मोत्ज़ारेला के साथ आमलेट साग को वनस्पति तेल में भूनें, साग को दूसरे कटोरे में निकाल लें। अंडे को क्रीम, नमक, काली मिर्च और परमेसन चीज़ के साथ फेंटें। ऑमलेट तैयार करने के लिए, अंडे के मिश्रण को गर्म फ्राइंग पैन में डालें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के. कटे हुए टमाटर डालें. मोजर चीज़ डालें...आपको आवश्यकता होगी: अंडे - 8 टुकड़े, क्रीम - 200 मिली, परमेसन चीज़ - 50 ग्राम, जड़ी-बूटियाँ - 1 गुच्छा, नमक, काली मिर्च, टमाटर - 100 ग्राम, मोत्ज़ारेला चीज़ - 400 ग्राम, वनस्पति तेल - 80 मिली

मोत्ज़ारेला के साथ बेक्ड टमाटर इसके अतिरिक्त: यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी बिना किसी कठिनाई के इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार कर सकती है। बस कुछ ही मिनटों में - और मोत्ज़ारेला और तुलसी के साथ भरवां टमाटर तैयार हो जाएंगे।आपको आवश्यकता होगी: बड़े लाल टमाटर - 4 पीसी।, मोत्ज़ारेला पनीर - 150 ग्राम, तुलसी - 1/2 गुच्छा, जैतून का तेल - 8 बड़े चम्मच। चम्मच

धूप में सुखाए हुए टमाटरों और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद 1 एंडिव को धोकर तौलिए पर रखें और पानी निकल जाने दें। पत्तों को अलग कर लें, तोड़ लें या मोटा-मोटा काट लें और प्लेट में रख लें। मोत्ज़ारेला और जैतून को क्यूब्स में काटें। प्याज को छल्ले में काट लें. सॉस के लिए, मक्खन को बाल्समिक सिरका, जड़ी-बूटियों के साथ फेंटें...आपको आवश्यकता होगी: एंडिव सलाद - 130 ग्राम, मोज़ेरेला चीज़ - 120 ग्राम, धूप में सुखाए हुए टमाटर - 100 ग्राम, लाल प्याज - 1 सिर, बीज रहित जैतून - 12 पीसी।, लहसुन - जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, कटी हुई इटैलियन का मिश्रण...

कुरकुरा आलू और मोत्ज़ारेला फागोटिनी 1. जैकेट में आलू उबाल लें. पानी निथार दें. आलू को छील कर मैश कर लीजिये. बारीक कटा हुआ एन्डोइल, कसा हुआ परमेसन, नमक, काली मिर्च और 1 फेंटा हुआ अंडा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और ठंडा करें। 2. चार्ड के पत्तों को एक सॉस पैन में ब्लांच करें...आपको आवश्यकता होगी: फगोटिनी के लिए: आलू - 2 पीसी।, एंडोइल सॉसेज - 50 ग्राम, मोत्ज़ारेला पनीर - 100 ग्राम, चार्ड पत्तियां - 6 पीसी।, अंडे - 2 पीसी।, कसा हुआ परमेसन पनीर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, ब्रेडक्रंब - 5 बड़े चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल - 1 कप, पिसी हुई काली मिर्च, नमक

मोत्ज़ारेला से भरे चिकन स्तन फ़िललेट को किनारे की जेब में काट लें। डीफ़्रॉस्टेड पालक को मक्खन के साथ 5 मिनट तक उबालें, नमक, काली मिर्च और जायफल डालें। कटे हुए मोत्ज़ारेला के साथ मिलाएं और इस मिश्रण से चिकन की जेबें भरें। किनारों को सींक से काट लें....आपको आवश्यकता होगी: चिकन पट्टिका - 4 पीसी।, जमे हुए पालक - 400 ग्राम, मक्खन - 1 चम्मच, मोत्ज़ारेला पनीर - 150 ग्राम, अंडा - 1 पीसी।, गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, ब्रेडक्रंब - 1/2 कप, कोई भी पिसा हुआ मेवा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, पिघला हुआ मक्खन - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, प्रति...

मोत्ज़ारेला के साथ मांस रोल पनीर को 8 टुकड़ों में काटें, बैंगन और हैम को लंबाई में 8 पतले स्लाइस में काटें। वील को भी 8 स्लाइस में काटें, फिल्म के बीच फेंटें, प्रेस से गुज़रे लहसुन की आधी मात्रा से ब्रश करें, नमक और काली मिर्च डालें। बुधवार को...आपको आवश्यकता होगी: वील पल्प (लोई) - 650 ग्राम, लहसुन - 6 लौंग, मोज़ेरेला चीज़ - 200 ग्राम, सेज - 8 पीसी।, स्मोक्ड हैम - 240 ग्राम, बैंगन - 1 पीसी।, टमाटर - 700 ग्राम, प्याज़ - 100 जी, कटा हुआ अजमोद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। चम्मच, सिरका...

भरवां मोत्ज़ारेला टमाटर, प्याज और मीठी मिर्च को धोएं, छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें, कटी हुई तुलसी की पत्तियों के साथ मिलाएं और नमक डालें। सलाद के पत्तों को धोइये, सुखाइये, 1 सलाद के पत्ते को प्लेट में रखिये. मोत्ज़ारेला बॉल्स को एक प्लेट पर रखें...आपको आवश्यकता होगी: मोज़ेरेला चीज़ - 8 बड़े गोले, टमाटर - 2 टुकड़े, मीठी मिर्च - 2 टुकड़े, लाल प्याज - 1 छोटा सिर, तुलसी - 3 टहनी, सफेद वाइन सिरका - 1 चम्मच, जैतून का तेल - 2 चम्मच। , बाल्समिक सिरका - 2 बूँदें, हरी पत्तियाँ...

मोत्ज़ारेला के साथ सैंडविच लहसुन को छीलकर बारीक काट लीजिए. टमाटरों को धोइये और डंठल तोड़ दीजिये. हरे प्याज को छल्ले में, मोत्ज़ारेला और टमाटर को स्लाइस में काटें। ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें। ब्रेड पर मक्खन लगाएं. ऊपर से लहसुन छिड़कें, डालें...आपको आवश्यकता होगी: लहसुन - 1 लौंग, टमाटर - 2 पीसी।, हरा प्याज - 2 डंठल, मोत्ज़ारेला पनीर - 250 ग्राम, साबुत रोटी - 4 स्लाइस, मक्खन - 40 ग्राम, वनस्पति तेल - 1 चम्मच, तुलसी, काली मिर्च जमीन

भरवां मोत्ज़ारेला पनीर आधी लोई को क्यूब्स में काट लें और बारीक कटे प्याज और लहसुन के साथ तेल में भूनें। बची हुई लोई को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। मोत्ज़ारेला को सुखाकर 8 बराबर भागों में काट लें और काली मिर्च डालें। चालू&n...आपको आवश्यकता होगी: मोज़ेरेला चीज़ - 500 ग्राम, कच्ची स्मोक्ड लोई - 150 ग्राम, प्याज़ - 50 ग्राम, लहसुन - 2 लौंग, मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, कटा हुआ अजमोद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, मेंहदी और अजवायन - 1 टहनी, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

