, me convencí de que estos ingredientes no necesitaban ninguna preparación adicional antes de hornearlos. ¡Todo se puede hacer mucho más rápido y más fácil!
Por eso, hoy te contaré cómo preparar rápidamente una deliciosa cazuela de verduras con pasta. 
Cazuela de brócoli con pasta al horno: ingredientes
Brócoli 800 gr
Pasta 70 g (espaguetis u otra pasta; es mejor elegir variedades pequeñas)
Leche 500-600ml
Huevos 3-4 piezas
Pimiento morrón 1 pieza
Ajo 2-3 dientes
Sal, especias al gusto.
Aceite vegetal para moho.
Receta fotográfica de cazuela de brócoli con pasta al horno.
1. En primer lugar, enciende el horno, ya que preparar los ingredientes no te llevará mucho tiempo. Establezca la temperatura a 200 grados.
3. Agrega la leche, las especias, mezcla todo. 
4. Tres quesos en un rallador grueso. Pele el pimiento de las semillas y córtelo en cubos pequeños. Picar finamente el ajo. 
5. Engrasar el molde con aceite vegetal. Separamos la col en inflorescencias y las colocamos en un molde. Puedes utilizar brócoli fresco o congelado para esta cazuela. 
6. Extienda la pasta, yo tengo fideos pequeños, en una fina capa entre las inflorescencias de col. No debe quedar demasiada pasta, 70-100 gramos, no más, de lo contrario se convertirá en un bulto sólido. 
6. Coloque encima el pimiento y el ajo. 
7. La última capa es queso. 
8. Rellenar todo con la mezcla de huevo y leche y colocar el molde en el horno. Cerré el molde con una tapa y lo retiré cinco minutos antes del final para que el queso formara una bonita costra. El tiempo de horneado es de aproximadamente 30-40 minutos, usa tu horno como guía. 
Así de bonita y rica quedó mi cazuela. 
Hola queridos lectores. Hoy quiero enseñaros cómo preparamos una cazuela de brócoli con queso y huevos. Es perfecto para una cena ligera o simplemente para un delicioso desayuno. Normalmente tomamos primeros platos para el almuerzo, pero también se puede utilizar para el almuerzo. Puedes preparar esta cazuela en 40 minutos si usas brócoli congelado, y un poco más si usas repollo fresco. Después de probarlo una vez, apreciarás este plato.
La receta no es complicada, cualquiera puede hacerla. En cuanto al número de raciones diré esto: mi mujer y yo comemos esta cazuela juntos, pero se puede dividir en 4 raciones.
Esta receta se puede ver en el vídeo de fotos de 2,06 minutos que se presenta al final del artículo.
El conjunto de ingredientes es bastante asequible y casi todas las amas de casa lo tienen en su cocina.
Ingredientes:
- Brócoli - 300 gr.
- Huevos de gallina - 3 piezas
- Leche - 100 ml.
- Harina - 2 cucharadas. cucharas
- Queso - 100 gr.
- Sal y pimienta negra al gusto
Para esta cazuela de brócoli utilizaremos los ingredientes habituales que van en las cazuelas, huevos y harina. Y para que quede más tierno le añadiremos leche y añadiremos queso duro para darle un sabor cremoso.
Comenzaremos nuestra preparación preparando el brócoli. 
Esta cazuela la hemos hecho más de una vez. Lo probamos con brócoli congelado y lo probamos con brócoli crudo.
Si utiliza repollo fresco, divídalo en inflorescencias y hiérvalo en agua con sal durante 5 minutos. Es mejor no coger el tallo en sí, es duro, o puedes quitar la capa superior y cortarlo más pequeño.
Si lo tomas congelado, simplemente vierte agua tibia por encima para descongelarlo. Asegúrate de dejar escurrir toda el agua. Mientras tanto, mientras se escurre el agua, haremos otros preparativos. 