मोत्ज़ारेला क्रस्ट में चिकन पैर ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. चिकन से छिलका हटा दें. ब्रेड क्रम्ब्स, लहसुन और कसा हुआ मोत्ज़ारेला मिलाएं। जड़ी-बूटियाँ जोड़ें. एक प्लेट में आटा रखें और एक बाउल में अंडा फेंट लें। चिकन को पहले आटे में डुबोएं, फिर अंडे में, फिर...आपको आवश्यकता होगी: * चिकन लेग्स - 8 पीसी।, ब्रेड क्रम्ब्स - 100 ग्राम, लहसुन - 3 लौंग, मोज़ेरेला चीज़ - 30 ग्राम, सूखे जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चम्मच, आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अंडे - 2 पीसी।

कई गृहिणियां विभिन्न व्यंजन तैयार करते समय पनीर उत्पादों का उपयोग करती हैं, जिनका स्वाद उत्कृष्ट होता है। आज हम बात करेंगे कि ऐसे ही कौन से व्यंजन बनाए जा सकते हैं.

यह क्या है?

मोत्ज़ारेला एक विशेष प्रकार का इटालियन चीज़ है। शुरुआत में इसे भैंस के दूध से तैयार किया जाता था, लेकिन बाद में इसके लिए गाय के दूध का इस्तेमाल किया जाने लगा। एक नियम के रूप में, उत्पाद गेंदों के रूप में बेचा जाता है, जो विभिन्न आकारों का हो सकता है।

मोत्ज़ारेला पनीर तैयार करते समय, इसे एक विशेष नमकीन पानी में रखा जाता है। पनीर की सब्जी ज्यादा दिनों तक नहीं चलती. कई गृहिणियाँ ध्यान देती हैं कि इसमें एक नाजुक और तीखा स्वाद और एक असामान्य स्थिरता है। इस डेयरी उत्पाद से आप कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं।

गर्म वयंजन

वर्तमान में, गर्म व्यंजनों के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं जिन्हें इतालवी पनीर के साथ तैयार किया जा सकता है।

मोत्ज़ारेला के साथ आलू पुलाव

सब्जियों को पूरी तरह से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। उन्हें तेल (2-3 बड़े चम्मच) से अभिषेक किए गए कंटेनर में रखा जाता है। साथ ही, तुलसी के पत्तों को बारीक काट लें और कुछ लहसुन के सिर भी काट लें। यह एक ब्लेंडर का उपयोग करके किया जा सकता है।

आलू के टुकड़ों को तुलसी, लहसुन और नमक (स्वादानुसार डालें) के साथ मिलाया जाता है। फिर उन्हें कुछ देर के लिए पकने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर कंटेनर में सब्जियों को 30 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है। इसे 180°C के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए।

साथ ही टमाटर को छल्ले में काट लें और मोत्ज़ारेला चीज़ को कद्दूकस कर लें. इन तैयार सामग्रियों को एक कटोरे में आलू के ऊपर छिड़का जाता है। इसके बाद, डिश को 10-15 मिनट के लिए बेक होने के लिए ओवन में छोड़ दिया जाता है।

मोत्ज़ारेला पनीर के साथ चिकन पट्टिका मीटबॉल

सबसे पहले आपको कीमा बनाया हुआ मांस का एक द्रव्यमान बनाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, चिकन मांस को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। आपको ब्रेड भी लेनी होगी (आप सफेद ब्रेड या एक पाव रोटी ले सकते हैं)। इसे एक कंटेनर में रखा जाता है और नरम करने के लिए क्रीम में कुछ देर भिगोया जाता है।

इसके बाद नरम ब्रेड को एक कंटेनर में कीमा और एक टूटे हुए अंडे के साथ मिलाया जाता है. परिणामी द्रव्यमान से आपको कई केक बनाने की आवश्यकता है। उनमें से प्रत्येक के केंद्र में मोत्ज़ारेला की एक छोटी गेंद रखी गई है।

- फिर इन सभी सामग्रियों का इस्तेमाल करके एक बड़ी बॉल बना लें. फिर इन्हें पूरी तरह से ब्रेडक्रंब में रोल कर लेना चाहिए. पकवान को तेल लगे फ्राइंग पैन में रखा जाता है और उस पर सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक तला जाता है।

टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ आमलेट

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको कई अंडे (2-3 टुकड़े) तोड़ने होंगे और उन्हें एक फ्राइंग पैन में पिसी हुई काली मिर्च और नमक के साथ मिलाना होगा। ऐसा करने से पहले बर्तनों को मक्खन से हल्का चिकना करना न भूलें.

छल्लों में कटे हुए टमाटरों को अंडे के साथ फ्राइंग पैन में रखें। 15-20 सेकंड के बाद, कटोरे में मोत्ज़ारेला और कटी हुई तुलसी की पत्तियां डालें। बाद में, सब कुछ गर्मी से हटा दें और डिश के थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। फिर इसमें जैतून का तेल डाला जाता है और परोसा जाता है।

बेकरी

इटली के पनीर का उपयोग अक्सर विभिन्न बेक किए गए सामान तैयार करने के लिए किया जाता है।

सलामी और मोत्ज़ारेला के साथ पाई

इस डिश को बनाने के लिए आपको टमाटरों को छल्ले में काटकर बेकिंग शीट पर रखना होगा. उन पर फिर से जैतून के तेल का छिड़काव भी किया जाता है।

सब्जियों को ओवन में 10-15 मिनट के लिए रख दिया जाता है. इससे पहले इसे 160°C तक गर्म कर लेना चाहिए. इस मामले में, टमाटर नरम होने चाहिए, लेकिन टूटने नहीं चाहिए। साथ ही सलामी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

साथ ही लहसुन के सिरों को भी बारीक काट लें. उन्हें एक विशेष प्रेस के माध्यम से भी पारित किया जा सकता है। पहले से तैयार आटे को कई आयताकार टुकड़ों में काटा जाता है.

आटे के प्रत्येक टुकड़े के बीच में स्ट्रिप्स में कटे हुए सलामी और टमाटर रखे जाते हैं। अंत में, कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ लहसुन का मिश्रण वहां रखा जाता है। आटे के किनारों को जोड़कर एक छोटा लिफाफा बनाया जाता है।

आप एक अंडा भी तोड़ कर फेंट लें. परिणामी मिश्रण को प्रत्येक पाई के साथ चिकना किया जाता है। चर्मपत्र को बेकिंग शीट पर रखें। इससे पहले इसे जैतून के तेल से चिकना किया जाता है.

पाई के साथ बेकिंग ट्रे को पकाने के लिए ओवन में भेजा जाता है। इससे पहले इसे 170°C के तापमान तक गर्म किया जाता है. आपको डिश को कम से कम आधे घंटे के लिए वहीं छोड़ना होगा।

मोत्ज़ारेला और सॉसेज के साथ क्रोइसैन

ऐसी पेस्ट्री छुट्टियों की मेज के लिए भी बनाई जा सकती है। आरंभ करने के लिए, ओवन कक्ष को 180°C के तापमान तक गर्म किया जाता है। पहले से तैयार आटे को बेल कर त्रिकोणीय टुकड़ों में काट लिया जाता है.

आटे के प्रत्येक टुकड़े के लिए, कई पतले कटे हुए सॉसेज स्लाइस (5-6 टुकड़े) रखें। फिर उन्होंने वहां थोड़ा सा मोत्ज़ारेला डाला। क्रोइसैन बनाने के लिए त्रिकोणों को लपेटा जाता है।

तैयार क्रोइसैन को वनस्पति या जैतून के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। इसे पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और 12-15 मिनट तक बेक किया जाता है।

डिश के थोड़ा भूरा होने तक प्रतीक्षा करें। - इसके बाद इसे बाहर निकालें और इसके ऊपर लहसुन की चटनी डालें.

मोज़ारेला चीज़ के साथ मिनी पिज़्ज़ा

ऐसा पिज्जा तैयार करने के लिए, आपको तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन, कटा हुआ लहसुन सिर और जड़ी बूटियों से एक सजातीय द्रव्यमान बनाने की आवश्यकता है। परिणामी मिश्रण को चार बराबर भागों में बांटा गया है।

इन हिस्सों को फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से तला जाता है. यह कुछ मिनटों के भीतर किया जाना चाहिए. इसके बाद, डिश को मोटे कागज या नैपकिन पर बिछाया जाता है।

परिष्कृत वनस्पति तेल (1 कप) एक अलग फ्राइंग पैन में डाला जाता है। इसमें कटा हुआ लहसुन मिलाया जाता है. यह सब तला हुआ है. फिर इन सामग्रियों में ब्रेड के कुछ स्लाइस (सफेद ब्रेड के 4 स्लाइस) मिलाएं।

ब्रेड के स्लाइस को बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, और उन पर कीमा, सलामी और मोत्ज़ारेला से बने द्रव्यमान रखे जाते हैं। इन सबको तब तक बेक करें जब तक सॉसेज थोड़ा क्रिस्पी न हो जाए. इसमें कुछ ही मिनट लगेंगे। परिणामस्वरूप मिनी-पिज्जा पर कटा हुआ अजमोद छिड़कें और परोसें।

सलाद और नाश्ता

आज इटालियन मोज़ेरेला चीज़ से तैयार किए गए विभिन्न स्वादिष्ट सलादों की एक बड़ी संख्या उपलब्ध है।

धूप में सुखाए हुए टमाटर और पनीर के साथ सलाद

आपको एक बड़े टमाटर को आधा छल्ले में काटने की जरूरत है। प्रत्येक टमाटर के टुकड़े को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है। इसके बाद सब्जियों को बेकिंग डिश में रख दिया जाता है.

चेरी टमाटर (11-13 टुकड़े) को नियमित टमाटर के बगल में एक कटोरे में रखें। सब्जियों को सॉस के साथ डाला जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक कंटेनर में थोड़ा सा जैतून का तेल (1/4 बड़ा चम्मच), बाल्समिक सिरका (1 बड़ा चम्मच), लहसुन का रस, दानेदार चीनी (2 बड़े चम्मच), नमक रखना होगा।

ओवन चैम्बर को 170°C के तापमान तक गर्म किया जाता है। इसमें सब्जियों और सॉस के साथ एक बेकिंग शीट रखी गई है। साथ ही मोत्ज़ारेला (200 ग्राम), तुलसी और अजमोद भी काट लें।

टमाटरों को ओवन से निकाल लिया जाता है. इन्हें एक कटोरे में पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। इसे परतों में करने की अनुशंसा की जाती है.

मोत्ज़ारेला चीज़ और अरुगुला के साथ सलाद

इस सलाद को बनाने के लिए आपको चार बड़े टमाटरों को छल्ले में काटना होगा. आपको पनीर द्रव्यमान (500 ग्राम) को भी काटना चाहिए। वहीं, सॉस भी तैयार किया जा रहा है.

सॉस बनाने के लिए आपको तुलसी की पत्तियों को ब्लेंडर में पीसना होगा। परिणामी द्रव्यमान को बाल्समिक सिरका (दो बड़े चम्मच), जैतून का तेल (30 मिलीलीटर) और नमक के साथ मिलाया जाता है।

तैयार फिलिंग को मोत्ज़ारेला और टमाटर के ऊपर डाला जाता है। अरुगुला को शीर्ष पर रखा गया है। और वे इसे पूरी पत्तियों के साथ करते हैं, कटी हुई नहीं।इसके बाद सलाद को मेज पर परोसा जाता है.

स्ट्रॉबेरी और पनीर के साथ सलाद

स्ट्रॉबेरी (150 ग्राम) को धोकर छोटे बराबर टुकड़ों में काट लेना चाहिए। साथ ही, इनमें से चार को छोड़ दिया जाता है और बाद में दलिया जैसा स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान बनाने के लिए एक ब्लेंडर में रखा जाता है। इसका उपयोग चटनी के रूप में किया जाता है.

बाद में पनीर (150 ग्राम) को स्लाइस में काट लिया जाता है. हाथ से फाड़े गए 70 ग्राम अरुगुला को एक कटोरे में रखा जाता है। मोत्ज़ारेला और जामुन के मिश्रित टुकड़े शीर्ष पर रखे गए हैं।

बेरी सॉस को जैतून का तेल (एक बड़ा चम्मच), बाल्समिक सिरका, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाया जाता है। परिणामी सलाद को इस तरल के साथ डाला जाता है। इसके बाद यह खाने के लिए तैयार है.

शैंपेनोन और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद

चिकन ब्रेस्ट (0.1 किलोग्राम) को स्लाइस में काटकर एक फ्राइंग पैन में जैतून या वनस्पति तेल में तला जाना चाहिए। मशरूम को अलग से स्ट्रिप्स (5-7 टुकड़े) में काट लें। इन्हें भी तलने के लिए फ्राइंग पैन में रखना चाहिए.

कुछ खीरे और टमाटर को छल्ले में काट लें. तैयार सामग्री को एक दूसरे के साथ और पनीर को एक अलग कंटेनर में मिलाएं। उनमें निचोड़ा हुआ ताजा नींबू का रस, पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें। आप स्वाद के लिए अरुगुला के कुछ गुच्छे मिला सकते हैं।

क्रेफ़िश पूंछ और पनीर के साथ सलाद

कुछ सलाद की पत्तियाँ तोड़ लें। टुकड़े समान आकार के होने चाहिए. साथ ही, खीरे (2 टुकड़े) लें, उन्हें छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।

एक अलग पैन में, क्रेफ़िश पूंछ (20 टुकड़े) पकाएं। उनके सारे खोल हटा दें. तैयार सामग्री को खीरे के गूदे के ऊपर रखा जाता है।

मोत्ज़ारेला (0.1 किलोग्राम) को छोटे छल्ले में काटा जाता है।

केवल कसा हुआ इतालवी पनीर का उपयोग करना भी स्वीकार्य है। घटकों को मेयोनेज़ से ढक दिया जाता है और इसमें नमक और पिसी हुई काली मिर्च डाली जाती है।