Toma tres huevos y bátelos en un bol. Por supuesto, puedes tomar más, pero entonces la cazuela tendrá más calorías. Cogimos el máximo de 5 huevos posible, ya no será una cazuela, sino una tortilla.
Agrega 100 gramos de leche y dos cucharadas de harina. Bátelo todo con una batidora o un tenedor. Puedes usar una licuadora.
Rallar 100 gramos de queso y añadir la mitad a los huevos. Sal y pimienta para probar. También puedes agregar las especias que quieras al gusto. Bátelo todo junto.
Ya hemos escurrido el agua de la col. Coger la forma en la que hornearemos el brócoli y untarlo con aceite de oliva. Repartimos la col de brócoli y la rellenamos con la mezcla de huevo y queso. Espolvorea el queso restante encima.
Colocar en un horno precalentado a 200 grados durante 20 a 25 minutos.
La cazuela aumentará ligeramente de volumen, ten esto en cuenta a la hora de elegir la forma. No tapamos el molde durante el horneado. Necesitamos que el exceso de humedad se evapore.
Nuestra cazuela de brócoli se desmolda fácilmente de la sartén. Así que no olvides lubricarlo.
Es mejor servir la cazuela caliente, ya que sabe mejor. Con una receta similar, puedes cocinar no solo brócoli, sino también coliflor. Describimos esto en el artículo "."
Y ahora quiero detenerme en algunas de las complejidades de preparar una cazuela de brócoli con huevos en el horno.
Huevos— puedes tomar menos o más, lo principal es que no queden líquidos durante el tratamiento térmico. Esto puede suceder si agrega mucha leche o si el agua no escurre bien del repollo.
Brócoli- Puedes utilizar tanto repollo fresco como repollo congelado. Nos gustó más la cazuela de brócoli congelado. Puedes agregar otros ingredientes al repollo (coliflor, espárragos, judías verdes y solo verduras picadas, etc.) Es recomendable dejar escurrir el agua.
Harina— Lo usamos para unir mejor y eliminar el exceso de humedad de la cazuela. También agrega sabor al plato terminado. Puedes prescindir de la harina.
Leche— lo usamos para aumentar el volumen de líquido hasta cubrir completamente el brócoli. También aporta ternura a nuestro plato. Puedes prescindir de la leche, reemplazándola por mayonesa o nata, pero en menor proporción, por ejemplo dos cucharadas.
Queso— normalmente lo tomamos para mejorar el sabor y darle al plato terminado una hermosa corteza. Le da a la cazuela un sabor cremoso. Cualquier variedad dura servirá. Por supuesto, puedes hacerlo sin queso, pero no sabrá igual y los cambios no serán para mejor.
sal y especias- El brócoli en sí no tiene mucho sabor. El sabor se puede conseguir añadiendo especias y sal. Lo más sencillo es pimienta negra, pero también lo probamos con orégano, a mí me gustó mucho, a los niños no.
Y, por supuesto, ¿dónde estaríamos sin una hermosa fotografía final, donde se puede ver todo en corte transversal, el mundo interior, por así decirlo? 
Si ya estás cansado de esta cazuela o quieres algo nuevo, te sugiero que la prepares. Una excelente solución para diversificar su menú.
Aquí tenéis una versión corta de la receta y bastante comprensible.
La cazuela de brócoli es una excelente opción no solo para la cena, sino también para el desayuno. La combinación de productos saludables en este caso también resulta sabrosa. No debemos olvidar que el consumo regular de brócoli ayuda a mantener la inmunidad y también previene la aparición de cáncer. Por eso, vale la pena incluir esta saludable verdura en tu dieta. Pero para no aburrirse, es necesario familiarizarse con diferentes recetas de cocina.