मोत्ज़ारेला और आम के साथ सलाद

आम (एक टुकड़ा) को छीलकर उसके गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। उन्होंने पनीर (100 ग्राम) भी काटा। पकवान के लिए आपको लीक को भी काटना होगा। वे इसे आधे छल्ले में करते हैं।

थोड़ी सी मिर्च पीस लें. यह वह घटक है जो भविष्य के सलाद में तीखापन जोड़ सकता है। लेकिन ऐसा उत्पाद जोड़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

टमाटर को भी क्यूब्स में काटा जाता है. इसके साथ ही आपको स्वादिष्ट व्यंजन के लिए भरावन भी बना लेना चाहिए. एक अलग साफ कप में, जैतून का तेल (3 बड़े चम्मच), सोया सॉस (2 बड़े चम्मच), नींबू का रस (2 बड़े चम्मच), काली मिर्च और नमक मिलाएं। उत्पाद के घटकों को मिश्रित किया जाता है और पूर्व-निर्मित मिश्रण के साथ डाला जाता है।

पनीर और झींगा के साथ सलाद

आपको पकाने के लिए झींगा को एक सॉस पैन में डालना होगा (0.2 किलोग्राम)। इसके अलावा, केवल छोटे वाले ही लेना बेहतर है, क्योंकि तब आपको उन्हें काटना नहीं पड़ेगा। और स्वादिष्टता और भी अधिक सुंदर दिखेगी।

मोत्ज़ारेला (0.2 किग्रा) को छोटे हलकों में काटें। चेरी टमाटर (200 ग्राम) लें और उन्हें दो हिस्सों में काट लें। वहीं, दो एवोकाडो का छिलका हटा दें। उनके गूदे को टुकड़ों में काट लीजिए.

सलाद के लिए आप सॉस तैयार कर लीजिये. इसे बनाने के लिए आपको केपर्स (1 बड़ा चम्मच), जैतून का तेल (5 बड़े चम्मच) और नमक को एक कंटेनर में मिलाना होगा। परिणामी उत्पाद का उपयोग सलाद सामग्री को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।

कॉड लिवर, पनीर मिश्रण और बटेर अंडे के साथ सलाद

मछली का जिगर (250 ग्राम) कुचल दिया जाता है। वहीं, बटेर के अंडों को उबालकर बराबर हिस्सों में अलग कर लें. दोनों सामग्रियों को एक साथ मिलाया जाता है।

परिणामी मिश्रण में मोत्ज़ारेला, पहले से क्यूब्स में कटा हुआ, और कटा हुआ हरा प्याज मिलाया जाता है। - इसके बाद सलाद सॉस तैयार कर लें. इसे बनाने के लिए, आपको एक अलग कंटेनर में तेल (आपको जैतून का तेल का उपयोग करना चाहिए), ताजा नींबू का रस, नमक और मसालेदार मसाला मिलाना होगा। इस द्रव्यमान को उत्पादों में डाला जाता है।

सलाद के अलावा, कई लोग इस डेयरी उत्पाद से सभी प्रकार के स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करते हैं।

मोत्ज़ारेला और स्ट्रॉबेरी के साथ ब्रुशेट्टा

इस इटैलियन ऐपेटाइज़र को तैयार करने के लिए, आपको पनीर और स्ट्रॉबेरी को छोटे क्यूब्स में काटना होगा। ब्रेड को टोस्टर में टोस्ट करें. इसके बाद, उन्हें मक्खन से चिकना करें और काली मिर्च छिड़कें।

बकरी के दूध से बना पनीर रोटी के प्रत्येक टुकड़े पर समान रूप से लगाया जाता है। इसे एक पतली परत में करने की अनुशंसा की जाती है। ऊपर से मोत्ज़ारेला और स्ट्रॉबेरी क्यूब्स डालें। ऐपेटाइज़र के ऊपर हाथ से तोड़ी हुई तुलसी की पत्तियां छिड़कें।

ब्रेडक्रंब में मोत्ज़ारेला

एक कंटेनर में ब्रेडक्रंब (तीन बड़े चम्मच), काली मिर्च, नमक, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। कुछ लोग मिर्च डालने की भी सलाह देते हैं। ये सामग्रियां मिश्रित हैं।

मोत्ज़ारेला को डंडियों से काटा जाता है। उन्हें ब्रेडक्रंब के मिश्रण में लपेटा जाता है और पूरी सतह पर जैतून के तेल के साथ फ्राइंग पैन में तला जाता है।

ऐपेटाइज़र आमतौर पर सलाद और विभिन्न सॉस के साथ परोसा जाता है।

मोज़ारेला बॉल्स और हैम के साथ अंजीर

इस ऐपेटाइज़र को तैयार करने के लिए आपको अंजीर को क्यूब्स में काटना होगा। सॉसेज को पतले स्लाइस में काटना बेहतर है। लकड़ी से बनी सीख पहले से तैयार कर लें।

सबसे पहले, पनीर बॉल्स को सीखों पर पिरोया जाता है। फिर वहां हैम और अंजीर के टुकड़े रखे जाते हैं। परिणामी स्नैक को एक अलग प्लेट पर रखें और ऊपर से काली मिर्च छिड़कें।

इनके ऊपर टमाटर सॉस डाला गया है। ऊपर से कटा हुआ मोत्ज़ारेला चीज़ और आधा चेरी टमाटर डालें। इन सभी को काली मिर्च डालकर लगभग 10 मिनट तक ओवन में बेक किया जाता है। इसके बाद पकवान को तुलसी से ढककर परोसा जाता है.

मोत्ज़ारेला चीज़ के साथ स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार करें, यह जानने के लिए निम्नलिखित वीडियो देखें।

विस्तृत व्यंजन और चरण-दर-चरण तस्वीरें आपको अपनी मेज के लिए सबसे स्वादिष्ट मोज़ेरेला सलाद तैयार करने में मदद करेंगी!

• मोत्ज़ारेला पनीर - 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• सलाद के पत्ते - 3 टुकड़े;
• चेरी टमाटर - 5 टुकड़े;
• प्याज / 14 सिर;
• हरा प्याज - 5-6 पंख;
• जैतून - 10 टुकड़े;
• नमक - ½ चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• तिल - 1 बड़ा चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

मोत्ज़ारेला का एक जार खोलें. यह बर्फ-सफेद और गंधहीन होना चाहिए।

मोत्ज़ारेला को जार से निकालें और बाकी सामग्री काटते समय इसे सूखने दें।

प्याज छीलें, धोएँ और रुमाल से पोंछ लें। छोटे क्यूब्स में काट लें.

सलाद के पत्तों को बर्फ के पानी से धो लें। आप सॉरेल साग का भी उपयोग कर सकते हैं। इसे अच्छे से धोना जरूरी है.

हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से एक गहरे सलाद कटोरे में तोड़ते हैं।

सलाद में प्याज डालें.

हम चेरी टमाटर धोते हैं, डंठल हटाते हैं और पानी के नीचे धोते हैं। चेरी टमाटर को 4 भागों में काट लें.

हम शिमला मिर्च धोते हैं. बीज निकाल दें. फली में काट लें.

सलाद में टमाटर डालें.

हम वहां शिमला मिर्च भी भेजते हैं. मोत्ज़ारेला को स्लाइस में काटें।

सजावट के लिए कुछ प्लेटें छोड़ दें, बाकी क्यूब्स हैं।

मोत्ज़ारेला को सब्जियों के साथ मिलाएं।

जैतून को जार से निकालें और सुखा लें। प्रत्येक जैतून को 2 भागों में काटें।

सलाद में जैतून डालें।

हम सलाद को नमक करते हैं। एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल डालें।

तिल को नरम होने तक भूनिये.

सलाद में सुनहरे तिल छिड़कें।

सलाद को मोत्ज़ारेला चीज़, जैतून का तेल और सोया सॉस के साथ मिलाएं। हरे प्याज़ को छल्ले में काट लें.

सलाद को मोत्ज़ारेला और चेरी टमाटर के साथ परोसें, ऊपर से हरा प्याज छिड़कें।

पकाने की विधि 2: अरुगुला और मोत्ज़ारेला के साथ सलाद (चरण दर चरण)

• अरुगुला - 1 गुच्छा (लगभग 70 ग्राम);
• चेरी टमाटर - 7-8 पीसी ।;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बाल्समिक सिरका - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच.

हम मट्ठे से मोत्ज़ारेला निकालते हैं। तरल को निकलने दें, फिर बर्फ-सफेद पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

डंठल हटाने के बाद साफ और सूखे चेरी टमाटर को आधा काट लें।

अरुगुला को धोकर एक कोलंडर में रखें। जब हरी सब्जियाँ सूख जाएँ, तो उन्हें सलाद के कटोरे/कटोरे में निकाल लें। हम साग-सब्जियों पर कंजूसी नहीं करते हैं; इस मामले में, उन्हें हमारे पकवान का बड़ा हिस्सा बनाना चाहिए! अरुगुला में चेरी के आधे भाग और बर्फ-सफेद पनीर के टुकड़े डालें।

एक अलग कटोरे में, एक साधारण ड्रेसिंग तैयार करें: तेल के साथ बाल्समिक सिरका मिलाएं। अगर चाहें तो एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।

आप सिरके के बिना भी काम चला सकते हैं, केवल तेल या तेल और नींबू के रस के मिश्रण से पकवान को मसाला दे सकते हैं।

सलाद को अरुगुला, चेरी टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ हल्की ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। सावधानी से मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। सामग्री के मिश्रण को प्लेटों में बाँट लें और तुरंत परोसें।

पकाने की विधि 3: मोत्ज़ारेला और खीरे के साथ सलाद (फोटो के साथ)

• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम
• ककड़ी - 1 टुकड़ा
• मोत्ज़ारेला - 125 जीआर
• टमाटर - 1 पीसी।
• सलाद - 30 जीआर
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार

घटकों को काटने का क्रम कोई मायने नहीं रखता। केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये.

कटे हुए केकड़े की छड़ें सलाद के कटोरे में रखें।

- फिर एक बड़े टमाटर या दो छोटे टमाटर को बारीक काट लें.

टमाटर को केकड़े की छड़ियों पर रखें।

एक ताजा खीरे को बारीक काट लें.

सलाद में कटा हुआ खीरा डालें.

हमने सलाद का पत्ता भी काटा। आजकल इसे हाथ से फाड़ने का फैशन है, लेकिन मैं पुरानी परंपराओं का पालन करता हूं और अब भी इसे काटता हूं। आपको लगभग 4-5 लेटस शीट की आवश्यकता होगी।

सलाद को कटोरे में डालें।

और अंत में मोत्ज़ारेला। पैकेज में 125 ग्राम यह पनीर था। सलाद के लिए काफी है.

सलाद में मोज़ारेला डालें.

सभी सामग्रियों को मिलाएं और नींबू का रस, रिफाइंड सूरजमुखी तेल, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

लाजवाब, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट सलाद तैयार है. हम इसे मांस, मछली के साथ परोसते हैं या ताज़ी रोटी के साथ खाते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4: मोत्ज़ारेला और चिकन के साथ ग्रीक सलाद

मोत्ज़ारेला के साथ, सलाद एक ताज़ा, हल्का और बहुत सुखद स्वाद प्राप्त करता है।

• हरी पत्ती का सलाद या आइसबर्ग सलाद,
• ताज़ा खीरा - 1 बड़ा या 2 छोटा,
• टमाटर - 3 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी.,
• मोज़ेरेला चीज़ - 125 ग्राम,
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम,
• बीज रहित जैतून - 20 पीसी।,
• ड्रेसिंग के लिए अपरिष्कृत वनस्पति तेल।

सलाद के पत्तों को बहते पानी के नीचे धो लें, पानी को तौलिये से पोंछ लें और पत्तों को तौलिये या चौड़ी प्लेट पर फैलाकर सलाद को सुखा लें। खीरे और टमाटर को धो लीजिये.

नमक डालें और चिकन पट्टिका को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

हम सलाद के पत्तों को अपने काफी बड़े हाथों से तोड़ते हैं। आप इसे चाकू से काट सकते हैं, लेकिन यह आपके हाथों से कहीं अधिक "स्वादिष्ट" होता है।

खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें.

टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.

एक छोटा प्याज या आधा बड़ा प्याज लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।

चिकन पट्टिका को अनाज के पार स्ट्रिप्स में काटें।

मोत्ज़ारेला चीज़ को क्यूब्स में काटें।

बीज रहित काले जैतून को आधा काट लें।

सलाद में जैतून का तेल डालें और मिलाएँ। चूंकि सलाद में "हवादार" सलाद के पत्ते होते हैं, इसलिए इसे दो बड़े चम्मच के साथ मिलाना सबसे सुविधाजनक होता है। स्वाद के लिए आप सलाद पर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़क सकते हैं।

पकाने की विधि 5: टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ अरुगुला सलाद

• अरुगुला - 200 जीआर;
• मोत्ज़ारेला - 1 गेंद;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• लीक - 1 पीसी ।;
• नींबू - आधा;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच;
• स्वादानुसार नमक और मसाले।

अरुगुला, एक नियम के रूप में, अब दुकानों में खाने के लिए तैयार रूप में बेचा जाता है। लेकिन अगर आप इसे धोने का निर्णय लेते हैं, तो साग को सुखाना न भूलें। क्योंकि अगर मोत्ज़ारेला सलाद में अतिरिक्त तरल हो, तो यह बहुत जल्दी अपना आकार और ताजगी खो देता है।

अरुगुला की पत्तियों को सलाद के कटोरे में रखें।

लीक अरुगुला के साथ बहुत अच्छे से मेल खाते हैं। इसे बड़े छल्ले में काट लें.

मोत्ज़ारेला सलाद की परिधि के चारों ओर लीक को व्यवस्थित करें।

टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और अरुगुला पर रखें।

आप चाहें तो चेरी टमाटर का इस्तेमाल कर सकते हैं. पनीर के गोले को सावधानी से पतले गोल टुकड़ों में काट लीजिये.