Plato de desayuno ideal
La cazuela de queso y brócoli es una forma deliciosa de empezar el día. Es bajo en calorías y saciante al mismo tiempo. Y el color brillante del repollo mejora tu estado de ánimo por la mañana. Para preparar este delicioso tipo de cazuela es necesario llevar los siguientes ingredientes:
- cuatro huevos de gallina;
- trescientos gramos de brócoli;
- cien gramos de mozzarella;
- cien ml de leche;
- un par de ramitas de perejil;
- un poco de aceite de oliva para engrasar la sartén;
- sal y especias al gusto.
Antes de cocinar, cortar el brócoli en floretes y hervir en agua con sal durante unos cinco minutos. Entonces la cazuela de brócoli tendrá una consistencia tierna.
Preparando una deliciosa cazuela en un molde
Esta cazuela se ve muy bonita en un plato redondo de barro o cerámica. Para empezar, mezcla todos los huevos en un bol, añade sal y pimienta al gusto. Es necesario mezclar bien con un tenedor o una licuadora hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Luego se vierte leche en un chorro fino.
Las verduras se lavan y se cortan finamente. El queso se corta en cubos medianos. La fuente para horno se engrasa con aceite vegetal. También puedes usar mantequilla.
Coloque los floretes de brócoli en el fondo del molde, espolvoree con hierbas y queso. Todo se vierte con una mezcla de leche y huevos. Todavía debe quedar espacio hasta la parte superior de la sartén ya que la cazuela subirá.
El horno se calienta a 180 grados. Envía la cazuela de brócoli durante treinta minutos. Sirva en porciones, directamente en formas pequeñas o cortado en trozos. También puedes agregar una cucharada de crema agria baja en grasas.
Cazuela apetitosa: queso y crema agria
Esta receta utiliza dos tipos de queso. También utilizan diferentes especias, que pueden sustituirse por otras si se desea. Para preparar esta cazuela de brócoli al horno, toma los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de repollo;
- 100 gramos de queso feta;
- 100 gramos de queso duro;
- un manojo de cilantro;
- cuatro huevos;
- un poco de mantequilla;
- pan rallado – 10 gramos;
- curry - una pizca;
- pimentón - al gusto;
- sal y pimienta;
- 250 gramos de crema agria;
- manojo de eneldo.
Este plato resulta bastante rico en calorías, pero merece la pena.
Método para preparar una cazuela: descripción paso a paso.
Primero, debes hervir el ingrediente principal de la cazuela (brócoli) en el horno. Para ello, se lava la col, se divide en pequeñas inflorescencias y se hierve en agua salada durante diez minutos. Luego se escurre el agua y se enfría el repollo.
Batir los huevos en un recipiente aparte con un tenedor. Mezcle por separado el queso feta finamente picado y la crema agria. Todas las especias también se envían aquí. Las verduras se lavan, se sacuden para quitarles la humedad, se pican finamente y se añaden a la crema agria. Mientras revuelve suavemente, agregue los huevos batidos.
Ahora prepara la fuente para hornear. Engrasarlo con un trozo de mantequilla, espolvorear el fondo y las paredes con pan rallado. Agrega el brócoli. Vierta todo con una mezcla de crema agria, huevos, queso y especias.
El queso duro se ralla en un rallador grueso. Espolvorea la receta de cazuela de brócoli mencionada anteriormente con queso. Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante treinta minutos.
Cazuela de queso para niños
No a todos los niños les encantan las verduras. Sin embargo, de esta forma todo cambia. Incluso a los niños les encanta esta cazuela de coliflor y brócoli. Y se prepara con un mínimo de ingredientes. Todo lo que necesitas es:
- 100 gramos de requesón. Es mejor tomar un cinco por ciento de grasa.
- Cien gramos de coliflor y brócoli.
- Dos huevos de gallina.
- Un vaso de agua hervida.
- Sal al gusto.
- Una cucharadita de mantequilla.
Este plato es saludable y bajo en calorías. Por eso, es amado no solo por los niños, sino también por los adultos que cuidan su figura.