मोज़ारेला को बहुत ज्यादा न पीसें. वह रस खो सकती है। अरुगुला और टमाटर के साथ हमारे सलाद में पनीर जोड़ें।

ड्रेसिंग के लिए, ग्रेवी बोट में जैतून का तेल डालें। इसमें बाल्समिक सिरका की कुछ बूंदें मिलाएं। अंत में, सॉस में आधा नीबू का रस निचोड़ें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें।

यह सलाद आपकी मेज पर मुख्य व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। साथ ही, इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी खाया जा सकता है, क्योंकि यह पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट होता है।

पकाने की विधि 6, सरल: मोत्ज़ारेला और प्याज के साथ सलाद

• सलाद 0.5 गुच्छा.
• मोज़ारेला चीज़ 50 ग्राम।
• खीरा 1 पीसी.
• हरा प्याज 2 पीसी।
• संतरे का छिलका 1 चम्मच
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
• सरसों 0.5 चम्मच
• नमक के चिप्स.

हरे प्याज को काट लें. खीरे को काट लें.

सलाद के पत्तों को बहते पानी के नीचे धोएं और अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें।

मोज़ारेला को बड़े टुकड़ों में काट लें.

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं और सलाद में मसाला मिलाएं: जैतून का तेल, सरसों, नींबू का रस, मिलाएं। नमक और संतरे का छिलका डालें।

मोज़ारेला कैसे बनता है?

वहां किस प्रकार का मोत्ज़ारेला है?

वे इसमें विभाजित हैं:

• मोत्ज़ारेला का सबसे बड़ा सिर इटली में बनाया गया था
• पहला मोत्ज़ारेला बार रोम में खुला
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बेकरी

• सलामी और मोत्ज़ारेला समीक्षा के साथ त्वरित पाई!
• टमाटर और मोज़ेरेला के साथ क्विचे
• आटे पर मोत्ज़ारेला (पास्ता फ्रोला)
• मोज़ेरेला चीज़ और हैम के साथ पाई
• आलू, मोत्ज़ारेला और लहसुन के साथ पिज़्ज़ा
• मिर्च, सलाद और मोत्ज़ारेला के साथ पिज़्ज़ा

मोत्ज़ारेला एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय नरम पनीर है, जिसकी रेसिपी का आविष्कार इटली के दक्षिण में किया गया था। इटालियंस, एक नियम के रूप में, इस नाजुक मलाईदार पनीर का उपयोग अपने लोकप्रिय व्यंजनों जैसे पिज्जा, लसग्ना और पास्ता के लिए करते हैं। मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग इतालवी सलाद और क्लासिक ऐपेटाइज़र में भी किया जाता है (उदाहरण के लिए, लोकप्रिय कैप्रिस डिश में - एक ऐपेटाइज़र जिसमें ऊपर उल्लिखित पनीर, ताज़ा टमाटर और ताज़ा तुलसी के पत्ते, जैतून के तेल के साथ मिलाया जाता है)।

मोत्ज़ारेला कई व्यंजन तैयार करने के लिए एक आदर्श उत्पाद है। इसके नाजुक और हल्के ढंग से व्यक्त स्वाद के साथ-साथ इसकी नरम स्थिरता और चिपचिपाहट के कारण, मोत्ज़ारेला पनीर पिज्जा में एक अभिन्न घटक बन गया है।

स्वादिष्ट मोज़ेरेला चीज़ का इतिहास

मोत्ज़ारेला का पहला लिखित उल्लेख 16वीं शताब्दी से मिलता है, जिसका अर्थ है कि उत्पाद का उपयोग संभवतः इसके बारे में लिखे जाने से थोड़ा पहले किया गया था। क्लासिक मोत्ज़ारेला पनीर उत्तम काली भैंस के दूध से बनाया जाता है, लेकिन यह पनीर साधारण गाय के दूध से भी बनाया जाता है।

मोत्ज़ारेला हमेशा बर्फ-सफेद गेंदों के रूप में, एक विशेष नमकीन पानी में भिगोकर और वैक्यूम पैकेजिंग में बेचा जाता है। मोत्ज़ारेला बहुत कम समय तक चलता है, पनीर नया है और पुराना नहीं हो सकता।

मोज़ारेला कैसे बनता है?

सबसे पहले, निश्चित रूप से, वे चयनित दूध लेते हैं। इसमें एक विशेष पनीर या रेनेट कल्चर पेश किया जाता है। किण्वन के बाद दही जैसा द्रव्यमान प्राप्त होता है। फिर पनीर द्रव्यमान को गर्म किया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। गर्म करने के बाद, मट्ठा को छोड़ दिया जाता है और उसका निपटान कर दिया जाता है।

फिर बचे हुए पनीर द्रव्यमान को आटे की स्थिरता को ध्यान में रखते हुए हाथ से गूंधा जाता है, और फिर तैयार पनीर से वांछित प्रारूप के टुकड़े काट दिए जाते हैं। इन मोज़ेरेला चीज़ के टुकड़ों को ठंडे नमकीन घोल में संग्रहित किया जाता है।

वहां किस प्रकार का मोत्ज़ारेला है?

मोत्ज़ारेला चीज़ आमतौर पर गेंदों के रूप में बेची जाती है। आमतौर पर गेंदें अनियमित आकार और विभिन्न आकार की होती हैं।

वे इसमें विभाजित हैं:

बोकोनसिनी - बड़ी गेंदें जो अंडे के समान होती हैं;

चिलेंजी - छोटी गेंदें, एक बड़ी चेरी या मीठी चेरी के आकार की;

पर्लिनी बहुत छोटी गेंदें हैं, मोती के आकार की;

ट्रेक्सिया एक मोत्ज़ारेला आकार की चोटी की तरह है।

आइए अब जानें कि मोत्ज़ारेला किन व्यंजनों के लिए उपयोगी है

इस पनीर का उपयोग करके व्यंजनों का चयन अत्यंत विस्तृत है।

सबसे पहले, मोज़ेरेला चीज़ कई ठंडे ऐपेटाइज़र और सलाद में उपयोग के लिए अच्छा है। मोत्ज़ारेला का स्वाद ठंडा और गर्म दोनों तरह से उत्कृष्ट होता है।

इसकी मदद से आप बहुत आसानी से नाज़ुक मलाईदार स्वाद वाला स्वादिष्ट सब्जी सलाद तैयार कर सकते हैं। सलाद के पत्ते, खीरे, जैतून, मोत्ज़ारेला की एक गेंद लें। सब कुछ काट लें, जैतून का तेल, नमक और एक चम्मच नींबू का रस डालें। यह सलाद गर्मियों के दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

घर पर कैप्रिस अवश्य बनाएं। इस पारंपरिक इटैलियन ऐपेटाइज़र को तैयार होने में केवल 5-10 मिनट लगेंगे और इसका स्वाद आपको पसंद आएगा। कैप्रिस को नाश्ते में खाना या वाइन के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसना उपयुक्त है। आप नाश्ते में गर्म गेहूं के आटे की रोटी का एक टुकड़ा भी जोड़ सकते हैं।

बेशक, हम मोज़ेरेला चीज़ के सबसे क्लासिक उपयोग के बारे में नहीं भूल सकते: इसका मुख्य अनुप्रयोग इतालवी पिज़्ज़ा में पाया गया है। मोत्ज़ारेला कई प्रकार के पिज़्ज़ा में मुख्य घटक है। हम कह सकते हैं कि मोत्ज़ारेला पिज्जा के लिए आदर्श है।