Hacer una deliciosa cazuela
Primero, vierte agua en la sartén y agrega sal. Allí envían coliflor y brócoli. Hervir durante cinco minutos después de que hierva el agua. Escurrir el líquido y enfriar las verduras. Vale la pena señalar que puedes utilizar verduras tanto frescas como congeladas. La cazuela de brócoli y coliflor es igualmente deliciosa de cualquier manera.
Mezclar el requesón y el huevo. Pica finamente las verduras enfriadas y agrégalas a la mezcla de cuajada. Mezclar todo nuevamente. La fuente para horno se engrasa con aceite. Precalienta el horno a 180 grados. Cuece la cazuela de brócoli y coliflor durante unos veinte minutos. Vale la pena señalar que no sube mucho. Antes de servir dejar enfriar un poco y cortar en cubos. Dado que las verduras que contiene están finamente picadas, los niños no siempre adivinan su presencia en un plato apetitoso.
Cazuela De Pollo Y Repollo: Ingredientes
Todas las recetas presentadas anteriormente eran solo vegetales. También contiene un ingrediente cárnico, en forma de muslos de pollo. Por tanto, el plato resulta satisfactorio. Para la preparación tomar:
- seis patas;
- una cebolla;
- 500 gramos de brócoli;
- cien ml de leche;
- 200 gramos de queso;
- cuatro cucharadas de crema agria espesa;
- 25 gramos de mantequilla;
- un par de ramitas de perejil;
- hoja de salvia;
- sal y pimienta para probar;
- medio vaso de pan rallado blanco.
Este plato también se prepara al horno. Además, también se utiliza el caldo de la cocción de los jamones. El resultado final es un plato completo, que no requiere salsa ni decoración adicional.
¿Cómo cocinar una cazuela? Descripción paso a paso
Para empezar, coge las piernas y lávalas. Vierta agua en una cacerola y agregue sal. Agrega la carne de pollo. El agua debe cubrir las piernas por completo. Después de que hierva, retire la espuma y cocine por otros veinticinco minutos. Se quitan las patas terminadas. Déjalas enfriar y retira la carne. Los huesos y la piel se dejan a un lado. El caldo se filtra y se deja.
El brócoli se lava y se divide en inflorescencias. El agua se hierve y se sala. Sumerge el repollo por un par de minutos. Luego lo sacan. Para que conserve su color brillante, se sumerge el repollo en agua helada durante un minuto. Aplazado.
Se está preparando la salsa. Para ello, se mezclan cien mililitros de caldo con leche. Calentar, pero no hervir. Rallar el queso en un rallador fino. Se agrega la mitad al caldo caliente. Cocine por otros siete minutos, revolviendo la salsa constantemente. Al final, agregue la crema agria, mezcle y retire inmediatamente del fuego.
Ahora pela las cebollas. Cortarlo finamente. Coloca casi toda la mantequilla en la sartén, dejando solo un poco para engrasar la sartén. Freír la cebolla por todos lados. Cortar las hierbas frescas. Colocar en una sartén y agregar pan rallado. Remover. Espolvorea con el queso restante y revuelve nuevamente. Alejar del calor.
Empiezan a montar la cazuela de brócoli. El fondo del molde se engrasa con aceite. La carne de pollo se corta en cubos. Coloca la carne y el brócoli en el molde. Cubra con salsa hecha con queso, leche y caldo. Cubra con cebolla, pan rallado y queso.
El horno se calienta a 190 grados. Cuece la cazuela durante veinte minutos. Servir ligeramente enfriado. También puedes prepararlo en porciones.
¡El brócoli es un gran producto! Se utiliza para preparar sopas, ensaladas y se utiliza hervido y frito. Las cazuelas de brócoli son un volumen por sí solas en la cocina. Puedes combinarlo con coliflor, queso o crema agria. Hornee con hierbas o requesón. Curiosamente, si cocina la cazuela inmediatamente en moldes en porciones, la apariencia del plato solo se beneficiará de esto. En la mayoría de los casos, esta cazuela es un plato aparte.
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