मोत्ज़ारेला को आटे और सॉस के ऊपर रखा जा सकता है, और पिज़्ज़ा टॉपिंग को उसके ऊपर रखा जा सकता है। फिर पनीर सभी सामग्रियों को एक साथ बांध देगा। यदि आप अपने पिज़्ज़ा को सजाना चाहते हैं, तो अपनी टॉपिंग के ऊपर मोज़ेरेला रखें।

यह भी याद रखें कि मोत्ज़ारेला में तीखा स्वाद नहीं होता है और इसमें लगभग कोई नमक नहीं होता है, इसलिए बेक करने से पहले अपने पिज़्ज़ा में पहले से नमक डाल लें।

इटालियंस भी मोत्ज़ारेला के साथ बंद कैलज़ोन पाई बनाना पसंद करते हैं। यह पिज़्ज़ा के समान है, आटे का केवल एक भाग ही भरावन को ढकता है। कैलज़ोन अलग-अलग तरीकों से, अलग-अलग भराई के साथ बनाए जाते हैं, लेकिन इस पाई में मोज़ेरेला चीज़ लगभग हमेशा शामिल होती है।

मोत्ज़ारेला का उपयोग लसग्ना जैसे लोकप्रिय व्यंजन में भी किया जाता है। लसग्ना पास्ता की सपाट और पतली शीट होती है, जिसे "पास्ता पेपर" या "पास्ता पेपर" भी कहा जाता है। लसग्ना तैयार करने के लिए, "पास्ता पेपर" की कई परतों का उपयोग किया जाता है, जिस पर विभिन्न भराव रखे जाते हैं (आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस, विभिन्न सब्जियां, पनीर, मशरूम)। यह सब एक विशेष मलाईदार सॉस के साथ डाला जाता है और फिर ओवन में पकाया जाता है। फिर, इस व्यंजन में मोत्ज़ारेला का उपयोग सभी उत्पादों के बीच एक कड़ी के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, निःसंदेह, मोज़ेरेला चीज़ पूरी डिश को एक नाजुक मलाईदार स्वाद देता है।

मोत्ज़ारेला के साथ लसग्ना के अनुरूप, कैसरोल, लसग्ना के आधार पर बनाए गए व्यंजन, पनीर के साथ पके हुए व्यंजन और बर्तनों में पकाए गए व्यंजन तैयार किए जाते हैं।

मोत्ज़ारेला विभिन्न प्रकार के इतालवी व्यंजनों में एक आम सामग्री है। यह स्पेगेटी, पास्ता, फेटुकाइन, टैगलीटेल में पाया जा सकता है।

मोत्ज़ारेला को तुलसी, टमाटर, समुद्री भोजन, मांस और पोल्ट्री के साथ मिलाया जाता है। वे इससे ब्रुशेट्टा बनाते हैं। मोत्ज़ारेला का उपयोग सूप (प्याज, फल, चिकन) बनाने के लिए किया जाता है। यदि आप उनमें मोत्ज़ारेला मिला दें तो ओवन में पकाई गई कोई भी सब्ज़ी और अधिक दिलचस्प हो जाएगी।

जिन व्यंजनों में मोत्ज़ारेला चीज़ मिलाया जाता है वे स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। मोत्ज़ारेला में प्रोटीन, कई विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, सूक्ष्म तत्व और शरीर के लिए आवश्यक कई खनिज होते हैं। मोत्ज़ारेला की एक मध्यम गेंद में एक व्यक्ति को प्रतिदिन आवश्यक कैल्शियम का लगभग 25% होता है। मोत्ज़ारेला में आयोडीन, जस्ता, फॉस्फोरस, फायदेमंद ओमेगा -6 एसिड, साथ ही आवश्यक ओमेगा -3 भी शामिल है।

मोत्ज़ारेला का उपयोग हड्डी रोगों और कैंसर को रोकने के लिए किया जाता है। मोत्ज़ारेला प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

साइट के इस भाग में आपको मोत्ज़ारेला चीज़ के साथ कई स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेंगे जिन्हें हर दिन तैयार करना आसान है। व्यंजनों में तस्वीरें, वीडियो, टिप्पणियाँ शामिल हैं।

यहां आप मोज़ेरेला चीज़ (कैप्रिस, पास्ता, पैनकेक) के साथ सबसे सरल व्यंजन आसानी से सीख सकते हैं। मोत्ज़ारेला का उपयोग करके सूप, लसग्ना, ऑमलेट, पिज़्ज़ा पकाना सीखें।

मोज़ारेला चीज़ के साथ सुखद पाक प्रयोग!

वेबसाइट पर फोटो के साथ मोत्ज़ारेला रेसिपी इतालवी व्यंजन अनुभाग में पोस्ट की गई हैं। मोत्ज़ारेला चीज़ को तैयार करने के तरीके के कारण इसका स्वाद बहुत ही विशिष्ट होता है। मोत्ज़ारेला चीज़ के साथ व्यंजन तैयार करने के व्यंजनों में इसे ध्यान में रखा जाता है। मोत्ज़ारेला एक ताजा पनीर है, मुलायम, उबला हुआ नहीं, जो पूरे भैंस के दूध ("मोत्ज़ारेला दी बुफाला") या गाय के दूध से बनाया जाता है। अक्सर गेंदें जड़ी-बूटियों के नमकीन पानी से भरी होती हैं। पनीर की मातृभूमि कैम्पानिया का क्षेत्र है, जहां सदियों से मिलान के आसपास भैंसों को पाला जाता रहा है।

इस रेसिपी के अनुसार आलू भरने के लिए, कंदों को पहले नरम होने तक पकाया जाता है, फिर आधा काट दिया जाता है और पकी हुई सब्जियों से भर दिया जाता है। परिणामी भरवां आलू की नावों को मोत्ज़ारेला पनीर के साथ कवर किया जाता है और पनीर को ओवन में वापस रख दिया जाता है

अध्याय: आलू के व्यंजन

पिज़्ज़ा रोल का स्वाद नियमित पिज़्ज़ा से थोड़ा अलग होता है क्योंकि इसकी फिलिंग अंदर होती है, आटे की परतों के बीच होती है, बाहर की तरफ नहीं, जैसा कि क्लासिक रेसिपी में होता है। लेकिन इस पिज़्ज़ा को भागों में बाँटना ज़्यादा सुविधाजनक है। पिज़्ज़ा का आटा पहले से तैयार करके रखा जा सकता है

अध्याय: पिज़्ज़ा

भले ही आप, मेरी तरह, सलाद को वनस्पति गुलाबों से सजाने के शौकीन हों, आपकी थाली में पेंगुइन के काले और सफेद गिरोह का विरोध करना कठिन है। स्नैक न केवल मज़ेदार दिखता है, बल्कि इसका स्वाद भी अच्छा होता है, क्योंकि... नमकीन जैतून, युवा को जोड़ती है

अध्याय: पनीर और पनीर स्नैक्स

सबसे साधारण पिज़्ज़ा को छुट्टियों के व्यंजन के रूप में परोसने के लिए सजाया जा सकता है। ऐसा ही एक विकल्प है पिज़्ज़ा को माला का आकार देना। आप अपने स्वाद के अनुसार आटा और भरावन चुन सकते हैं. इस रेसिपी में मैंने साबुत गेहूं के आटे से पिज़्ज़ा का आटा बनाया है।

अध्याय: इतालवी व्यंजन

मोज़ेरेला चीज़ के साथ गर्म बैंगन ऐपेटाइज़र की विधि सरल है। पकवान तैयार किया जा सकता है और परोसने के लिए सजाया जा सकता है, भले ही आपके मेहमानों के आने से पहले आपके पास केवल 60 मिनट बचे हों। मुख्य बात यह है कि बैंगन को जल्दी से स्लाइस में काट लें और उन्हें ओवन में हल्का बेक कर लें

अध्याय: बैंगन की रेसिपी

यदि आप रविवार की ख़ूबसूरत शाम को अपने आप को घर पर रोटी के बिना पाते हैं तो फ़ोकैसिया रेसिपी। आप मोत्ज़ारेला के साथ एक अद्भुत इतालवी फ़ोकैसिया पकाने के लिए बहुत कम समय खर्च कर सकते हैं। फ़ोकैसिया पिज़्ज़ा के समान एक इतालवी राष्ट्रीय व्यंजन है।

अध्याय: केक

स्ट्रोमबोली एक पिज्जा रोल है, जिसकी रेसिपी का आविष्कार अमेरिकियों ने किया था। बंद पिज़्ज़ा के इस संस्करण में, हम मीठी बेल मिर्च और दो प्रकार के पनीर - मोज़ेरेला और परमेसन के साथ चिकन ब्रेस्ट की फिलिंग तैयार करते हैं। प्रमाणन के बाद, खमीर आटा ध्यान देने योग्य है

अध्याय: इतालवी व्यंजन

शायद बहुत कम लोगों ने आलू के साथ पिज़्ज़ा बनाया होगा. यह स्वादिष्ट निकला! यह रेसिपी पतले पिज्जा क्रस्ट का एक दिलचस्प संयोजन है जिसमें भूने हुए प्याज, जड़ी-बूटियों, हैम और मोज़ेरेला के पतले स्लाइस के साथ आलू की एक उदार परत होती है। पी में सूचीबद्ध लोगों में से

अध्याय: इतालवी व्यंजन

बंद पिज़्ज़ा का एक सुविधाजनक विकल्प जिसे आप तुरंत खा सकते हैं या सड़क पर, काम पर या स्कूल जाते समय अपने साथ ले जा सकते हैं। भरने वाले उत्पादों का संयोजन आपके स्वाद के अनुरूप बदला जा सकता है। इस रेसिपी में एक साधारण पिज्जा टॉपिंग है - मोत्ज़ारेला, टमाटर और जड़ी-बूटियाँ।

अध्याय: पिज़्ज़ा

स्ट्रोमबोली पिज़्ज़ा वास्तव में एक इतालवी व्यंजन नहीं है, बल्कि एक अमेरिकी व्यंजन है। रोल्ड पिज़्ज़ा की रेसिपी का आविष्कार फिलाडेल्फिया में किया गया था और इसका नाम 50 के दशक की फिल्म स्ट्रोमबोली के नाम पर रखा गया था, जो इसी नाम के ज्वालामुखी द्वीप पर आधारित है।

अध्याय: पिज़्ज़ा

मांस भरने, पनीर और टमाटर सॉस के साथ पैनकेक से बना लसग्ना नियमित लसग्ना से भी अधिक स्वादिष्ट बनता है। लसग्ना पैनकेक आटे और पानी से बनाए जाते हैं। वे दूध के पैनकेक की तुलना में पतले, नाजुक और कुछ हद तक हल्के बनते हैं। यह नुस्खा हो सकता है

अध्याय: इतालवी व्यंजन

चिकन और अनानास के साथ एक पतली परत वाली पिज़्ज़ा रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो मांस और फल के संयोजन को पसंद करते हैं। चिकन ब्रेस्ट को पहले उबालना या बेक करना चाहिए, और फिर पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। डिब्बाबंद अनानास को टुकड़ों में लेना बेहतर है

अध्याय: इतालवी व्यंजन

क्रेज़ी पिज़्ज़ा फिलिंग (टॉपिंग) के साथ नियमित पिज़्ज़ा बनाने की कोई बहुत सामान्य रेसिपी नहीं है। भरावन सीधे आटे में मिलाया जाता है। इसलिए बेक करने के बाद आपको पिज्जा और पाई के बीच कुछ मिल जाता है और आप पिज्जा की मोटाई अपने हिसाब से बना सकते हैं.

अध्याय: इतालवी व्यंजन

नरम पनीर के साथ फल और सब्जी का सलाद उन प्रयोगात्मक रसोइयों को पसंद आएगा जो एकरसता पसंद नहीं करते हैं। रेसिपी को आपके स्वाद और उत्पादों की उपलब्धता के अनुसार बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आलूबुखारा नहीं है, तो आप अंगूर ले सकते हैं और आड़ू के स्थान पर खरबूजा ले सकते हैं। नही चाहता

अध्याय: पनीर सलाद

पुलाव के लिए आलू को पतले स्लाइस में काटा जाता है और बारी-बारी से हैम और पनीर के साथ मिलाया जाता है। मशरूम को बेकन के साथ अलग से भूनें - यह हमारे आलू पुलाव की फिलिंग होगी। रेसिपी की सरलता के बावजूद, यह बहुत स्वादिष्ट बनती है।

अध्याय: आलू पुलाव

तैयार फ़ाइलो आटे से रोल तैयार करते समय मशरूम फिलिंग सबसे लोकप्रिय फिलिंग में से एक है। चेंटरेल और मोज़ेरेला चीज़ के साथ स्ट्रूडेल की यह रेसिपी सोया सॉस के साथ उनके पतले कुरकुरे आटे की स्वादिष्ट पेस्ट्री तैयार करने के क्रम का विस्तार से वर्णन करती है।

अध्याय: बनिका

पनीर और केकड़े की छड़ियों से भरे आलू "स्नो क्रैब" VIČI को ऐपेटाइज़र के रूप में या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है। भरवां आलू के अलावा आप सब्जी का सलाद भी बना सकते हैं.

अध्याय: विभिन्न समुद्री भोजन से

एक सरल और सामंजस्यपूर्ण सलाद जो एक उत्कृष्ट हल्का रात्रिभोज होगा। यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, प्रभावशाली और चमकदार दिखता है। इस सलाद को बनाने के लिए ताजी सब्जियां और नरम अचार वाला पनीर ही लें.

अध्याय: बैंगन का सलाद

आटे में केकड़े की छड़ियों को तुरंत खाया जाता है, गर्म किया जाता है, या ठंडा होने दिया जाता है। यह इस तरह से और उस तरह से स्वादिष्ट है। आप नाश्ते को पिकनिक पर अपने साथ ले जा सकते हैं या बाद में नाश्ते के लिए इसे अपने लंच बॉक्स में रख सकते हैं, उदाहरण के लिए सब्जी सलाद से सजाकर।

अध्याय: केकड़ा छड़ी ऐपेटाइज़र

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